Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 179 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 941 g |
| Proteins | 19.93 g | 76 g | 26.2% | 14.6% | 381 g |
| Fats | 10.43 g | 56 g | 18.6% | 10.4% | 537 g |
| Av | 71.64 g | 2273 g | 3.2% | 1.8% | 3173 g |
| Xwelî | 1.33 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 136 μg | 900 μg | 15.1% | 8.4% | 662 g |
| rêtînolê | mg 0.136 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.054 | mg 1.5 | 3.6% | 2% | 2778 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.113 | mg 1.8 | 6.3% | 3.5% | 1593 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.75 | mg 5 | 15% | 8.4% | 667 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.4 | mg 2 | 20% | 11.2% | 500 g |
| Vîtamîna B9, folat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 4.2% | 1333 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 1.3 μg | 3 μg | 43.3% | 24.2% | 231 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 4 | mg 90 | 4.4% | 2.5% | 2250 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.22 | mg 15 | 8.1% | 4.5% | 1230 g |
| Vitamin PP, NA | mg 8.42 | mg 20 | 42.1% | 23.5% | 238 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 394 | mg 2500 | 15.8% | 8.8% | 635 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 26 | mg 1000 | 2.6% | 1.5% | 3846 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 95 | mg 400 | 23.8% | 13.3% | 421 g |
| Sodyûm, Na | mg 47 | mg 1300 | 3.6% | 2% | 2766 g |
| Sûfûr, S | mg 199.3 | mg 1000 | 19.9% | 11.1% | 502 g |
| Fosfor, P | mg 289 | mg 800 | 36.1% | 20.2% | 277 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 0.25 | mg 18 | 1.4% | 0.8% | 7200 g |
| Mangan, Mn | mg 0.015 | mg 2 | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| Sifir, Cu | 41 μg | 1000 μg | 4.1% | 2.3% | 2439 g |
| Seleniyûm, Se | 36.5 μg | 55 μg | 66.4% | 37.1% | 151 g |
| Zinc, Zn | mg 0.44 | mg 12 | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 1.2 g | ~ | |||
| valîn | 1.033 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.59 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.924 g | ~ | |||
| leucine | 1.63 g | ~ | |||
| lîzîn | 1.842 g | ~ | |||
| methionine | 0.594 g | ~ | |||
| threonine | 0.879 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.225 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.783 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 1.213 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 2.054 g | ~ | |||
| glycine | 0.963 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 2.994 g | ~ | |||
| proline | 0.709 g | ~ | |||
| serîn | 0.818 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.677 g | ~ | |||
| cysteine | 0.215 g | ~ | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 50 | herî zêde 300 mg | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 3.1 g | max 18.7 г. | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.421 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 2.092 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.577 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.01 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 4.399 g | min 16.8 г. | 26.2% | 14.6% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.909 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 2.958 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.344 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.187 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 2.799 g | ji 11.2 heta 20.6 | 25% | 14% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.122 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.089 g | ~ | |||
| 18:4 Styoride Omega-3 | 0.188 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonic | 0.147 g | ~ | |||
| 20:5 Eicosapentaenoic (EPA), Omega-3 | 1.008 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 2.53 g | ji 0.9 heta 3.7 | 100% | 55.9% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | 0.301 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.944 g | ~ | |||
| Omega-6 fatty acids | 0.269 g | ji 4.7 heta 16.8 | 5.7% | 3.2% |
Nirxa enerjiyê 179 kcal e.
- 3 oz = 85 g (152.2 kCal)
- 0,5 fillet = 198 g (354.4 kCal)
Salmonê Chinook, xav dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna A -% 15,1, vîtamîna B5 -% 15, vîtamîna B6 -% 20, vîtamîna B12 -% 43,3, vîtamîna PP -% 42,1, potiyûm - 15,8, 23,8%, magnezyûm - 36,1%, fosfor - 66,4%, selenium - XNUMX%
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Selenium - hêmanek bingehîn a pergala parastina antioxidant a laşê mirov, xwedî bandorek immunomodulator heye, beşdarî rêkûpêkkirina çalakiya hormonên tîroîdê dibe. Kêmasî dibe sedema nexweşiya Kashin-Beck (osteoarthritis bi gelek deformasyonên lebat, stû û devikan), nexweşiya Keshan (myocardiopathy endemic), trombasteniya mîras.
Tags: naveroka kaloriyê 179 kcal, pêkhatina kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, salmonê Chinook çawa bikêr e, xav, kalorî, xurek, taybetmendiyên bikêr ên salmonê Chinook, xav