Ji ber ku piraniya xiyaran av e, hin kes wî wekî sebzeyek "vala" ya bêkêr dihesibînin. Bi rastî xiyarê kesk ê hişk ji bo rewşek xirab û anemiyê derman dike. Bêhn û tama xiyaran pêwîst e bi havînek germ ve girêdayî be.
Dîroknas dibêjin ku xiyar 6 hezar sal zêdetir e, û ew ji Hindistana dûr hat ba me. Bi rastî, xiyar ji malbata Cucurbitaceae ye û fêkiyên wê em bixwe kesk dixwin - nemir. Lê belê ev neheqiya ku xêra vîtamîna xiyar misoger dike, xiyara pîr dibe ku ji sedî 30 vîtamîn û mîneral winda dike.
Xîyar ji sedî 97 av in, lê şilek zindî û saxlem tê hesibandin. Di berhevoka xwe de, xwêyên mîneral, ku ji bo kezeb, gurçik û dil kêrhatî ne. Xîyar ji vîtamînên A, E, PP û C, manganez, molîbden, magnezyûm, çînko, sifir, potasyûm, kalsiyûm, asîta folîk, sodyûm, hesin, fosfor, klor, aluminyûm, florîn, kobalt, û îyotê dewlemend e.
Wekî kevçiyek tar di nav bermîlek hingiv - ascorbat de, wekî hêmanek antivitamîn ku dikare vîtamîna C. hilweşîne tê hesibandin. Ew bi birîna xiyaran di têkiliya bi oksîjenê de pêk tê, ji ber vê yekê divê seleteya xiyara teze tavilê were vexwarin.
Ji ber kaloriya wan kêm, xiyar di parêzan de ji bo windakirin û domandina giraniyê girîng in. Ew îtîfaqê birêkûpêk dikin, bi domdarî têr dikin û dehandinê teşwîq dikin.
Feydeyên xiyarê
Heke xwarina weya proteînek hebe, xiyar dê bibe alîkar ku wê bihese. Xiyar - diuretik, koleretîk û şilker, ku bi werimandin û pirsgirêkên bi roviyan re dibe alîkar. Ji ber naveroka di fîbera xiyaran de, ew dibin alîkar ku toksînên bi zirar ji laş werin derxistin û kolesterolê kêm bikin.
Xwarina xiyar ji bo nexweşiyên rehika tîroîd dermanek temamker e. Ev sebze dê di laş de pêkhatên asîdê yên ku dikarin pêvajoyên metabolîzma we biêşînin û pîrbûna şaneyan zûtir bikin bêbandor bike.
Xiyar ji bo armancên kozmetîkî pir têne bikar anîn. Maskek xiyar puffiyê kêm dike, çerm ronî dike, wê bi şiliyê têr dike, dibe alîkar ku pigmentasiyonê rakin, rehên por xurt dike, iltîhaba û dirûvan radike.
Xiyar xera bikin
Ji her kesê ku nexweşiyên wan ên kronîk ên rêvîngê-rûvî hene re, divê hûn bi karanîna xiyaran re baldar bin, ji ber ku ew asîdiya zik zêde dikin û dibin sedema êş û werimandinê.
Pir zû xiyar nîtratên xeternak, ên ku wan bi comerdî dane hilberîneran. Ya yekem, ji hemî xiyar, tê xwestin ku çermê ku tê de maddeyên ziyandar ên ji axê hatine berhevkirin were birîn.
Di pijandinê de xiyar
Xîyarên kelandî û xwêkirî, tenê ji bîr mekin ku xurekên di parastinê de xilas nabin. Saladên xiyaran, şorbe, okroshka, Olivier, salat, rolan, sushi, û şirînahiyên bi şekir û hingiv amade bikin.
Ji bo bêtir fêr û zirarên tenduristiya xiyar - gotara meya mezin bixwînin: