Bersivek diyar tune ku gelo gluten ji mirovekî saxlem re zirar e an na. Lê lêkolîna parêzvanên parêznameyê dipejirîne ku carinan watedar e ku meriv barê rêgezê digestive kêm bike û gluten ji parêza xwe derxîne.
Gluten - proteîna ku di genim de tê de ye. Her kesê / a ku li hember vê pêkhateyê tehemûla xwe pejirandiye pêdivî ye ku gluten heta hetayê ji holê rake. Yên mayî dikarin bi tama xwarinên nas ên ku gluten tê de kêfxweş bibin.
Proteîna glutenê di genim, nîsk, ceh, ceh û hem jî di nîştehê de heye. Gluten di pîşesaziya xwarinê de tê bikaranîn. Hevîrê bi lêzêdekirina vê proteînê re elastîktir dibe û kelûpelên qediyayî jî şil û nerm dibin. Îro hûn dikarin glûtenê jî di goşt û hilberên şîr de bibînin.
Avantajên ne gluten çi ne?
Hêrsbûnê normal dike
Mirovên ku bêteleransa gluten heye rûviyê rûvî bi êş û zirar dîtine. Ji ber vê yekê, hemî xurek kêm têne kişandin, kêmasiyek vîtamîn û mîneralan e. Nexweşiya celîcan (bêteleransa gluten) westîn, tevliheviyên rêgezên gastrointestînal, nexweşiyên otoîmmûn, derûnî û hwd dike. Devjêberdana gluten, di vê rewşê de, dibe alîkar ji bo normalîzekirina pergala hilanînê û ji holê rakirina nîşanên ne xweş.
Rewşa çerm çêtir bikin
Çermkirina çerm - encama rewşa xirab a roviyê. Nexweşiya seliyakî di pizrik û pizrikên li rû de jî xwe dide der. Devjêberdana gluten dibe alîkar ku flora rovî were saz kirin. Her weha divê hûn rejîma vexwarina xwe jî binirxînin û rojê bi têra xwe avê vexwin.
Mîqdara enerjiyê zêde bikin
Rovîyên ku tê de binpêkirinên sîstematîkî hene, hêzên gelek laş disekinin, ji ber vê yekê nexweşên bi nexweşiya celiac bi gelemperî hêdî û tepisandin. Nepejirandina gluten dikare zindîtî û hêzê vegerîne. Qedexekirina demkî ya hilberên glutenê dê ji nû ve avakirina demsalê bibe alîkar dema ku windabûna hêzê bi taybetî diyar be.
Giranî kêm kirin
Pirsgirêkên bi helandinê ketina wenda dibe asteng û metabolîzmayê zûtir dike. Gluten roviyê aciz dike û nahêle ew normal kar bike. Devjêberdana gluten dê bibe alîkar ku metabolîzmayê zûtir bike û di kêmkirina kîloyan de encamên berbiçav bi dest bixe.
Bêmantiya xwe zêde bike
Rewşa rûvî bandorê li pergala parastinê dike. Têkoşîna domdar a bi glutenê re laş tine dike û hemî çavkaniyên wê yên hundurîn diqede. Xwarina rast bêyî hilberên glûtenê berxwedana laş li hember vîrus, bakterî û enfeksiyonan zêde dike.
Ger mirov nexweşiya celiac nebe, redkirina gluten dikare bandorek neyînî li tenduristiyê bike. Cereal - çavkaniya fiber, fîberê xwarinê, gelek vîtamîn. Sînorkirina glutenê tenê devjêberdana hilberên ardê di berjewendiya goşt, masî, sebze û fêkîyên xwezayî de ye.