Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 231 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 729 g |
| Proteins | 25.72 g | 76 g | 33.8% | 14.6% | 295 g |
| Fats | 13.38 g | 56 g | 23.9% | 10.3% | 419 g |
| Av | 65.6 g | 2273 g | 2.9% | 1.3% | 3465 g |
| Xwelî | 1.76 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 149 μg | 900 μg | 16.6% | 7.2% | 604 g |
| rêtînolê | mg 0.149 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.044 | mg 1.5 | 2.9% | 1.3% | 3409 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.154 | mg 1.8 | 8.6% | 3.7% | 1169 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.865 | mg 5 | 17.3% | 7.5% | 578 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.462 | mg 2 | 23.1% | 10% | 433 g |
| Vîtamîna B9, folat | 35 μg | 400 μg | 8.8% | 3.8% | 1143 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 2.87 μg | 3 μg | 95.7% | 41.4% | 105 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 4.1 | mg 90 | 4.6% | 2% | 2195 g |
| Vitamin PP, NA | mg 10.045 | mg 20 | 50.2% | 21.7% | 199 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 505 | mg 2500 | 20.2% | 8.7% | 495 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 28 | mg 1000 | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 122 | mg 400 | 30.5% | 13.2% | 328 g |
| Sodyûm, Na | mg 60 | mg 1300 | 4.6% | 2% | 2167 g |
| Sûfûr, S | mg 257.2 | mg 1000 | 25.7% | 11.1% | 389 g |
| Fosfor, P | mg 371 | mg 800 | 46.4% | 20.1% | 216 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.91 | mg 18 | 5.1% | 2.2% | 1978 g |
| Mangan, Mn | mg 0.019 | mg 2 | 1% | 0.4% | 10526 g |
| Sifir, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% | 2.3% | 1887 g |
| Seleniyûm, Se | 46.8 μg | 55 μg | 85.1% | 36.8% | 118 g |
| Zinc, Zn | mg 0.56 | mg 12 | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.539 g | ~ | |||
| valîn | 1.325 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.757 g | ~ | |||
| Isoleucine | 1.185 g | ~ | |||
| leucine | 2.09 g | ~ | |||
| lîzîn | 2.362 g | ~ | |||
| methionine | 0.761 g | ~ | |||
| threonine | 1.127 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.288 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 1.004 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.555 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.634 g | ~ | |||
| glycine | 1.234 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 3.839 g | ~ | |||
| proline | 0.909 g | ~ | |||
| serîn | 1.049 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.868 g | ~ | |||
| cysteine | 0.276 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 85 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.214 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.455 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.045 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.714 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 5.742 g | min 16.8 г. | 34.2% | 14.8% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 1.133 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 3.585 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.58 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.444 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.662 g | ji 11.2 heta 20.6 | 23.8% | 10.3% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.136 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.11 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.185 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.197 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.01 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 2.328 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 43.3% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.296 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.727 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.333 g | ji 4.7 heta 16.8 | 7.1% | 3.1% |
Nirxa enerjiyê 231 kcal e.
- 3 oz = 85 g (196.4 kCal)
- 0,5 fillet = 154 g (355.7 kCal)
Salmonê Chinook, di germê de tê pijandin dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna A -% 16,6, vîtamîna B5 -% 17,3, vîtamîna B6 -% 23,1, vîtamîna B12 -% 95,7, vîtamîna PP -% 50,2, potiyûm - 20,2, 30,5%, magnezyûm - 46,4%, fosfor - 85,1%, selenium - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 231 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xurekî, vîtamîn, mîneral, salmonê Chinook çawa bikêr e, di germê de tê pijandin, kalorî, xurdemenî, taybetmendiyên bikêr ên salmonê Chinook, ku di germê de tê pijandin