Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 129 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 6% | 1305 g |
| Proteins | 21.34 g | 76 g | 28.1% | 21.8% | 356 g |
| Fats | 4.21 g | 56 g | 7.5% | 5.8% | 1330 g |
| Av | 73.48 g | 2273 g | 3.2% | 2.5% | 3093 g |
| Xwelî | 1.1 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.072 | mg 1.5 | 4.8% | 3.7% | 2083 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.115 | mg 1.8 | 6.4% | 5% | 1565 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 89.2 | mg 500 | 17.8% | 13.8% | 561 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.627 | mg 5 | 12.5% | 9.7% | 797 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.602 | mg 2 | 30.1% | 23.3% | 332 g |
| Vîtamîna B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 2.3% | 3333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.9 μg | 3 μg | 30% | 23.3% | 333 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.28 | mg 15 | 1.9% | 1.5% | 5357 g |
| Vîtamîn K, fîlokvînon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.7% | 10909 g |
| Vitamin PP, NA | mg 6.201 | mg 20 | 31% | 24% | 323 g |
| Betaine | mg 13.1 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 344 | mg 2500 | 13.8% | 10.7% | 727 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 22 | mg 1000 | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 23 | mg 400 | 5.8% | 4.5% | 1739 g |
| Sodyûm, Na | mg 54 | mg 1300 | 4.2% | 3.3% | 2407 g |
| Sûfûr, S | mg 213.4 | mg 1000 | 21.3% | 16.5% | 469 g |
| Fosfor, P | mg 204 | mg 800 | 25.5% | 19.8% | 392 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 1.55 | mg 18 | 8.6% | 6.7% | 1161 g |
| Mangan, Mn | mg 0.011 | mg 2 | 0.6% | 0.5% | 18182 g |
| Sifir, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 5.7% | 1351 g |
| Seleniyûm, Se | 29.7 μg | 55 μg | 54% | 41.9% | 185 g |
| Zinc, Zn | mg 3.85 | mg 12 | 32.1% | 24.9% | 312 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.38 g | ~ | |||
| valîn | 1.059 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.681 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.971 g | ~ | |||
| leucine | 1.698 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.804 g | ~ | |||
| methionine | 0.556 g | ~ | |||
| threonine | 0.853 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.14 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.843 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.298 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 1.944 g | ~ | |||
| Hydroxyproline | 0.224 g | ~ | |||
| glycine | 1.3 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.204 g | ~ | |||
| proline | 1.018 g | ~ | |||
| serîn | 0.841 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.68 g | ~ | |||
| cysteine | 0.275 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 59 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 1.5 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.093 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.95 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.458 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 2.144 g | min 16.8 г. | 12.8% | 9.9% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.145 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 1.999 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.203 g | ji 11.2 heta 20.6 | 1.8% | 1.4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.162 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.023 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.017 g | ji 0.9 heta 3.7 | 1.9% | 1.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.185 g | ji 4.7 heta 16.8 | 3.9% | 3% |
Nirxa enerjiyê 129 kcal e.
- roast = 252 g (325.1 kcal)
Beef varietal, rump, goşt bêhêl, xav dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: kolîn -% 17,8, vîtamîna B5 -% 12,5, vîtamîna B6 -% 30,1, vîtamîna B12 -% 30, vîtamîna PP -% 31, potiyum - 13,8 , 25,5%, fosfor - 54%, selenium - 32,1%, zinc - XNUMX%
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vîtamîna V5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vîtamîna V6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vîtamîna V12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Hûn dikarin di pêvekê de rêbernameyek bêkêmasî ya ji bo hilberên herî bikêrhatî bibînin.
Tags: naveroka kaloriyê 129 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, çi bikêr e Goştê cûrbecûr, rûn, goştê bêhêz, xav, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr Goştê cûrbecûr, rûn, goştê bêhêz, xav