Çi dikare ji kivarkên rêzê were pijandin: reçete

Rêz ji malbatek mezin a kivarkên agarîk in, ku beşek girîng ji wan xwarin û ji bo xwarinê maqûl têne hesibandin. Divê her jina malê zanibe ka meriv çawa bi rêkûpêk hilberandina seretayî ya van laşên fêkî bi rê ve dibe, û her weha ji rêzan çi dikare were amadekirin?

Ji bo ku tirşiyê ji kivarkan derxînin û tama wan zêde bikin, hûn hewce ne ku bi ciddî nêzikî pêvajoya pêvajoyê bibin, tevî şilkirinê. Ji bo parastina hemî vîtamîn û mîneralên ku di nav wan de ne, meriv bi rêzan re çi bike? Mehên herî zêde yên berhevkirina van kivarkan Tebax û Îlonê ne. Rêzên ku di vê heyamê de têne berhev kirin xwedan çêjek naziktir û bîhnek xweş in. Ji ber vê yekê, ji bo ku hûn xwarinek dev-avê bistînin, hûn hewce ne ku hûn bikaribin van kivarkan bi rêkûpêk bipijin.

Piştî berhevkirinê bi rêzan re çi bikin

Piştî ku kivarkan hatin anîna malê divê bi rêzên kivarkan re çi bê kirin?

[»»]

• Berî her tiştî, ev kivark ji bermahiyên daristanê têne veqetandin: bermahiyên tîrêjên giya û pelan ji çîçekan têne derxistin, beşa jêrîn ya stûnê tê qut kirin û bi ava herikbar tê şûştin.
• Di rewşa gemarîyek giran de, ew di pir avê de têne şûştin.
• Parçeyek nû ya ava sar birijînin û 6-8 saetan bihêlin da ku hemî kurm û qûm ji pelikan derkevin.
• Kîvarkan bi kevçîyek şûştî derdixin û dixin ser sindoqê da ku biherikin.

Wekî din divê bi rêzan re çi were kirin da ku ji bo karanîna bêtir amade bibin? Bedenên fêkî, ji bo ku tirşiyê ji wan rakin, divê bên kelandin.

• Avê di tepsiyek emalkirî de bikelînin û bi sîrkê birijînin (ji bo 1 lître av 1 kevçîyê sîrkê hewce ye).
• Rêzên pelandî têxin ava kelandî û 15 deqeyan bikelînin.
• Avê birijînin, pareke nû (bi sîrkeyê) birijînin û 15 deqîqeyan bipijin.
• Pîvazê paqij bikin, bikin 2 beş û bavêjin ser kivarkan.
• 10 deqeyan bikelînin, di qulikê de bihelînin û bi ava sar bişon.

Rêzên ku bi vî rengî hatine amadekirin ji bo pêvajoyên pijandinê yên din amade ne.

Ez dixwazim bibînim ku bi gelemperî rêzikên her celebî têne xwêkirin û marîne kirin. Di vê halê de ew qas xweş in ku piştî tamkirina tenê kivarkekê hûn ê evîndarê vê xwarinê bibin. Em gelek reçeteyan pêşkêş dikin ku nîşan didin ka hûn dikarin bi rêzan çi bikin.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Bi rêzên kivarkan çi dikare were kirin: xwêkirin

Bi gelemperî ew tiştê ku endamên malbatê ji hemîyan hez dikin çêdikin, û di vê rewşê de, ev kivarkên xwê ne. Ev pêvajo ji bilî pêvajoyek seretayî û kelandinê, hewildanek zêde hewce nake. Lêbelê, tama paşîn a hilberê dê tenê ecêb be.

[»»]

• 1 kg rêzên kelandî;
• 4 pelên hespê, perçe perçe;
• 5 kulîlkên sîr, hûrkirî;
• 10 îsotên îsota reş;
• 2 Huner. l xwê.

Rêzên xwêkirî dê di nav 1,5-2 mehan de ji bo karanîna amade bibin. Ew dikarin bi serê xwe wekî xwarinek an jî wekî hêmanek di salad de werin bikar anîn.

[»]

Pickling mushrooms rêzên

Digel rêzên kivarkan çi dikare were kirin da ku wan ji bo zivistanê bipije? Hêjayî gotinê ye ku rêzên tirş pir xweş û bîhnxweş in, ne gengaz e ku meriv xwe ji wan biqetîne.

Lêbelê, dema ku bi kivarkan re çêdibe, hûn hewce ne ku baldar bin, ji ber ku ew nazik û nazik dibin. Digel vê yekê, tewra hindiktirîn mîqdara biharatan jî di vê reçeteyê de dibe alîkar ku tama kivarkan bi tevahî vebe.

• 1 kg rêza kelandî;
• 1 L av;
• 1,5 Huner. l xwê;
• 2 Huner. lître. îekir;
• 4 pelên bayê;
• 3 çermê sîr;
• 2 tbsp. l. tirşe;
• 5 bihîvên bîhnxweş.

Rêzên berî-paqijkirî û kelandî di firaxên sterilkirî de têne danîn.

1. Ji hemî malzemeyên ku di reçeteyê de hatine destnîşan kirin marinadek tê amadekirin: her tişt tê hev, ji bilî sirkê, û 10 hûrdem tê kelandin.
2. Di dawiyê de, sîrke tê rijandin, tê tevlihev kirin û firaxên kivarkan bi marînadê têne rijandin.
3. Bi qapaxên metalî veşêrin, firkan têxin ava germ û 30 hûrdeman steril bikin.
4. Bi qapaxên naylon ên hişk vekin û bihêlin ku li germahiya odeyê bi tevahî sar bibe.
5. Ew dibirin jêrzemînê an jî ji bo hilanînê di sarincê de dihêlin.

Bi pîvazan re rêz difirînin

Ji xeynî xwêkirin û tirşkirinê, bi rêzan çi dikare were kirin? Gelek aşxane şîret dikin ku van laşên fêkî bipişkînin.

Rêz pir xweş û bîhnxweş in, nemaze heke tirş li wan were zêdekirin. Struktura nazik a kivarkan û bîhnxweşiya qehweyî ya firaxê dê we xweş bike.

• 1,5 kg rêza nû;
• 100 ml rûnê nebatî;
• 200 ml xameya tirş;
• 1 têr xwê;
• 3 PC. Lûqa;
• 1 komek dîl.

Berî paqijkirina kivarkan, pêdivî ye ku ew bi ava kelandî werin rijandin. Bi vî rengî, laşên fêkî dê neşikênin.

1. Dûv re kivark ji bermahiyên daristanê têne paqij kirin, beşa jêrîn ya stûnê tê qut kirin.
2. Piştî ku di ava şor de tê kelandin û di bin tepsiyê de tê şûştin.
3. Bihêle ku bi tevahî zuwa bibe, sar bibe û bi rîs bibire.
4. Pîvaza paqijkirî wek kubikan tê birîn û di rûnê nebatî de tê sorkirin heta ku bibe esmer.
5. Rêzên hûrkirî ji hev veqetandî heya qehweyiya zêrîn têne sorkirin û di yek paniyê de bi pîvazan re têne hev kirin.
6. Xwê, hemû biharatan, xameya tirş û dîlana hûrkirî lê zêde bikin.
7. Rêz 15 hûrdeman li ser germek nizm têne stewandin û germ têne servîs kirin.

Ev delikate dikare wekî xwarinek serbixwe were xizmet kirin. Digel vê yekê, ew dikare li ser masê bi teniştek, ku kartol, pasta, birinc an buckwheat e, were danîn.

Rêzên pijandinê di tendûrê de

Ger hûn firinê bikar bînin ji kivarkên rêzê çi dikare were pijandin?

Biceribînin ku hûn hezkiriyên xwe bi xwarinek xweşik a kêzikên ku bi pasta tê pijandin derman bikin, û bê guman ew ê ji bo xwarinek wusa xweş spasiya we bikin.

• 700 g rêzên kelandî;
• 200 g vermicelli baş;
• 2 tbsp. l. pariyên nan;
• 100 ml rûnê;
• 2 ampûl;
• Xwê - bi tama xwe;
• 1 tsp îsota reş;
• 150 ml xameya tirş;
• 3 hêk;
• Dill û / an parsley.

1. Rêzên kelandî qut bikin û di rûnê de heta ku qehweyiya zêrîn bibin bipijin.
2. Pîvazê qermîçkirî lê zêde bikin û 10 deqeyan li ser agirê kêm pîvazê bidomînin.
3. Hemî biharatan lê zêde bikin û 10 deqeyan bişon.
4. Vermicelli heta ku were pijandin bi kelandine, bihelinin u bi kivarkan re tevlihev bikin.
5. Tepsiyeke nanpêjandinê rûn bikin û bi nanpêjê birijînin.
6. Xebera tirş bi hêkan bixin, girseya kivarkê deynin ser çarşefek pijandinê, û dûv re jî têkeliya tirş-hêk birijînin.
7. Di tendûra ku ji berê de bi 180°C hatiye germ kirin têxin hundur û bi qasî 30-40 hûrdeman bixin nav tenûrê. Dema xizmetê dikin, bi giyayên hûrkirî xemilînin.

Kulîlkek wusa dikare ji zarokên 10 salî re jî were dayîn, ew ê ji xwarinê kêfxweş bibin.

Ya din çi bi rêzan tê pijandin: kivarkên tûj ên bi asîdê citric

Ev reçeteya ku gav bi gav ji we re vedibêje ka hûn ji kivarkên rêzê çi çêdikin, dê ji hemî jinên malê re balkêş be.

Di dagirtinek wusa de, rêzên ecêb tamxweş, nazik û tûj derdikevin.

• 700 g rêzên kelandî;
• 4 kulîlkên sîr;
• 130 ml rûnê zeytê;
• 1 tsp pisîk;
• ¼ tsp acid citric;
• Xwê - tam bikin.

1. Rêzên kelandî parçe parçe dikin û didin aliyekî.
2. Marînadê amade bikin: rûnê zeytûnê, sîr hûrkirî û bîhnxweş di tasekê de tevlihev bikin.
3. Rêzên hûrkirî di marînadê de bixin, tevlihev bikin û 6-8 demjimêran bihêlin, komkujî dem bi dem tevlihev bikin.
4. Rêz têne derxistin, û marinade di nav gauze an şilekek baş de tê fîltrekirin.
5. Dixin nav firingî, germ bikin, kivarkan lê bikin û tevlihev bikin.
6. Komê 10 hûrdeman li ser agirê nizm bişewitînin, asîda sîtrîkê lê zêde bikin û (bi bijartî) keskayên hûrkirî lê zêde bikin.

Ev xwarina xweş bi goştên biraştî re xweş tê.

Piştî ku hûn şîretên pêşniyarkirî binirxînin, hûn ê zanibin ku hûn ji rêzan çi bixwin da ku malbat û hevalên xwe bi xwarin û amadekariyên xweş xweş bikin.