Contents
Li ser kêmbûna vîtamîna B12 di laşê zebzeyan û encamên wê de, zêdetirî yek gotar bi argumanên li ser xwarina goşt hatine çêkirin. Bê guman, ev vîtamîn di xebata pergala nervê de, digestin, senteza rûn û karbohîdartan, û di dawiyê de dabeşkirina hucreyê de rolek bingehîn dilîze. Û ew bi taybetî di hilberên goşt û dewaran de tê dîtin. Lê gelo redkirina wan bi rastî kêmasiya wê û encamên herî giran ji bo laş di forma kêmbûna dîtbarî, serêşiya domdar û kêmxwînî de vedigire? Derket holê ku ev pirs dikare bê guman were bersivandin, lê tenê piştî ku her tiştî fêm bike.
Ya ku hûn hewce ne ku bi vîtamîna B12 zanibin
Di warên kîmyewî yên tevlihev de, ev navê giştî ye ji bo du celebên molekulê kobalamin, bi gotinek din, madeyên ku kobalt tê de ne. Ji ber vê yekê navê ku ji hêla bijîjkan ve li wî hatî kirin - cyanocobalamin. Rast e, mirov pir caran jê re dibêjin "vîtamîna sor"Li gorî çavkaniyên vê madeyê ji bo laş - kezeb û gurçikên heywanan.
Vîtamîna B12 cara yekem di 1934 de hate gotûbêj kirin, dema ku 3 bijîjkên jêhatî yên Harvard, George Maycot, George Will û William Parry Murphy, ji bo vedîtina taybetmendiyên dermanên xwe, Xelata Nobelê stendin. Hinekî paşê hat dîtin ku ew jî yek ji vîtamînên herî stabîl e, ku di xwarinê de jî di bin bandora germahiyên bilind de, mînakî di dema pijandinê de bi bêkêmasî tête parastin. Her çend divê were pejirandin ku ew ji ronahî û avê ditirse, lêbelê, bi demê re, ew dikare di hin organên laşê me de kom bibe - gurçik, pişik, rûvî û kezeb. Bi saya vê yekê ye ku yekem nîşanên kêmbûna vîtamîna B12 di parêzê de tavilê, lê piştî 2 - 3 salan xuya nakin. Wekî din, di vê rewşê de, em ne tenê li ser vejeteryanan, lê di heman demê de li ser goştxwaran jî dipeyivin.
Rola wê çi ye
Piştî fêrbûna şiyana laş a berhevkirina vîtamîna B12 rehet nebin. Tenê ji ber ku hûn dikarin asta wêya rastîn bi yek û tenê awayê kontrol bikin, ku heya derbaskirina analîzek taybetî dikeve. It's baş e heke ew nîşan bide ku her tişt bi rêkûpêk e, ji ber ku bi kevneşopî ev vîtamîn çend fonksiyonên girîng pêk tîne:
- ji ber hilberîna çalak a şaneyên sor ên xwînê di mejiyê hestî de û domandina asta herî baş a hemoglobîna di xwînê de pêşdeçûn û kêmbûna parastinê asteng dike;
- xebata organên hematopoietîk birêkûpêk dike;
- berpirsiyarê tenduristiya organên hilberandinê yên her du zayendan;
- li ser senteza proteîn, rûn û karbohîdartan bandor dike;
- di bûyera hîpoksîa de ji hêla şaneyan ve mezaxtina oksîjenê zêde dike;
- mezinbûna hestî ya xurtkirî pêş dixe;
- berpirsiyar e ji çalakiya jiyanî ya şaneyên mêjî û û ji ber vê yekê, ji bo pêşvexistina masûlkan;
- astek çêtirîn diparêze;
- rewşa rûvî û por çêtir dike û pêşî li şîndanê digire;
- li ser xebitandina pergala rehikan bandor dike. Ji ber vê yekê, karê hevrêzî ya hemî organan, mêjî jî, û xweşbîniya gelemperî ya kesek bi wî ve girêdayî ye. Di vê rewşê de, em qala tunebûna nexweşiyên xewê, hêrsbûnê, jibîrkirinê, westîna kronîk dikin.
Rêjeyên xerckirinê
Bi îdeal, divê 09 ng / ml vîtamîna B12 di xwînê de be. Ji bo vê yekê, li gorî pêşniyarên doktorên me, kesek navînî rojane ji 3 mcg vê vîtamînê kêmtir hewce ne. Wekî din, hejmar dikare bi werzişên dijwar, ducanî û şîrdanê zêde bibe. Pêdivî ye ku zarok piçekî hindiktir be - her roj heya 2 mcg. Di heman demê de, Almanya û hin welatên din di derheqê hewcedariya rojane ya vîtamîna B12 de nêrînên xwe hene. Ew piştrast in ku tenê 2,4 μg madde ji bo mezinek bes e. Lê dibe ku ew bibe, rola wê hêja ye, ji ber vê yekê piştrastkirina ku ew dikeve laş pir girîng e. Vejeteryanek çawa dikare vê yekê bike? Li dora vê pirsê efsûn kom dibin.
Efsaneyên vîtamîna B12
Vîtamîna B12 tête hesibandin ku yek ji wan herî nakok e. Bi rastî, heke agahdariya jor hema hema qet ji hêla teorîsyen û pratîkan ve neyê gengeşekirin, wê hingê rêbazên bidestxistina wê, cihê asîmîlasyonê, çavkaniyên sereke, di dawiyê de, bi tevahî têne nîqaş kirin. Nêrîna her kesê cûda ye, lê rastî, wekî pratîk destnîşan dike, li deverek di navbera de ye. Lê tiştên yekem.
- Mîto 1… Hûn hewce ne ku bi berdewamî xwarinên bi vîtamîna B12 bixwin da ku hûn qet nezanin kêmbûna wê çi ye.
Kêm kes dizanin ku geşedana kêmasiya vîtamînê di rewşa vîtamîna B12 de dikare 20 salan bidome. Di vir de xal ne di rezervên heyî yên laş de ye, lê di pêvajoya xwezayî de ye, ku bijîşk jê re dibêjin gerguhêza enterohepatîk. Vê yekê ev e ku vîtamîna B12 bi zerikê ve tê derxistin û paşê jî ji hêla laş ve tê şoxilandin. Wekî din, di vê rewşê de, mîqdara wê dikare rojê 10 mcg bigihîne. Wekî din, ev pêvajo ji hin vegans û vejeteryanan re vîtamîna B12 zêdetir ji dema ku ji xwarinê tê peyda dike. Bi kurtahî hemî jorên jorîn, hêjayî gotinê ye ku kêmasiya vîtamîn dikare di 2 - 3 salan de çêbibe ne ji ber redkirina xwarinê bi vîtamîna B12, lê ji ber têkçûyînek di gera enterohepatîk de. All hemî dê baş be, tenê efsaneya din ji vê yekê derdikeve.
- Mîto 2… Vîtamîna B12 ne hewce ye, ji ber ku tirajîna enterohepatîk bi tevahî di laş de dixebite
Ev gotin tenê ji ber ku faktorên din jî bandorê li pêvajoya ku li jor hatî destnîşan kirin, dike: xelek kalsiyûm, proteîn û kobaltê ku bi xwarinê dikevin laş û rewşa rûvikan. Digel vê yekê, hûn tenê dikarin bi rêkûpêk ceribandinên guncan derbas bikin ku her tişt bi rêkûpêk be.
- Mîto 3… Vîtamîna B12, ku di zik û roviyan de tê hilberandin, nayê pejirandin
Li gorî Dr. Virginia Vetrano, ev efsaneya hanê gelek sal berê çêbû, dema ku zanyar piştrast bûn ku ev madde di roviyan de pir kêm hatiye sentez kirin, û di encamê de ew nayê pejirandin. Paşê, ew bi serpêhatiya lêkolînên guncan û isbatkirina berevajiyê wê bi serfirazî hate belav kirin. Paradoks ev e ku ji wê demê zêdetirî 20 salan derbas bû. Encamên wan lêkolînan di gelek weşanên zanistî de hatin weşandin, bo nimûne, di pirtûka "Anatomî û Fîzyolojiya Mirovan" a Marieb de, lê efsaneya, ku îro ji bilî teoriyek zanistî ya kevin ne tiştek e, hebûna xwe didomîne.
- Mîto 4… Vîtamîn B12 tenê di hilberên heywanan de tê dîtin
Ev gotin ji ber yek sedemek hêsan ne rast e: Li cîhanê xwarinên ku berê vîtamîna B12 tê de ne hene. Tenê ji ber ku vîtamîna B12 encama vegirtina kobaltê ji hêla laş ve ye. Ew di zikê piçûk de ji hêla bakteriyên rovî ve tê hilberandin. Digel vê yekê, Dr Vetrano îdîa dike ku coenzîmên çalak ên vîtamîna nakokî di kavilê devkî de, li dora diran û gûzê, û di qoçên li binê zimên, û di navzarokê, û di bronşên jorîn de têne dîtin. Bi vî rengî gengaz e ku meriv vê encamê bibîne ku hilgirtina coenzymes B12 ne tenê di rûviya piçûk de, lê di bronş, esophagus, qirik, dev, li seranserê rêça gastrointestinal jî çêdibe.
Wekî din, koenzîmên vîtamîna B12 di nav û, hin cûreyên kesk, fêkî û sebzeyan de hatine dîtin. Û heke hûn ji Pirtûka Tevahiya vîtamînên Rhodal bawer dikin, ew di hilberên din de jî têne dîtin. Ji xwe re dadbar bikin: "B-kompleksa vîtamînan wekî kompleks tê gotin, ji ber ku ew tevliheviyek ji vîtamînên têkildar e, ku bi gelemperî di heman hilberan de têne dîtin."
- Mîto 5Iency Kêmasiya vîtamîna B12 tenê di vejeteriyan de tê dîtin
Bingeha zayîna vê efsaneyê, bê guman, redkirina wan a goşt e. Digel vê yekê, li gorî Dr Vetrano, ev gotin ji kiryarek kirrûbirrê wêdetir ne tiştek e. Rastî ev e ku vîtamîna B12 ku bi xwarinê re tê peyda kirin tenê piştî ku bi enzîmek taybetî re were hevber kirin - faktora Navxweyî, an faktora Castle -yê dikare were asîmîle kirin. Ya paşîn bi rengek îdeal di sekreterên gastrîkî de heye. Li gorî vê yekê, heke ji ber hin sedeman ew li wir neyê dîtin, pêvajoya şuştinê dê çênebe. It ne girîng e ka çend xwarin bi naveroka wê hatine xwarin. Digel vê yekê, dibe ku pêvajoya vegirtinê ji hêla antîbîotîkan ve were bandor kirin, ku ne tenê di dermanan de, lê di şîr û goşt de jî têne dîtin. Digel vexwarina alkol an cixareyê, ger kesek alkolê bikişîne an cixareyê bikişîne, rewşên stresê dubare bikin.
Ji bîr mekin ku vîtamîna B12 yek kêmasiyek heye - ew dikare di mercên zêde asîdî an alkalîn de were hilweşandin. Ev tê vê wateyê ku asîdê hîdroklorîk, ku dikeve zikê goştê helandinê, dikare wê jî tune bike. Wekî din, heke hûn li vir bakteriyên pûçker lê zêde bikin, ku, di roviyên goştxwaran de xuya dibin, yên bi feyde wêran dikin, hûn dikarin wêneyek roviyek zirarê bibînin ku nikaribe fonksiyonên xweyên rasterast pêk bîne, tevlîhevkirina vîtamîna B12 jî.
- Mîto 6Should Divê her vejeteryan kompleksên vîtamîna ku vîtamîna B12 vedigire bistîne da ku pêşiya kêmasiya wê bigire.
Bi rastî, mimkun e ku pirsgirêka berberiyê were çareser kirin, heke ew jixwe heye û ev bi ceribandinên klînîkî, bi alîkariya hebên taybetî ve hatî îspat kirin. Lêbelê, ji bîr mekin ku ew ji bakteriyên kûr ve hatine çêkirin. Bi gotinek din, ev celeb kokteylê vîtamîn di demek kurt de kêrhatî ye. Di pêşerojê de, ew ê hewce be ku meriv binê wê bigire û fêm bike ka çima laş ji vîtamîna B12 kêm e û çi hewce ye ku were kirin da ku her tişt vegere ya yekem.
- Mîto 7… Heke ji kêmasiya vîtamîna B12 gumankirî be, hûn hewce ne ku nêrînên xwe yên li ser xwarinê vegerînin û vegerin goşt.
Ev gotin hinekî rast e. Tenê ji ber ku di bûyerê de xeletiyek di laş de, pêdivî ye ku tiştek were guheztin. Bê guman, pêdivî ye ku ev tenê di bin rêberiya bijîşkek jêhatî de were kirin ku dikare sedema rastîn a pirsgirêkê destnîşan bike û awayê herî rast ji bo çareseriyê hilbijêre. Di dawiyê de, her vîtamîn, hêmanên şopê an tewra hormon jî bi hevra kar dikin. Ev tê vê wateyê ku carinan ji bo ku hûn nebûna yek ji wan telafî bikin, hûn hewce ne ku mîqdara yê din kêm bikin, an tewra dest bi rojiyê bikin.
li şûna epîlogekê
Li dora vîtamîna B12 hertim têra nakokî û efsaneyan bûne. Lê ew ne teoriyên zanistî yên dijber bûn sedema wan, lê belê bêtir nebûna agahdariya pêbawer bû. Studies lêkolînên li ser laşê mirov û bandora her cûreyê madeyan li ser wê her gav hatine kirin û hîn jî têne kirin. Ev tê vê wateyê ku nakokî her dem bûne û dê derkevin holê. Lê xemgîn nebin. Berî her tiştî, ji bo tenduristî û dilşahiyê pir hindik hewce ye: ku jiyanek rast were meşandin, bi baldarî li ser parêza xwe bifikirin û li xwe guhdarî bikin, baweriya ku her tişt bi encamên testên guncan re têkildar e xurt bikin!