Contents
Navê latînî yê fînkê - Foeniculum
Hevwate - Dilê dermansazî, dîna şîrîn
Welat - Ewropaya Başûr, herêma Deryaya Navîn, û Asya Biçûk
Fennel xwedan tamek şirîn a tûj e, û aroma wê dişibihe tarragon û anise.
Ev nebat ji famîleya gihayên giyayî yên ji malbata Umbrella ye. Ew ji Ewropaya Rojavayî û Başûrrojhilat, Asya Navîn û Rojavayê Asya, Afrîkaya Bakur hat. Her weha ji Zelanda Nû û DY jî hatî. Fdî li gelek welatên cîhanê şînahî mezin dibe.
Li ser hilberê
Ew giyayek domdar a malbata kerfesan e. Kulîlk rast, zirav, bi kulîlkek sipî ye. Dirêjahiya nebatê dikare bigihîje 3 metreyan. Pel zirav in, bi veqetandek pinnate. Kulîlkên piçûk, zer bi kulîlkên tevlihev - çîtik in. Tovên kewê bi rengek oval, bi rengê kesk-qehweyî ne.
Tehm û aroma
Di nebatê de bîhnek şirîn bi têhna anîse heye. Tovên anise şirînahî dikin, bîhnxweşiyek xweş, nûjen dihêlin. Tovên tevahî bi mezinahiya 3-5 mm, bi rengê kesk-qehweyî bi aromayek taybetmendî ne.
Rastiyên dîrokî
Mirovan ji demên kevnare de fenik nas dikir; ew ji hêla şefên Misrê Kevnar, Hindistan, Yewnanîstan, Roma, Çîn ve hate nirxandin. Li Yewnana kevnar, şînkahî sembolek bextê baş bû ji ber ku aroma wî ne tenê hêzek awarte dide mirov û ruhên xerab diajo, lê di serî de, xweşhaliyê dikişîne. Giyanên xerab hene, tovên fenikê pizrikan vedişêrin, ji ber vê yekê ew bi gelemperî li xanî û axayên sewalan belav dibin.
Di Serdema Navîn de, biharat li Ewrûpa belav bû, bû dermanek navdar. Heya nuha, fîstan dermanek gelêrî dimîne ku di dermankirin û pêşîlêgirtina gelek nexweşiyan de dibe alîkar.
Em dikarin bêjin ku şînkayî biharatek bêkêmasî ye ji ber ku li supermarketên gelemperî ne hêsan e ku were dîtin. Yek ji şertên pêşîn dema hilbijartina fîncan tengasiya pakêtê ye. Tenê hilberînerên îsbatkirî yên bi pakêtkirina kalîteyê û yên xwedan hemî belgeyên hewce û navûdengek baş hilbijêrin.
Taybetmendiyên neasayî yên fînkê
Dill xwedan aromayek şil û şirîn e ku dikare bandorek aram li laşê mirov bike. Mirov rûnê nebatê nebatê di parfûmerî û pîşesaziya kozmetîkê û pîşesaziya xwarinê de ji bo aromatîzasyona sosîs û şekiran bikar tîne.
Restoranên Hindî piranî piştî nîvro tovên sade an bê şekir wekî şirînahî û bêhna bêhnê didin.
Tovên fîncan hîn jî di firoşgehên heywanan de belav dibin da ku plesûlan dûr bigirin.
Fennel: taybetmendiyên bikêr
Wekî giyayek dermanan, şînahî ji hêla Roma û Misriyên kevnar ve dihat zanîn. Ew tê de gelek rûnên girîng û rûnên rûn hene, ku ji asîdên oleîk, petroselînîk, lînolîk, palmitîk pêk tê.
Di tov de vîtamîna C, û her weha vîtamînên B, E, K, û her weha rutin, karoten, kalsiyûm, magnesium, fosfor, potasyûm, sodyûm heye.
Vegetable bandorek erênî li ser pergalek dehandinê dike, sekrebûna ava gastrîkê zêde dike, û motîvasyona rovî baştir dike, ji ber vê yekê dibe ku em xwarinê zûtir bişoxilînin. Fennel hestiyên bihêz û saxlem diparêze û bi saya naveroka wê ya potassium, tenduristiya dil piştgirî dike. Di nav parêza we de tevlêkirina fenek dê bibe alîkar ku hûn baldarîbûnê baştir bikin û pêvajoya fêrbûnê bileztir bikin.
Sepanên pijandinê
Xwarinên neteweyî yên ku şînkok pir caran xuya dibe: Romanya, Macarîstan, Frensî, Spanishspanî, Italiantalî, Çînî, Hindî.
Di Blends de hate dîtin: Kûçeya Asyaya Başûr, Garam Masala, Panch Phoron (di pêjgeha Bengalî de navdar e), Wuxiangmian (xwarina Çînî).
Kombînasyona bi biharatan: anise, cumin, coriander, cumin, nigella, xerdelê Hindî, argon.
Fennel bikar tînin
Mirov hem reh û pelên nebatê ji bo xwarinê bikar tînin. Tovên şînkayî biharatek aromatîkî ya belavkirî ye.
Serlêdan: Tovên fînalê ji bo karanîna di hilberîna şekir, şîranî, pijîşk û pûngan de mezin in. Tovên fenîkê çêjek taybetî li saulerkraut, sebzeyên di tenekeyek de (bi taybetî xiyar), û xwarinên sar zêde dikin. Mirov pelên teze li şorbeyên sebzeyan, xwarinan, fasulyan, vinaigrette, seleteyên sebze û fêkiyan zêde dikin.
Di dermanê de sepandina fenalê
Vexwarinên ku fîncan tê de ne, ji bo nexweşiyên mîde baş derman e, bi gelemperî bi nîşanên wekî kelepçe, flatulence, êş xuya dibin. Dibe ku hûn ji hefteya duyemîn a jiyanê ji bo pitikan rehet bikin û vexwarinên di roviyan de ji holê rabikin, vexwarinên fîncê bidin ku mirov bi gelemperî jê re dibêjin "ava dillê". Fennel xwedî bandorek bendewar û dezenfektîf e.
Di bijîşkiya gelêrî de, dekozek ji tovên fîstan ji bo şuştina çavan bi konjuktivîtîtê ve pir xweş e, û her weha ji bo lênihêrîna çermê bi rişikên pustulî tê bikar anîn.
Çayên kewê bi girîngî fonksiyona memikên xwînê çêtir dike, ku dibe sedema zêdebûna şîrê dayikê li dayikên hemşîre.
Rûnê rûnê bêkêmasî laş paqij dike, toksîn û toksînan radike, nemaze ji bo kesên ku ji xwarin û alkolê pir hez dikin.
Di kozmetîkan de çalakiya fena
Çi root be, çi pel be, çi fêkî be, Fennel xezîneyek ji pêkhateyên hêja ye. Mînakî, dendika fêkiyê fîncalê ya hevpar estera aromatîkî ya anethole, monoterpenes, û fenol (flavonoid kaempferol, scopoletin, û diacetyl), û her weha triterpenoîd (a-amîrîn; steroîd: b-sitosterol, stigmasterol) û fenîlpropanoîd wekî f movikên çerm ên herî çalak. Di heman demê de asîdê rosmarinic jî heye. Di rûnê fînkê de phellandrene, camphene, limonene, anethole, pinene, fenchol hene. Di fêkiyên vê nebatê de bi qasî% 6 rûnên bingehîn hene, ku bi qasî 40-60% anethole hene.
Ew di kozmetikan de wekî dermanek dij-înflamatuar, dijî-pîrbûn, antîmîkrob, antî-stres, sîtoprotektif, û antîoksîdan tevdigere. Ji bilî taybetmendiyên navnîşkirî, şînkayê xwe wekî ajokarek hêja vajotonîk, hişkker, dij-pizrik û dij-rûxandî destnîşan kir. Di heman demê de, rûnê girîng ê fînkê di çerm de mîkro-dorpêçê zêde dike û alîkariya çermê gihîştî dike ku li dijî pêvajoya pîrbûnê li ber xwe bide.
Bandora tonîk
Ekstrakta Fennelê herî baş ji bo bandora xweya tonîk tê zanîn. Di heman demê de ew epîdermisê jî baş xwar dike û pêvajoya pîrbûnê ya di hucre û tevnan de hêdî dike. Rûn xwedan bandorek antîoksîdanek berbiçav e, ku bandorek nûjenkirinê li ser çerm heye, elasticiya wê zêde dike, û tewra jî dibe alîkar ku qijik jî sivik bibe. Rûnê bingehîn çerm bi rengek bêkêmasî tone dike û xwar dike, wê nermtir û elastîktir dike, û di heman demê de hilberên kozmetîkî bi taybetmendiyên deodorant peyda dike.
Şêwirdarek pispor
Dema ku pijandina li ser komirê, şanikên şînkayî yên hişk di grillê de têne şewitandin ku aromayek taybetî lê zêde bikin. Masî ku bi "dûmanek" bîhnxweş tê pijandin bi taybetî tamxweş e.
Kûçikên fînansê yên tirşkirî timûtim wekî tenûrek tê bikar anîn.
Ji bo ku tahm û bîhna fîncanê zêde bibe, tovan di pangek germ de hişk bikin û dûv re jî wan di hawanê de bipijiqînin.
Pelên nû yên fîncanê çêtir in ku bikar bînin, ji ber ku pelên hişk çêja xwe winda dikin.
Fennel di rûnê de sorkirî
Dema çêkirina xwarinê: 10 hûrdem. Zehmetî: Ji sandwîçek hêsantir. Malzeme: hingivê teze - 2 par., Rûn - ji bo sorkirina dillê - 5 gûz (an ½ tsp tê hişk kirin) sîr - 1 gûzê hûr hûr bikin, dûv re xwê û îsotê bişelînin - bi tama xwe. Hilberîn - 3 xwarin.
Li vir dibe ku hin kes hebin ku bi qurmikê hevalê minê kurmikî nezanî ne. Bi ecêb, fennel ne root e, wekî ku ew xuya dike, lê rehek, stûrek stûr, fîberî, şîrek e. Di navanserê de, divê ew bi qasî pîçek be. Tiştek mezintir rîskek mezin heye ku hûn qatên derveyî yên dijwar pêşkêşî we bikin. Di vê rewşê de, ez tehmê li pelê derve yê şil digirim, û heke ew pir fîber be, wê jê bikin û bavêjin.
Fena min. Min pêvajoyên kesk ên jorîn qut kir. Hûn dikarin wan cemidînin û ji bo bîhnxweşiyê, nemaze bîhna masî, li bîhnê zêde bikin. An jî hûn dikarin wê bavêjin derve. Qe nebe ez nizanim meriv ji yekê çawa çêdike. Ku bin, kum û birînên piçûk ên qirêj jêkin, heke hebe.
Gavên reçeta paşîn
Min ew danî ser kerê paqij û kir 4 perçe. Beşa amadekariyê ya herî dijwar qediya. Divê ez bêhna xwe bidim. Çayê vexwe. Dibe ku masaj jî bike.
Ez rûnê heya germiya navîn-bilind germ dikim û fîncan datînim ser bermîlê. Dûv re ez gûzê rastê di çerm de davêjim rûnê bîhnxweş. Xwê, bîber, bi dîk biçêrin. Heya ku rengê qehweyîya zêrîn xuya nabe ez di germahiya navîn de diqerim. Ez wê vedigirim ber bermîla duyemîn, rûnê belav dikim da ku aromayan belav bike. Dûv re ez hinek xwê û îsotê zêde dikim. Dûv re li ser bermîla sêyemîn. Finally di dawiyê de, ez wêneyan dikişînim.
Wekî encamek, pêdivî ye ku ew piçek hişk be, mîna kelemê balekirî, mîna kelemê di şorbeya kelemê baş de. Heke hûn wê zêde bikişînin, ew ê mîna pîvazên kelandî, letarjîk û şil bibe. Ji ber vê yekê - pangehek pêş-germkirî, germa navîn û ne kêm, û bi qurmek. Vo voila.
Di vê vîdyoya jêrîn de çend serişteyên din ên li ser awayê hilbijartin, hilanîn û amadekirina fenalê:
