Em in berê ji carekê zêdetir li ser feydeyên biharatan nivîsandiye, lê ew ê careke din ne zêde be. Ne ew e ku hemû redaksîyon nikane xwarinê bê bîber, qertel, qermîçok wekî xwarinê bijmêre. Lê beşek ji me - mîna parçeyek ji we - li pey jimarê ye, û ji bo fîgurê, biharat bi rastî hewce ne.
Biharat dikarin îskê birêkûpêk bikin, perçebûna rûnan bilezînin, çalakiya şaneyên rûnê asteng bikin… Hûn çawa dikarin bêyî biharatan bijîn!
Derket holê ku biharat karekî din ê baş dike ku em bi dilgeşiyê, ne bi tirsê, biçin ser terazûyê. Lêkolînerên li Zanîngeha Pennsylvania (DYA) dît ku vexwarina baharatan zêdebûna asta însulînê û trîglîserîdên xwînê, ku rûn in, sînordar dike. Ev tê wê wateyê ku kaloriyên ku ji xwarinê têne wergirtin dê pir dijwartir bibe ku bibe rûnê laş.
Di lêkolînê de 6 mijarên ceribandinê yên di navbera 30 û 65 salî de, kîloyên zêde beşdar bûn. Pêşî, wan hefteyekê bêyî ku tamxweş xwarin xwarin. Û di hefteya duyemîn de, wan xwarinên bi rozmarî, oregano, darçîn, zerik, îsota reş, kulîlk, sîr toza hişk û paprika xwarin. Ne tenê biharatan di nav 21 hûrdeman de - 31 demjimêran piştî xwarinê, asta însulîn û trîglîserîdê 30-3,5% kêm dike. Jixwe di roja duyemîn de, beşdarên ezmûnê asta xwe ya nizm (li gorî hefteya borî) hêj berî xwarinê nîşan dan.
Însulîn, wekî ku hûn dizanin, hormonek pir e ku rasterast beşdarî veguheztina karbohîdartan nav rûn dibe: her ku ew be, pêvajo ew qas çalaktir e. Di heman demê de rê li ber perçebûna rûnan jî digire. Û ji bilî vê, bilindbûna hişk a asta însulînê di xwînê de bi heman kêmbûna tûj re - ku em xwe wekî êrîşek birçîbûnê hîs dikin. Ger însulîn hêdî hêdî bikeve nav xwînê, wê hingê di tarîkirina zikê vala de ji bo kirina tiştên ehmeqî û xwarina "tiştek xelet" kêmtir xetere hene.
Welê, wekî bonus, zexmkirina xwarinê bi biharatan taybetmendiyên wê yên antîoksîdan %13 zêde dike. Ji ber vê yekê em ne bi dilxwazî, lê pir, pir hêjayî ji biharatan hez dikin.