Contents
Her payîz, hezkirên "nêçîra bêdeng" diçin daristanê da ku "kêrhatî û xweş" bi hev re bikin. Li gel meşên li hewaya nû û heyrankirina rengên geş ên payizê, her gav gengaz e ku meriv berek baş a laşên fêkî berhev bike. Bi destpêka ketina pelan re ye ku kivarkên payizê xuya dibin, ku ji ber tama xweya balkêş û pirrengiya xwe di çêkirina xwarinê de pir têne pejirandin. Gelek jinên malê her dem ji bo zivistanê parastina xweş a van kivarkan berhev dikin, û ji bo taştê, firavîn û şîvê jî xwarinên cihêreng amade dikin.
The well-known autumn mushroom mushrooms are not one, but a combination of species, of which there are more than 40 in the world. About 10 species of these fruiting bodies can be noted on the territory of the Federation, but such information will be of interest only to scientists, which cannot be said about mushroom pickers. The latter are only concerned about how to distinguish an edible honey agaric from a false one. And only the most advanced mushroom pickers can notice that the edible types of autumn mushrooms have differences among themselves. Sometimes these differences are so insignificant that specialists have to check the spores of two different species again for interbreeding …
Gotara me wêne û danasîna kivarkên payîzê yên xwarinê pêşkêşî dike. Piştî ku hûn agahdariya li jor binirxînin, hûn ê bikaribin di derheqê xuyabûna van laşên fêkî, cîhên mezinbûna wan û her weha demsala fêkî de xwedî ramanek bin. Me cureyên kivarkên payîzê yên herî berbelav li Welatê Me hilbijartiye, ku di nav kivarkbiran de herî populer in.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Agarîka hingivê payîzê (rast an hemp)
[»»]
Agarîka hingiv a payizê an rastîn di nav hemî nûnerên celebê xwe de herî navdar e. Ev kivarkek xwarinê ya pir xweş e ku xwe bi rengek bêkêmasî dide pêvajoyên cûrbecûr pêvajoyê: tirşkirin, xwêkirin, cemidandin, zuwakirin, firingî û hwd.
Navê Latînî: armillaria mellea.
Malbat: Fizalacrievыe (Physalacriaceae).
Synonyms: agaric hingivîn rast, payîz.
Kûm: digihîje bejna 4-12 cm (carinan digihîje 15 û hetta 17 cm), di destpêkê de vedişewite, û dûv re vedibe û pêve dibe, keviyên pêlê çêdike. Carinan di navenda kapikê de lûkek, çîçek an pîvazên qehweyî yên piçûk têne dîtin. Rengê çerm ji bej heya qehweyî ya hingivî û gewr-qehweyî diguhere. Wêneya jêrîn kivarkek payîzê nîşan dide:
Bala xwe bidinê ku di temenek ciwan de, rûbera kapê laşê fêkî bi pîvazên spî yên hûrkirî, ku bi temen re winda dibin, tê pêçan.
Çîp: tenik, fibrous, heta 10 cm bilind û 1-2 cm stûr, li ser bingehê hinekî fireh bûye. Rû bi rengê sivik an zer-qehweyî ye, û di beşa jêrîn de siyek tarîtir tê dîtin. Mîna kepçeyê, ling bi pîvanên piçûk ên ronahiyê ve girêdayî ye. Bi gelemperî, kivarkên payîzê bi lingên xwe re li bingehê mezin dibin.
Pulp: di nimûneyên ciwan de ew qelew, spî, bi çêj û bîhnê xweş e. Bi temen re, ew zirav dibe, tevnek hişk digire.
Tomar: sparse, bi stûnê ve girêdayî ye an jî qels dadikeve. Kîvarkên ciwan xwedan lewheyên rengê spî an qehweyî ne, ku bi kalbûnê re tarî dibin û bi deqên qehweyî têne pêçandin. Digel vê yekê, lewheyên bi fîlimek têne nixumandin, ku di laşên fêkî yên kevn de ji kapikê derdikeve, mîna zengilek li ser stûyê xwe daleqandî ye.
Bikaranînî: bi berfirehî di xwarin û dermanan de tê bikar anîn. Kîvark bêkêmasî tê marînekirin, xwêkirin, hişk kirin û cemidî ye. Ew qursên yekem û duyemîn tamxweş çêdike, ku di tama xwe de jî ji kivark û kivarkên porcini ne hindik in. Digel vê yekê, hemî cûrbecûr kivarkên payizê xwedan taybetmendiyên dermanî yên diyar in.
Xwarbûn: Kîvarkên xwarinê kategoriya 3.
Wekhevî û cudahî: payîz dikare bi pîvaza felqê re were tevlihev kirin. Lêbelê, ya paşîn ji agarîka hingivê rastîn bi hejmareke zêde ya pîvazên li ser rûyê laşê fêkî, û her weha bîhnek tûj a ku radikê tîne bîra xwe, cûda dibe. Û her çend kulîlk jî ji kivarkên xwarinê ye (tenê piştî dermankirina germê), ew dîsa jî ne bi qasî payizê xweş e.
Belavbûn: ji subtropîkên bakur, tenê li devera herdemî mezin nabe. Ew di daristanên şil ên şil de têne dîtin: li ser stûn, darên ketî û çiqilan. Bi gelemperî ew parazît e, ku bandorê li zêdetirî 200 cureyên dar û daristanan dike, kêm caran ew wekî saprofît tevdigerin, li ser dara berê mirî rûdinin. Ji birrîna daristanên koniferan dûr nekevin.
Balkêş e ku ji kivarkên payîzê re jî heps tê gotin. Ev mentiqî ye, ji ber ku di bingeh de ew tercîh dikin ku li ser stûyan mezin bibin. Divê were zanîn ku rengê laşê fêkî dê bi celebê dara ku li ser rûniştiye ve girêdayî be. Ji ber vê yekê, popul, akaciyo an jî tirî rengê zer-hingiv dide agarîka hingiv, gûz - rengê qehweyî, pîr - gewrê tarî, û darên koniferî - rengê qehweyî-sor.
[»]
Kîvarkên payîzê yên bakur çawa xuya dikin: wêne û danasînên ling û şan
Wêne û danasîna jêrîn aîdî kivarkên payizê yên bakur e - kivarkên xwarinê yên populer ên cinsê Honey agaric.
Navê Latînî: Armillaria borealis.
Malbat: Physalacrye.
Kûm: qehweyî, bi dirêjahiya 5-10 cm, zer-qehweyî an porteqalî-qehweyî, rengê zeytûnê pir caran dikare were dîtin. Navenda kulikê ji keviyan siviktir e. Rû bi pîvanên piçûk, yên ku 1-2 ton ji rengê sereke tarîtir in, vegirtî ye. Kombûna herî mezin a pîvanan di navenda kapê de tê dîtin. Kêvroşk hinekî rind û zirav, zer û tarî yên qirêj in.
Çîp: silindrîk, zirav, carinan li bingehê berfireh dibe, bilindahî heya 10 cm û bi qalindahî heya 1,5 cm. Rûyê wê zuwa ye, bi rengê qehweyî û zer-spî ye. Zincek heye, ku taybetmendiya hemî celebên xwarinê ye, ku bi kalbûnê re şil dibe, û pîvazên hestî li kêlekan têne dîtin.
Wêne destnîşan dike ka kivarkên payizê yên bi vî rengî çawa xuya dikin:
Pulp: stûr, spî an bej, bi rengekî nezelal hişê pembû yê pêçandî tîne bîra mirov. Ew xwedan tam û bîhnek xweş "kivark" e.
Tomar: di nimûnên ciwan de spî, bi kalbûnê re dibe ocher-cream.
Xwarbûn: kivarka xwarinê.
Bikaranînî: minasib ji bo hemû cureyên pijandinê - kelandin, firingî, rijandin, marînekirin, xwêkirin, zuwakirin û cemidandin. Lingê kivarka payîzê hişk e, loma ji bo xwarinê nayê bikaranîn. Ew bi berfirehî di dermanan de ji bo vegerandina tansiyona bilind tê bikar anîn. Wekî din, kivark li ser laş bandorek aram dike, ji radyasyonê û dermankirina penceşêrê re dibe alîkar.
Belavbûn: li seranserê Welatê Me, ji bilî Bakurê Dûr, mezin dibe. Li ser darên mirî, û her weha stûnên cureyên kêzik û pelçiqan rûdine. Fêkîbûn pir e, ji ber ku kivark di malbatên mezin de mezin dibe. Pirî caran ew li ser çîçek, kêzik û darê tê dîtin, carinan jî bandorê li şînkan dike. Demsala çinînê li gorî hewayê di meha Tebaxê de dest pê dike û di meha îlon-cotmehê de diqede.
Em ji we re pêşniyar dikin ku hûn çend wêneyên din ên kivarkên payîzê yên xwarinê bibînin:
Kîvarkên stûr-lingên xwarinê
Di nav kivarkên payîzê yên xwarinê de, kivarkên lingên stûr jî gelemperî ne - yek ji kêzikên herî populer, ku ne tenê li daristanê bi serfirazî tê berhev kirin, lê di astek pîşesaziyê de jî tê çandin.
Honey agaric stûr-ling
Navê Latînî: Lute Armillary
Malbat: Physalacrye.
Synonyms: Armillaria Bulbosa, Inflata.
Kûm: bi dirêjahiya 2,5 heta 10 cm. Di temenek ciwan de, fungus xwedan kulmek-konîkek fireh e ku bi keviyên pêçandî ye, dûv re ew stûr dibe û keviyan dadikevin, û di navendê de kulmek xuya dike. Destpêkê qehweyîyekî tarî ye, bi kalbûnê re zer dibe. Li ser rûyê erdê gelek pîvanên porê zer-kesk an gewr hene ku di mezinan de jî berdewam dikin.
Çîp: cylindrical bi stûrbûna klûbek ber bi bingehê ve, bi pîvanên gewr-zer ve girêdayî ye. Rûyê kokê bi xwe li jêr qehweyî û li jor jî zer (carinan spî) ye. "Skirt" membranous, spî ye, ku paşê tê çirandin.
Kîvarkên payîzê yên xwarinê Di wêneyê de têne xuyang kirin:
Pulp: stûr, spî, bi bîhnek xweş, carinan jî gewr.
Tomar: pir caran, hinekî dadikeve, zer dibe, bi kalbûnê qehweyî dibe.
Xwarbûn: kivarka xwarinê.
Wekhevî û cudahî: Agarîka hingiv a lingê stûr ya payizê dikare bi pîvaziya qeşmerî re were tevlihev kirin, ku ji hêla naverokek bilind a pîvazên li ser rûyê kapikê ve tê cûda kirin. Digel vê yekê, carinan hilbijêrên kêzikan ên bê tecrube dikarin agarîka hingivê ya xwarinê bi agarîka hingivê derewîn a jehrî ya zer-kelfur, û hem jî agarîka hingivê derewîn a sor a bi şertê xwarinê tevlihev bikin. Lêbelê, celebên ku hatine behs kirin, li ser stûnê zengilek kincê tune, ku taybetmendiya hemî laşên fêkî yên xwarinê ye.
Belavbûn: saprofît e û li ser giyayên qelişî, stûnên rizyayî û qurmên daran şîn dibe. Di heman demê de dara şewitandî û dara hişk jî tercîh dike. Yek kopiyek, kêm caran - di komên piçûk de mezin dibe. Digel vê yekê, ev celebê kêzikan dikare li ser nivînek derziyên spruce mezin bibe.
Di heman demê de em pêşniyar dikin ku vîdyoyek li ser kivarkên payizê temaşe bikin:
Kîvarkên payîzê çawa û li kîjan daristanan şîn dibin?
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Wexta kivarkên payizê bi şert û mercên avhewa yên herêmek taybetî ve, û hem jî bi hewaya rûniştî ve, ku germahiya hewayê û şilbûnê vedihewîne, ve girêdayî ye. Şert û mercên hewayê yên guncan ji bo fêkîbûna zêde ya kivarkan wekî germahiya hewayê ya rojane ya bi domdarî herî kêm + 10 ° tê hesibandin. Jixwe behskirina celebê laşên fêkî destnîşan dike ka kengê tam kivarkên payizê xuya dibin. Ji ber vê yekê, mezinbûna kivarkan di dawiya Tebaxê de dest pê dike û di nîvê Cotmehê de diqede. Li hin herêmên takekesî, ger hewa germ berdewam bike, kivarkên payizê heya dawiya Mijdarê fêkî didin. Zêdebûna berhevkirina laşên fêkî bi piranî di meha Îlonê de pêk tê. Pêleke din a berfireh a fêkiyan bi destpêka havîna ku jê re tê gotin "havîna Hindî" dest pê dike. Digel vê yekê, celebên kivarkên payizê di dema baranên giran de bi rengek çalak mezin dibin û ji mijên Îlonê hez dikin. Wekî ku hûn dizanin, kivarkên payîzê pir zû mezin dibin, tenê çend roj piştî baranek germ a germ bes in, û hûn dikarin biçin çinîna kivarkên din.
Hema hema hemû cureyên kivarkên payîzê bi komên mezin li ser kelmêş, darên ketî, zozanên daristanan û hwd şîn dibin, di vî warî de komkirina wan li daristanê pir rehet e. Bi piranî, kivarkên payîzê parazît in, li ser darên zindî rûdinin û wan dihelînin. Lêbelê, saprofît jî hene ku dara rizyayî ya mirî hilbijartiye. Carinan ew dikarin di bin barkê nebatê bandorkirî de werin dîtin.
Kîvarkên payîzê li welatê me li kîjan daristanan şîn dibin? Gelek hilgirên kêzikan ên xwedî ezmûn destnîşan dikin ku van laşên fêkî daristanên şil ên şil tercîh dikin. Wekî din, fêkiyên wan ên zêde di paqijkirina daristanan de têne dîtin. Bi gelemperî, kivarkên payizê li daristanên bexşîn ên tevlihev mezin dibin, çîçek, kêzik, gûz, aspen û poplar tercîh dikin. Ji ber ku xaka Welatê Me xwedan qadeke mezin a bi daristan e, hûn dikarin di her yek ji wan de kivarkan bibînin.
Kîvarkên payîzê li ku din şîn dibin?
Û kîvarkên payîzê li ku din, li ser kîjan daran şîn dibin? Bi gelemperî, van laşên fêkî li ser kêzikan têne dîtin. Lêbelê, pêdivî ye ku ji bîr mekin ku rengê kepçeyan û tewra tama kêzikê jî li gorî darê cûda dibe. Ji ber vê yekê, ku li ser çamek an spruce mezin dibe, agarîk hingivîn rengek tarîtir digire û bi tama xwe hinekî tal dibe.
Bûyera balkêş: bi şev, hûn dikarin şewqek qels a stûyê ku li ser kivark mezin dibin bibînin. Gelek caran ev taybetmendî dikare beriya birûskekê were dîtin. Ew ne laşên fêkî bi xwe ne ku ronahiyê derdixin, lê mîcelium. Yên ku bi şev xwe nêzî diyardeyek weha dîtine, hevbîr in ku ev dîmenek pir xweşik e!