Ev blondeya kulîlk her gav pir bi heybet xuya dike. Ew di çêkirina xwarinê de ne bi qasî kelemê spî yê têkildar e, lê dîsa jî ji hêla pir kesan ve pir jê tê hez kirin û di menuyê de cîhek hêja digire. Û gelek sedem hene ku meriv jê hez bike, berevajî kelemê spî, jêhatîbûna wê hêsantir e, û navnîşa maddeyên kêrhatî di astek maqûl de ye.
DEMSAL
Demsala kulîlkên erdê di meha Tebaxê de dest pê dike. Yê ku berê li ser refên me xuya dike, ji welatên din ji me re tê şandin.
ÇAWA HILBIJARTIN
Dema ku hûn kulîlk bikirin, bala xwe bidin serek xurt û giran bi pelên kesk. Pêdivî ye ku li ser kelemê deqên tarî tune bin, heke di dema hilanînê de deqên weha xuya bibin, bê guman van deran qut bikin.
MALN KAREF
Tenê 50 gram kulîlk dê bikaribe normek rojane ya vîtamîna C ji we re peyda bike, ji bilî wê, kelem vîtamînên A, D, E, K, H, PP û koma B heye. Û macronutrient jî hene: potassium, kalsiyûm, klor, fosfor, magnesium, sulfur, sodyûm; hêmanên şopê: sifir, hesin, manganese, zinc, molîbden, kobalt. Madeyên pektîn, asîda malîk, sîtrîk, folîk û pantotenîk jî hene.
Kulîlk ji, mînakî, kelemê spî kêmtir fîberê qelew heye, ji ber vê yekê ew bi hêsanî tê xwarkirin û kêmtir perdeya mukozê aciz dike. Ji vê yekê derdikeve ku kulîlk bi taybetî ji bo mirovên ku bi gastrît, ulcera mîdeyê dikişînin, û hem jî ji bo karanîna di xwarina zarokan de bikêr e.
Digel derziya qels a ava mîdeyê, parêzek kulîlkên kelandî tê pêşniyar kirin; di heman demê de ji bo nexweşiyên kezeb û kezeba kezebê jî tê destnîşan kirin, ji ber ku ew derxistina bilûrê û xebata rûvî zêde dike.
Vîtamîn H an biotin pêşî li pêvajoyên înflamatuar ên çerm digire. Ew pir caran di nav pêkhateyên hilberên lênihêrîna çermê rû de tê de heye.
Ava kulîlk ji bo şekir, bronşît, nexweşiyên gurçikê tê pêşniyar kirin.
KU DERÎNE
Kulîlk tê kelandin, tê sorkirin, di buharê de tê pijandin. Ew di nav xwarinên sebzeyan de têne zêdekirin û stewr kirin. Wek xwarina xwarinê tê dayîn û li şorbeyan tê zêdekirin. Pancake jê tê çêkirin û li piyan tê zêdekirin. Ew jî tirş û cemidî ne.