Çima hûn hewce ne ku hûn bizanin ka matcha çi ye? Bi rastî gelek sedem hene, û me hilbijart heşt herî girîng.
1. Matcha antîoksîdanek super e. Li gorî lêkolînek ji Zanîngeha Colorado, yek kasa matcha ji 10 fincan çaya kesk a birêkûpêk 10 qat zêdetir antîoksîdan heye.
Rêjeya antîoksîdanên di matcha de 6,2 qat ji yên goji berries zêdetir e; 7 qat zêdetir ji çikolata tarî; 17 qat zêdetir ji şînahiyan; 60,5 qat ji îspenax zêdetir e.
2. Matcha ji bo pêşîgirtin û dermankirina nexweşiyên cihêreng neçar e. – ji jehrîbûn û sermayê bigire heya girêkên penceşêrê. Ji ber ku matcha ne çêdibe, lê bi lêdanê tê qamçandin (li ser ya jêrîn bêtir), 100% ji hemî maddeyên bikêr û hêmanan, tevî katekîn, ku di pêşîgirtin û şerê penceşêrê de rolek sereke dileyzin, dikevin laşê me.
3. Matcha ciwaniyê diparêze, reng û rewşa çerm çêtir dike. Bi saya antîoksîdanên xwe, matcha ji vîtamînên A û C deh qat bi bandortir bi pîrbûnê re şer dike. Kînsek maça ji servîsên brokolî, îspenax, gêzer an jî fêkiyan bi bandortir e.
4. Matcha tansiyona xwînê normal dike. Ev çay dîwarên damarên xwînê xurt dike û tansiyona xwînê û xebata pergala dil bi tevahî normal dike. Matcha di heman demê de asta kolesterol, însulîn û glukoza xwînê jî kêm dike. Kesên bi tansiyona bilind û kal û pîr bi taybetî GABA an gabaron matcha - matcha bi naveroka bilind a asîda gamma-aminobutyric (Îngilîzî GABA, GABA ya rûsî) têne pêşniyar kirin.
5. Matcha di windakirina giran de dibe alîkar. Vexwarina çaya kesk pêvajoya termogenesisê (hilberîna germê) dide destpêkirin û lêçûna enerjiyê û şewitandina rûnê zêde dike, di heman demê de laş bi maddeyên bikêr û mîneral têr dike. Lêkolînan destnîşan kir ku rêjeya şewitandina rûnê di dema werzîşê de yekser piştî vexwarina kasa matcha% 25 zêde dibe.
6. Matcha toksînan ji laş derdixe û bandorên neyînî yên radyasyonê bi girîngî kêm dike.
7. Matcha bi stresê re şer dike û çalakiya derûnî teşwîq dike. Matcha çaya rahîbên Bûdîst e ku berî gelek demjimêran meditation ew vedixwarin da ku hiş û baldariyek aram biparêzin.
8. Matcha berevaniyê zêde dike û enerjiyê dike.
ÇAWA MÊÇA AMADE DIKE
Çêkirina çaya matcha pir hêsan e. Ji çaya pelê vekirî pir hêsantir e.
Tiştê ku hûn hewce ne: şûjina bamboo, tasek, tas, strainer, kevçîya çayê
Meriv çawa çêdibe: Nîv kevçîyek çayiyê maçayê bi ser de bi şelafekê bixin nav tasekê, 60-70 ml ava kelandî ya ku heya 80 ° C sar bûye lê bixin, bi lêdanê bixin heta kef bibe.
Matcha, di SIBÊ de li şûna qehwê vexwe, dê çend demjimêran enerjî bike. Vexwarina çayê PIŞTÎ XIVÎNê wê hestek têrbûnê bide we, ji we re bibe alîkar ku hûn tiştên ku hûn dixwin bihezînin û we enerjî bihêle. DI HER DEMA ROJÊ DE, maçek dê bibe alîkar ku baldarî zêde bibe û "mejî dirêj bike"
Lê ev jî ne hemû ye. Derket holê ku hûn dikarin matcha vexwin, lê hûn dikarin ... bixwin!
RECIPES JI MATCH
Bi çaya kesk a matcha re gelek reçete hene, em dixwazin bijareyên xwe parve bikin - tamxweş û saxlem, û di heman demê de qet ne tevlihev. Çaya kesk a Matcha bi cûrbecûr şîranan (di nav de soya, birinc û behîv) û her weha mûz û hingiv re pir xweş tê hev. Li gorî dilê xwe xeyal bikin û ceribandin!
Banana 1
1 qedeh şîr (250 ml)
0,5-1 kevçîyê çayê maça
Hemî malzemeyan di blenderekê de hûr bikin. Smoothie ji bo destpêkek mezin a rojê amade ye!
Di heman demê de hûn dikarin malzemeyên din jî bi tama xwe lê zêde bikin, wek îsotê (3-4 kevçîyên xwarinê)
Penîrê kotîjê (an her hilberek termostatîk a şîrê şirînkirî)
Dexm, bran, muesli (ji bo tamkirinê)
Hingivîn (şekirê qehweyî, syrupa nêriyê)
Wekwî
Penîrê kotikê û dexl bixin qatan, bi hingiv birijînin û ji bo tama xwe bi matcha birijînin.
taştêya hêja! Destpêka rojê ya xweş!
3
Hêsanên 2
1 kasa ardê genim (250 ml)
½ qedeh şekirê qehweyî
½ kasa kremê 33%
1 kevçîya çayê matcha
0,25 kevçîyê çayê soda
Piçek ava lîmonê an sîrka sêvê (ji bo vemirandina sodayê), hindik rûn (ji bo rûnkirina qalibê)
Di hemî gavan de pêdivî ye ku hevîrê baş tevlihev bikin, heke hûn mîkserê bikar bînin çêtir e.
– Hêkan bi şekir re bixin heta ku girseyek spî ya gewr çêbibe. Tête pêşniyar kirin ku şekirê xweş were bikar anîn, hîn çêtir e ku ew di pêş de di tirşikek qehweyê de di nav tozê de hûr bikin, ev ê hevîrê bi germbûna çêtir peyda bike;
– Kûçikek maçê têxin nav ardê û bixin nav hêkan;
– Sodayê vemirînin û têxin nav hevîr;
– Di kremê de birijînin;
– Hevîrê bixin qalibekî rûnkirî;
- Li germahiya 180C bipêjin (~ 40 hûrdeman);
– Divê kekê qediyayî sar bibe.
4).
Şîr
Şekirê qehweyî (an hingiv)
Wekwî
Ji bo amadekirina 200 ml latte hûn hewce ne:
– 40 ml matcha amade bikin. Ji bo vê yekê, hûn hewce ne ku ~ 1/3 kevçîyê çayê matcha bigirin. Av ji bo çêkirina maçayê divê ji 80°C germtir nebe da ku hemî feydeyên çayê biparêze;
– Di taseke cihê de, bi şekirê (hingiv) ku berê li 40 ° -70 ° C hatiye germ kirin (lê ne bilindtir!) lêxin, heya ku kefek mezin a stûr çêbibe. Baş e ku meriv vê yekê bi şûjinek elektrîkî an di blenderê de bike.
Ji bo bidestxistinê, şîrê kefxweş biavêjin nav maça amadekirî.
Ji bo ku şîrê kefxwarî bistînin, maça pijandî bi baldarî li qiraxa firaxê birijînin.
Ji bo bedewiyê, hûn dikarin bi sivikî çaya matcha li ser birijînin.
5
Qeşaya qeşayê (bê lêzêde!) Çaya kesk Matcha bi ser de birijînin. Dessertek pir xweş û xweş!