Melzeme sosê Hollandî
| zerikê mirîşkê | 12.0 (perçe) |
| runê nîvişk | 615.0 (gram) |
| av | 100.0 (gram) |
| ardê genim, prîm | 15.0 (gram) |
| Ava masî | 200.0 (gram) |
| en.wiktionary.org juon (lemon) | 67.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Parçeyên rûnê (1/3 par) di zerikên ku bi ava kelandî ya sar re têkelkirî de têne danîn û têkel di hemamek avê de tê kelandin, bi domdarî tevdigerin heya ku stûr bibe (germahiya 75-80 ° C). Dû re rûnê heliyayî yê mayî jî têxin çemekî tenik û piştî ku bi tevayî bi zerîkan re tê hev kirin, bi sosê spî, xwê, bi ava îsotê an jî asîta sîtrîkê bixin û parzûn bikin. Sosê ji bo xwarinên sebze û masiyên kelandî pêşkêş bikin. ava sîtrîk an asîda citrîk di her sê stûnan de serê 9 g ji berhema sosê qediyayî sîrka %50 (1 g) û 1000 g îsota reş a bi pîskirî tê bikaranîn. Di vê rewşê de, îsota reş bi sîrkeyê tê rijandin, ava sar, zerikên hêkan lê tê kirin û paşê wek ku li jor hatî destnîşan kirin tê pijandin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 432.8 kCal | 1684 kCal | 25.7% | 5.9% | 389 g |
| Proteins | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 1.7% | 1357 g |
| Fats | 44.9 g | 56 g | 80.2% | 18.5% | 125 g |
| Carbohydrates | 1.6 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 13688 g |
| Fîbera alimentary | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| Av | 46 g | 2273 g | 2% | 0.5% | 4941 g |
| Xwelî | 0.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 800 μg | 900 μg | 88.9% | 20.5% | 113 g |
| rêtînolê | mg 0.8 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.06 | mg 1.5 | 4% | 0.9% | 2500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.1 | mg 1.8 | 5.6% | 1.3% | 1800 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 170 | mg 500 | 34% | 7.9% | 294 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.9 | mg 5 | 18% | 4.2% | 556 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 1.2% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 5.7 μg | 400 μg | 1.4% | 0.3% | 7018 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.1% | 750 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 2.4 | mg 90 | 2.7% | 0.6% | 3750 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 3.9% | 588 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1.3 | mg 15 | 8.7% | 2% | 1154 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 11.9 μg | 50 μg | 23.8% | 5.5% | 420 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.9896 | mg 20 | 4.9% | 1.1% | 2021 g |
| niacin | mg 0.06 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 47.5 | mg 2500 | 1.9% | 0.4% | 5263 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 38 | mg 1000 | 3.8% | 0.9% | 2632 g |
| Silicon, Erê | mg 0.05 | mg 30 | 0.2% | 60000 g | |
| Magnezyûm, Mg | mg 4.4 | mg 400 | 1.1% | 0.3% | 9091 g |
| Sodyûm, Na | mg 15.4 | mg 1300 | 1.2% | 0.3% | 8442 g |
| Sûfûr, S | mg 37.6 | mg 1000 | 3.8% | 0.9% | 2660 g |
| Fosfor, P | mg 127.6 | mg 800 | 16% | 3.7% | 627 g |
| Klor, Cl | mg 41 | mg 2300 | 1.8% | 0.4% | 5610 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 14.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 11.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 1.2 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.6 | mg 18 | 8.9% | 2.1% | 1125 g |
| Odod, ez | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 1.1% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 11.3% | 204 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0261 | mg 2 | 1.3% | 0.3% | 7663 g |
| Sifir, Cu | 46.4 μg | 1000 μg | 4.6% | 1.1% | 2155 g |
| Molîbden, Mo. | 3 μg | 70 μg | 4.3% | 1% | 2333 g |
| Nikil, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 0.07 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 0.7 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.08 μg | 55 μg | 0.1% | 68750 g | |
| Titan, tu | 0.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 25.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.1% | 15564 g |
| Chrome, Kr | 4.7 μg | 50 μg | 9.4% | 2.2% | 1064 g |
| Zinc, Zn | mg 0.7695 | mg 12 | 6.4% | 1.5% | 1559 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.9 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 0.04 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 432,8 kcal e.
Sosê Hollandî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna A -% 88,9, kolîn -% 34, vîtamîna B5 -% 18, vîtamîna B12 -% 13,3, vîtamîna D - 17%, vîtamîna H -% 23,8, fosfor -% 16, kobalt -% 49
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîn D homeostasiya kalsiyûm û fosforê diparêze, pêvajoyên mîneralîzekirina hestî dimeşîne. Nebûna vîtamîna D dibe sedema têkçûna metabolîzma kalsiyûm û fosforê di hestî de, zêdekirina demîneralîzekirina tevna hestî, ku dibe sedema zêdebûna metirsiya osteoporozê.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Sosê Hollandî PER 100 g
- 354 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 334 kCal
- 33 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 432,8 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Sosa Hollandî, reçete, kalorî, xwarin