Ji bilî xweşbûna mêweyan, fêkiyên citrus ji hêla antîoksîdan ve jî dewlemend in.
Gava em li ser fêkiyên citrus difikirin, yekem tiştê ku tê bîra me ev e ku ew çavkaniyek mezin a vîtamîna C ne. Lêbelê, porteqal ne di serê navnîşa fêkiyên bi vîtamîna C de dewlemend e. Guava, kiwi û strawberî hene. gelek zêdetir ji vê vîtamînê. .
Vîtamîn C yek ji wan antîoksîdanên herî navdar e ku pêşî li pêşkeftina nexweşiyên dil û damar û onkolojîk di laş de digire. Ew di heman demê de kolesterolê LDL ji oksîdasyonê diparêze û avakirina nîtrosamînan, kîmyewiyên xeternak ên ku dibe sedema penceşêrê, asteng dike. Digel vê yekê, vîtamîn C parastina hucreyê zêde dike.
Payîz û zivistan demsalên ku grîp zêde dibe. Pirs derdikeve holê: gelo fêkiyên citrus dikarin di parastina li dijî enfeksiyonên vîrus û sermayê de bibin alîkar? Ji bo pêşîlêgirtinê, gelek kes ascorbic acid digirin. Digel ku vîtamîn C pêşî li sermayê nagire, ew dibe alîkar ku nîşanan sist bike û dirêjahiya nexweşiyan kurt bike. Vîtamîn C di rojekê de heya 250 mg bi bandor e. Tu wateya zêdekirina dozê tune.
Porteqal, ji bilî vîtamîna C-yê, ji hêla fêkiya xwarinê, vîtamîna B1 û her weha asîda folîk û potasyûmê ve jî dewlemend e. Pektîn, fîberek ku di fêkiyên citrus de heye, bi girîngî asta kolesterolê xwînê kêm dike. Asîda folîk, ji bilî parastina li hember kêmasiyên lûleya neuralî, xwediyê taybetmendiyên antîoksîdan e. Xwarinek bi asîdê folîk dewlemend dikare metirsiya peydabûna nexweşiya rûvî, stû û hwd kêm bike. Kêmbûna folatê dibe sedema kêmbûna avakirina xaneyên xwînê yên spî û kêmkirina temenê wan. Yek servîsa ava porteqalan (nêzîkî 200 g) 100 mîkrogram asîda folîk heye. Çavkaniyên din ên mezin ên asîda folîk sebzeyên pelên teze, îsotê û fasûlî ne. Potassium pêşî li zêdebûna tansiyona xwînê digire ku bi sodyûmê zêde ve girêdayî ye. Di heman demê de, ava porteqalan windabûna elektrolîtan di zarokên ku ji îshalê dikişînin de vedigire.
Ji bilî vîtamîn û mîneralên jorîn, fêkiyên citrus gelek fîtokîmyayî yên tenduristiyê yên çalak hene. Ji ber vê yekê, porteqalan zêdetirî 170 fîtokîmyayî dihewîne. Di nav wan de carotenoids, flavonoids, terpenoids, limonoids, glucaric acid hene.
Fêkiyên citrus zêdetirî 60 flavonoîd hene. Taybetmendiyên flavonoîdan gelek in: antî-kanser, antîbakterî, antî-kanserojen, antî-înflamatuar. Wekî din, flavonoids dibe ku kombûna trombêlan asteng bike û bi vî rengî xetera tromboza damarên koroner kêm bike. Flavonol quercetin ji beta-carotene û vîtamîna E xwedî bandorek antîoksîdanek bihêztir e. Flavonoîdên tangeretin û nobiletin frendêrên bi bandor ên mezinbûna şaneyên tumor in û dikarin pergala detoksîfker a glycogen fosforylase çalak bikin. Tangeretin dikare zirara tansiyonên saxlem ji hêla hucreyên tumorê yên êrîşkar ve asteng bike.
Fêkiyên citrus bi qasî 38 lîmonoid hene, yên sereke limonin û nomilin in. Kompleksên triterpinoid ên tevlihev beşek ji tama tal a fêkiyên citrus berpirsiyar in. Ew di nav greypfruit û ava porteqalan de bi rêjeyên bilind têne dîtin. Limonoids di heman demê de xwedan şiyana astengkirina mezinbûna tumorê ye bi teşwîqkirina enzîma detoksîfker a navendî, glutathione-S-transferase.
Rûnên porteqalî û leymûnê bi lîmonene, terpînoîdek ku di heman demê de xwedî bandorên dij-kanserê jî ye, pir zêde ne. Hem pulpa fêkiyên citrus û hem jî albedo (tebeqeya binerd a sipî ya nerm di fêkiyên citrus de) ji hêla maddeyên kêrhatî ve dewlemend in, ku jê re tê gotin. glucarates. Di van demên dawî de, van maddeyan bi aktîvî hatine lêkolîn kirin, ji ber ku potansiyela wan heye ku li dijî neoplazmayên xerab ên di pêsîrê de biparêzin û giraniya PMS kêm bikin. Wekî din, glucarates xwedan şiyana guheztina metabolîzma estrojenê ye.
Pirteqal zêdetirî 20 karotenoîd hene. Grapefruitên goştê sor bi beta-carotene dewlemend in. Lêbelê, mandarîn, porteqal, û fêkiyên din ên citrus mîqdarek mezin ji karotenoîdên din (lutein, zeaxanthin, beta-cripoxanthin) hene ku xwedî bandorên antîoksîdan ên hêzdar in û li hember dejenerasyona makuler a bi temen re dibe alîkar; di kesên ji 65 salî mezintir de sedema sereke ya korbûnê ye. Grapefruitê pembe di heman demê de lycopene, rengmentek sor a ku di tomato û guava de tê dîtin jî pir zêde ye. Lycopene xwedî bandorek dij-kanserê hêzdar e.
Bi gelemperî, tê pêşniyar kirin ku rojê pênc an zêdetir fêkî û sebze bixwin, nemaze sebzeyên kesk û zer û fêkiyên citrus.