Contents
"Mirina spî" an "paqijkerê sereke" - ji mêj ve, xwê di navbera van her du giran de hevseng dike.
Çîroka çîroka gelêrî ya Romanî "Xwê di xwarinê de" tê bîra we? Carekê padîşah biryar da ku bibîne ka keçên wî çiqas jê hez dikin. Yê mezin bersiv da ku ew ji jiyanê bêtir ji bavê xwe hez dike. Navînî qebûl kir ku ew ji bavê xwe bêtir ji dilê xwe hez dike. Û yê herî biçûk got ku ew ji xwê bêtir ji bavê xwe hez dike.
Demek ku xwê ji zêr bihatir bû û tenê ji çend kesan re peyda bû. Niha rewş bi awayekî berbiçav hatiye guhertin. Xwê hilberek erzan û berbelav e. Ji ber vê yekê ku pisporên xwarinê hişyariyê didin.
Di destpêka 2016-an de, Rêbernameyên Xwarinê ji bo Amerîkî 2015-2020 hatin weşandin. Pejirandina yekalî ya civata pîşeyî tune bû - nîqaşa li ser rêjeya vexwarina xwê ji hêla kesek rojane ve jî naqede.
Şêwirmendiya xwarinê bi rêkûpêk têne weşandin. Ew ji bo pisporên lênihêrîna tenduristiyê hatine çêkirin ku ji Amerîkîyan re bibin alîkar ku xwarinên tendurist bixwin. Ev weşan hejmarek rêwerzên bingehîn ên xwarinê pêşkêşî dike. Bi taybetî, em behsa vexwarina sodyûmê dikin, ku bi gelemperî di forma xwê de dikeve laşê mirov.
Çima hewcedariya me bi xwê heye
Ger hûn qursa kîmyayê ya dibistanê bi bîr bînin, wê hingê xwê bi navê NaCl - klorîdê sodyûmê heye. Krîstalên spî yên ku bi domdarî dikevin nav xwarina me de pêkhateyek kîmyewî ye ku di encama hevgirtina asîd û alkaliyê de tê peyda kirin. Dengên tirsnak xuya dike, ne wusa?
Di rastiyê de, mirov "puzzle" xwezayî ya tevlihev e. Û, carinan, tiştê ku ji hêla guhê ve wekî tiştek xerîb an tirsnak tê fêm kirin, di rastiyê de ne tenê ji bo tenduristiyê girîng e, lê di heman demê de jî girîng e. Rewşa xwê jî wisa ye. Bêyî wê, laş nikare pêvajoyên fîzyolojîkî pêk bîne. Bi hişyariyek: di mîqdarên maqûl de, demsal dermanek e, di mîqdarên pir mezin de - jehr. Ji ber vê yekê, rêjeya vexwarina xwê ya rojane ji bo kesek ne agahdariya zêde ye.
Sodyûm û xwê: cudahî heye
Erê, xwêya xwarinê dabînkerê sereke yê sodyûmê laşê mirov e, lê sodyûm û xwê hevwate ne.
Ji bilî sodyûm û klorê (bi gelemperî heya 96-97%: sodyûm bi qasî 40%) pêk tê, di demsalê de nepakiyên din jî hene. Ji bo nimûne, iodides, karbonates, florides. Mesele ew e ku xwê bi awayên cûrbecûr tê derxistin. Bi gelemperî - ji ava deryayê an golê, an ji kanên xwê.
Mînakî, xwêya ku bi potassium iodide hatî zexmkirin li gelek welatan wekî rêbazek bi bandor a pêşîlêgirtina kêmbûna iyotê tê bikar anîn. Mînakî, li Swîsreyê, iodîzasyon mecbûrî ye. Li Dewletên Yekbûyî, ji nîvê sedsala borî ve pêşîlêgirtina îyotê ya gerdûnî ya bi xwê jî tê kirin.
Vexwarina xwê ya rojane
Li gorî pêşniyarên WHO, xwarina rojane ya xwê ji bo kesek divê ji 5 g kêmtir be (ji bo zarokên di bin sê salî de - 2 g). Her roj 1 kevçîyek çay ji demsalê dikare bêyî zirarê bide tenduristiyê were vexwarin.
Bê guman hûn ê bibêjin ku hûn dozek wusa berbiçav a xwê naxwin. Lê ev ne wisa ye. Van 5 gên hêja ne tenê xwêya ku xwarin bi qestî tê xwê kirin, lê di heman demê de xwêya ku di nav hilberan de berê jî tê de heye. Ev di heman demê de ji bo sebzeyên ji baxçê, û hilberên nîv-qediyayî, û sosên ku ji hêla pir kesan ve têne hez kirin jî derbas dibe.
Bi rastî li her derê "veşartî" ye! Ji ber vê yekê, mîqdara xwêya ku rojane tê vexwarin bi gelemperî ji norma destûr derbas dibe û dikare rojê bigihîje 8-15 g.
Xetereya zêde ya xwê çi ye
Nexweşiyên ji xwê qet ne xeyalî ne. Ji aliyekî ve, sodyûm xurekek girîng e ku ji bo laş bi normalî kar dike hewce ye. Lê, ji hêla din ve, ev feyde bi tevahî bi hêjeya maddeya ku dikeve laş ve girêdayî ye.
Lihevhatina zanistî ya ku ji hêla pisporên Enstîtuya Bijîjkî, Komeleya Dil a Amerîkî, komîteyên şêwirmendiyê yên pêşniyarên parêzê, û yên din ve hatî gihîştin ev e ku divê girtina navînî ya sodyûmê ji bo mirovên 2,3 salî û mezintir rojane bi 14 milîgram were kêm kirin. … Wekî din, hêja ye ku meriv asta vexwarinê ya destûr ya jorîn ku li gorî zayend û temen hatî peyda kirin were hesibandin.
Enstîtuya Tenduristiyê ya Neteweyî ya Dewletên Yekbûyî pêşniyar dike ku rojê ji 2,3 milîgram sodyûm, an kevçîyek çayê xwê nexwin. Ev norm ji bo mezinên ku pirsgirêkên tendurustî yên tûj nînin têne saz kirin.
Li gorî WHO, asta herî zêde ya pejirandî ya xwarina xwê ya rojane ji bo zarokên 1,5 heta 3 salî 2 g, ji bo zarokên ji 7 heta 10 salî - 5. Di prensîbê de, xwarinên xwêkirî divê di parêzê de nebin. ji bo zarokên heta 9 mehî.
Dibe ku her yek ji me li hember xwê bi rengek cûda bertek nîşan bide, ji ber vê yekê divê hûn berî ku hûn di parêza xweya rojane de guhertinek girîng bikin bi doktorê xwe şêwir bikin. Lêbelê, ez ê li ser encamên ku girtina zêde ya sodyûm dikare bibe sedema biaxivim, heke ne her kes, wê hingê gelek ji me.
Mejî
Zêdebûna xwê dikare damarên ku ber bi mêjî ve diçin teng bike an zirarê bide.
Netîce:
- ji ber nehevsengiya şilavê di hucreyan de, dibe ku hûn ji ber hestek tîbûnê ya domdar diêşin;
- ji ber kêmbûna oksîjen û xurdeyan, dibe ku dementia çêbibe;
– Heger damar xitimî an jî biteqin, dibe sedema mejiyê;
- Zêdebûna birêkûpêk a norma rojane ya xwê dikare bibe sedema tiryakê. Di sala 2008-an de, zanyarên Zanîngeha Iowa li mişkan çavdêrî kirin û dîtin ku demsalkirina li ser mişkan hema hema bandorek "narkotîk" heye: dema ku xwarina şor diqede, ew pir tevdigerin, û gava ku "şor" dîsa di xwarina wan de bû, mişk bûn. dîsa bi dilekî xweş…
Pergala cardiovaskular
Dil bi berdewamî xwîna oksîjenkirî pompe dike da ku hemî organên laş bixebite. Vexwarina zêde ya xwê dikare damarên ku rê li organa sereke ya laşê me digirin teng bike an zirarê bide.
Netîce:
- dibe ku êşek tûj di devera sîngê de hebe, ji ber ku dil kêmbûna oksîjen û xurdeyan heye;
– Heger damar bi tevahî xitim bibin an jî biteqin, dibe ku krîza dil çêbibe.
Gundên
Gurçik şika zêde ji laş derdixe û ber bi mîzdankê ve vedigerîne. Xwêya zêde dikare rê li gurçikan bigire ku şilek dernekeve.
Netîce:
- şil di laş de dimîne, ku dikare bibe sedema zêdebûn û nexweşiya gurçikê, û her weha têkçûna gurçikê;
- Gava ku gurçik nikaribin bi karê berhevkirinê re mijûl bibin, laş avê di nav tevnan de asteng dike. Ji derve de, ev "kombûn" mîna edema (li ser rû, golik, ling) xuya dike;
Arterien
Damar ew damar in ku xwîna oksîjenkirî ji dil digihînin organ û şaneyên mayî yên laş. Xwarina zêde dibe sedem ku tansiyona xwînê bilind bibe, damaran teng bike.
Netîce:
Danûstandin stûr dibin da ku tansiyonê sist bikin, lê ev yek dikare tansiyona xwînê û rêjeya nebzê bêtir zêde bike. Û ev jî, rêya herî kurt a arîtmî û takîkardîyê ye;
- Damarên xitimî an jî rijandin, pêşî li herikîna xwîna girîng a organan digire.
GI
Zêdebûna xwê di laş de bandorek xirab li ser xebata rîya gastrointestinal dike - demsal dikare membrana wê ya mukozê bişewitîne.
Netîce:
- kombûna mîqdarek mezin a şilavê di laş de tehdîd dike;
- Rîska teşhîsa kansera mîdeyê zêde dibe.
Çima kêmbûna xwê xeternak e?
Em dizanin ku rojê çiqas xwê dikare were vexwarin û metirsiya derbaskirina norma hatî destnîşan kirin çi ye. Ji bo ku mirov xwe xweş hîs bike çiqas xwê hewce dike? Bersiv hêsan e - mezinek bêyî nexweşiyek giran dikare û divê rojane 4-5 g xwê bixwe.
Em dikarin çi ji xwê hêvî bikin, ji xeynî şiyana dirêjkirina temenê xwarinê (xwê parastinek hêja ye) û tama şor bide xwarinê?
Bînin bîra xwe asîda hîdrochloric, ku hêmanek ava mîdeyê ye. Ew bi beşdariya rasterast a îyonên klorê tê hilberandin. Û îyonên sodyûmê ji veguheztina impulsên nervê berpirsiyar in (her tevgerek qismî merîfeta xwê ye), veguheztina asîdên amînî û glukozê, kişandina tîrêjên masûlkeyê, domandina zexta osmotîk a normal di şilavan û balansa avê de.
Nîşaneyên ku dikarin kêmbûna sodyûm û klorê di laş de nîşan bidin:
- hestek domdar a xewê;
- letarjî û bêaqilî;
- Guhertinek tûj di moodê de, êrişên nişkêve yên êrîşkariyê;
- hestek tîbûnê, tenê bi ava piçek şor tê vemirandin;
- çermê zuwa, xurîn ji ber windabûna elasticiya çerm;
- nerehetiya ji rîya gastrointestinal (nause, vereşîn);
- spazma masûlkeyan.
Meriv çawa xwêya ku hûn dixwin kêm bikin
Lêkolînerên li Navenda Monella (DYA) biryar dan ku bişopînin mirovên ku nikarin jiyana xwe bêyî tiştek şor xeyal bikin çawa di hefteyê de xwê bikar tînin. Komek ji 62 kesan hat dayîn şorvanek (xwê ne hêsan, lê bi nîşanek îzotopê, ku bi karanîna analîza mîzê bi hêsanî hate destnîşankirin hate bikar anîn). Dilxwazan destnîşan kirin ku bi baldarî û rast rojnivîsek xwarinê bigirin. Hefteyek şûnda, li ser bingeha daneyên ku hatine bidestxistin, zanyarên Amerîkî gihîştin wê encamê ku ji sedî 6 ê hilberê ji şorçêkerê hatî bikar anîn, %10 ji sodyûmê ji çavkaniyên xwezayî, û ya mayî jî ji% 80-ê ji nîvê hatî girtin. - berhemên qedandî.
Li vir çend serişte hene ku ji we re dibe alîkar ku hûn mîqdara xwê di parêza xwe de kêm bikin:
- Xwarina xwe bixwe çêbike
Karê sereke ev e ku meriv bi baldarî çavdêriya tiştê ku li ser plakê ye. Heke hûn xwarina amade ji supermarket, xwarina bilez, xwarina konserveyê red bikin dê kontrolkirina vexwarina xwê ya rojane hêsantir be;
- Rêza serîlêdana xwê biguherînin
Biceribînin ku di pêvajoya çêkirina xwarinê de xwê bi tevahî bikar neynin, û heke hûn hewce ne ku xwê lê zêde bikin, hilber jixwe li ser piyan e. Hatiye îspatkirin ku xwarina ku di dema xwarinê de tê xwêkirin ji bo mirov ji ya ku di dema pijandinê de çêj lê hatiye lêkirin şortir xuya dike, ji ber ku xwê rasterast dikeve ser çêjên li ser ziman.
– Ji xwê re alternatîfek bibînin
Ji min bawer bikin, xwê ne tenê tiştê ku tama xwarinê "veguherîne" ye. Taybetmendiyên çêj û giyayên din bigerin. Ava lîmonê, tîrêjê, tirş, zincîre, behîv, parsley, dîl, çîçek, nene dikare bibe alternatîfek hêja. Bi awayê, pîvaz, sîr, kerfes, gêzer dikarin tama xwarinê ji xwê xirabtir dewlemend bikin.
– Sebir hebe
Bawer bikin an na, pêdiviya we bi xwê û zêdekirina xwê li xwarinan dê di demek nêzîk de kêm bibe. Ger berê ji bo xizmetek seleteyek standard a xiyar û tomato ji we re du çîçek xwê hewce bû, wê hingê piştî çend hefte "parêzê", hûn ê nexwazin ku ji yek çîçek bêtir demsalê bikar bînin.