Meriv çawa kivarkên payizê hildibijêre: şîretên ji bo zivistanê

Kîvarkên hingivîn kivarkên payîzê yên ecêb in ku di nav malbatên mezin de çêdibin û ji bo laşê mirov pir bikêr in. Ew vîtamîn û xurdemeniyên ku dikarin şûna xwarinên wek goşt û masî bigirin hene. Digel vê yekê, cûrbecûr amadekariyên malê yên ji bo zivistanê dikarin ji kivarkên payizê werin amadekirin. Ew tirş, sorkirin, hişk, cemidî û xwêkirî ne.

Kîvarkên tirş ên payîzê ji hêla gelek kesan ve wekî xwarina herî xweş û bîhnxweş têne hesibandin. Ji ber vê yekê, ev gotar dê li ser vê pêvajoyê bisekinin.

Her hoste, ku xwe bi reçeteyên pêşniyarkirî nas kir, dê zanibe ka meriv çawa ji bo zivistanê çîçekên payizê bi rêkûpêk hildibijêre. Ji guhertoya bingehîn dest pê dike, hûn dikarin pêlên xweya biharat û biharatan lê zêde bikin.

Kîvarkên hingivîn li hember kivarkên din xwedî avantajên xwe ne: ew hewceyî şuştina dirêj û paqijkirina tam nakin. Bes e ku meriv wan di nav ava sar de dakêşin û bi tenê wan ji bermahî û kumê bişon. Lingên kivarkan, her çend dijwar be jî, pir tê xwarin. Ew dikarin bi tevahî an nîvî werin birîn û dûv re bêne hişk kirin da ku ji bo şorbe an sosê kivarkan werin bikar anîn.

Hêjayî gotinê ye ku di reçeteyên ji bo kivarkên payîzê yên tirş de, nayê pêşniyar kirin ku meriv bi yekcarî hemî biharat û biharatên naskirî lê zêde bike. Tewra ku hûn biryar bidin ku tiştek neasayî bikar bînin, wê zêde nekin da ku hûn tama kêzikan bi xwe zêde nekin. 2 awayên tirşkirina kivarkan hene: sar û germ. Ya yekem bi kelandina veqetandî ya kivarkan, û dûv re jî di marinadeyê de tê kelandin. Vebijarka duyemîn dema ku laşên fêkî tavilê di marinadê de têne kelandin.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Meriv çawa kivarkên payizê bi sîr tirş dike

Meriv çawa kivarkên payizê bi sîr rast hildibijêrin da ku hezkiriyên we encama paşîn a çinînê binirxînin?

[»»]

• 3 kg sifir;
• 1 L av;
• 2,5 Huner. lître. îekir;
• 1,5 Huner. l xwê;
• 70 ml sîrke 9%;
• 15 heb sîr;
• 2 gulên qurnefîl;
• 3 pelê darê.

1. Kîvarkan ji bermahiyên daristanê paqij bikin, piraniya stûyê xwe jê bikin û di pir avê de, wek di kelekekê de, bişon.
2. Kîvarkan têxin tasek ava kelandî û bihêlin 20-30 deqeyan li ser germa navîn bikelînin, bi berdewamî kef ji ser rûyê erdê biçikînin.
3. Avê birijînin, bihêlin kivark biherikin û bixin nav marînada kelandî.
4. Amadekirina marînadê: xwê û şekirê têxin ava germ, tevde bikin û hemû biharat û biharatên din, tevî sîrke, lê bixin.
5. Kîvarkan di marînadê de 20 hûrdeman li ser germek nizm bikelînin û di firaxên sterilîzekirî de belav bikin, marînadê heta jor birijînin.
6. Bi qapaxên plastîk ên hişk ve girêdin û bi betaniyek kevn vekin heta ku bi tevahî sar bibe.
7. Kîvarkan têxin sarincê an jî li jêrzemînê hilînin.

Meriv çawa kivarkên tirş ên payîzê ji bo zivistanê bi pîvazan çêdikin

Kîvarkên payîzê yên tirş ên ku di zivistanê de bi lêzêdekirina pîvazan têne pijandin ji bo cejnek cejnê vebijarkek xwarinek hêja ne. Pîvaz dê tama û aroma xwe ya bêhempa bide perçeyê xebatê.

[»»]

• 2 kg sifir;
• 500 g pîvaz;
• 1 L av;
• 1,5 Huner. lître. îekir;
• 1 Huner. l xwê;
• 50 ml sîrke 9%;
• 3 pelên bayê;
• 7 îsota reş.

Meriv çawa bi rêwerzên gav-gav ji bo zivistanê kivarkên tirş ên payizê çêdikin?

1. Kîvarkên paqijkirî, yên ku piraniya lingên wan jêkirî ne, têxin nav satilek avê û ji kumê bişon.
2. Bi kevçîyê şûştî veguhezînin tasek av, xwê, bihelînin û birijînin.
3. Bi ava sar bişon, kivarkan têxin ava kelandî (1 l) û bihêlin bihelin.
4. Ji xeynî sîrke û pîvazê hemû biharat û biharatan bidin nasîn, 5 deqeyan bipijin û bi baldarî bixin nav sîrkê.
5. Kîvarkan 10 hûrdemên din di marinadê de bişon û wan têxin firaxên sterilkirî, li binê wan pîvaza ku di nîvê zengilan de hatî birrîn tê danîn.
6. Marînadê birijînin, bi qapakan veşêrin û têxin ava germ da ku sterilîze bibe.
7. Kulîlkên bi kapasîteya 0,5 lître tenê 30 hûrdeman li ser germek kêm steril bikin.
8. Bi qapaxên hişk girêdin, bi betaniyekê îzole bikin û, piştî sarbûnê, derxin jêrzemînê.

[»]

Meriv çawa kivarkên tirş ên payizê bi hespê çêdikin

Ji bo ku hûn kivarkên payizê yên tirş bi hespê çêkin, hûn ne hewce ne ku hûn xwediyê jêhatîbûn û jêhatîbûnek taybetî bin.

Bes e ku meriv rêçeteyek gav-bi-gav a sade bişopîne û hûn ê kivarkên tirş, şêrîn bistînin.

• 2 kg sifir;
• 2 kokên hespê piçûk;
• 1 L av;
• 1,5 Huner. lître. îekir;
• 1 Huner. l xwê;
• 7 pisîkên bîbera şîrîn;
• 80 ml sirkeya sifrê 9%;
• 5-8 pelên tirî reş.

Meriv çawa ji bo zivistanê bi koka hespê çîçekên payizê hildiweşîne, hûn dikarin ji danasîna gav-gav fêr bibin.

1. Kîvark ji axê têne paqij kirin û di nav avê de ji qûmê têne şûştin.
2. Ava sar di tapek emelê de birijînin û 10 hûrdeman bişewitînin.
3. Avê birijînin û bi ava nû tijî bikin, piçekî xwê û sîrke lê bidin, ji dema kelandinê 20 deqîqan bikelînin û dîsa avê birijînin.
4. Avêjin qulikê, wextê bidin kivarkan ku bi tevahî zuha bibin.
5. Di vê navberê de, marinade tê amadekirin: xwê, şekir, hemî biharatan di nav avê de têne hev kirin (rayên hespan li perçeyên piçûk têne qut kirin), ji xeynî sîrkê, têne kelandin û 3-5 hûrdem têne kelandin.
6. Bihêlin ku hinekî sar bibe û tenê paşê têxin nav sîrkê.
7. Kîvarkên kelandî di firçeyan de têne danîn, bi marinadê têne rijandin û 20 hûrdeman li ser germê kêm têne steril kirin.
8. Bizivirin, bizivirin, bi betaniyek kevn îzole bikin û bihêlin ku sar bibe.
9. Ji bo hilanîna dirêj-dirêj li jûreyek tarî ya sar derxînin.

Reçeteya kivarkên tirş ên payîzê bi tovên xerdelê

Ev reçete, ku dihêle hûn fêr bibin ka meriv çawa kivarkên payizê bi xerdel û rûn hildiweşîne, dê ji we re bibe alîkar ku hûn ji bo her rojê xwarinek ecêb xweş amade bikin. Rûnê nebatî dê tama kêzikan nermtir bike, û tovên xerdelê - piquanttir.

• 3 kg sifir;
• 1,5 L av;
• 2,5 Huner. lître. îekir;
• 1,5 Huner. l xwê;
• 150 ml rûnê paqijkirî;
• 1 tbsp. l. tovên xerdelê;
• 4 pelên bayê;
• 5-8 pisîk;
• 70 ml sîrke 9%.

Em ravek gav-bi-gav a reçeteyê bi wêneyek ku destnîşan dike ka meriv çawa kivarkên payizê hildibijêre pêşkêşî dike:

Meriv çawa kivarkên tirş ên payîzê bi hingiv û qurfilan çêdikin

Reçeteya kivarkên payizê yên tirş ên bi hingiv û kulîlk vebijarkek xwarinek pir balkêş û xweş e.

Kîvark bi notên hingiv û bêhna qirikê şîrîn-tirş in. Amadekirinek wusa dikare li ser sifrê wekî xwarinek serbixwe were xizmet kirin an jî li salatan were zêdekirin.

• 3 kg sifir;
• 1,5 L av;
• 3 tbsp. l. hûngiv;
• 1 Huner. lître. îekir;
• 1,5 Huner. l xwê;
• 7-9 binî îsota reş;
• 3 tbsp. l. sîrk 9%;
• Xnumx buds clove;
• 2 pelên behrê.

Meriv çawa kivarkên payizê bi hingiv tirş dike da ku mêvanên we ji xwarina xwarinê têr bibin?

1. Kîvarkên paqijkirî bi lingên nîvbirkirî dişon û dixin tenekeya bi avê da ku 15 deqeyan bikele.
2. Em xwe li ser sindoqek an kulikek dizivirînin û dihêlin ku zuha bibe.
3. Şekir û xwê birijînin ava ku bi reçeteyê hatiye diyar kirin, ji xeynî hingiv û sîrkeyê hemû biharat û biharatan lê bixin.
4. Bihêlin 3-5 deqeyan bikelînin û sîrke û hingiv birijînin.
5. Kîvarkan lê zêde bikin û 15 deqeyan li ser agirê kêm bişewitînin.
6. Kîvarkên hingiv di firçeyan de belav bikin, piçekî bişkînin û marînada zirav bi stûyê xwe birijînin.
7. Bi qapaxên plastîk ên hişk bigirin û bi serûbinî bihêlin ku di bin betaniyekê de sar bibe.
8. Em kaniyên sarkirî digel perçeya xebatê derdixin jêrzemînê.

Meriv çawa kivarkên payizê bi dilûkê hildibijêre: reçeteyek bi wêne

Ev reçeteya kivarkên payîzê yên tirş ên ji bo zivistanê bi dîlan re dikare di çend demjimêran de were xwarin. Çêtir e ku mîqdara sirkê kêm nebe, da ku tirş wekî ku tê xwestin derbas bibe.

• 1 kg sifir;
• 40 ml sîrke 6%;
• 500 ml avê;
• 1 têr xwê;
• 1,5 tsp Sahara;
• 4 heb sîr;
• 4 sîwanên dill / an 1 dess. l. tovên;
• 6 îsota reş.

Meriv çawa kivarkên payizê yên ku bi dilûkê marînekirî têne çêkirin, li gorî rêwerzên gav-gav têne çêkirin?

1. Em kivarkên daristanê ji axê paqij dikin û nîvê lingan jê dikin.
2. Em di pir av de dişon û 25-30 hûrdeman di tepsiyek emelê de dikin kel.
3. Şîrkê berdidin, kivarkan têxin kulmekê û bihêlin ku biherikin.
4. Em marînadê amade dikin: bila av bi hemî biharat û biharatan re bikelînin.
5. Piştî ku marinade 2-4 hûrdeman kelandî, agir vemirînin û parzûn bikin.
6. Em kivarkan di firaxên sterîl û hişk de belav dikin, marînada germ heya jor davêjin.
7. Em bi qapaxên plastîk ên sade digirin û bi kefenek germ vedişêrin.
8. Piştî 2 saetan, em tenekeyên bi xwarinan dixin refika binê sarincê, bihêlin 2-3 saetan sar bibin û hûn dikarin bixwin.