Ji bo ku hûn şîrê hûrkirî yê qalind çêkin, kaniyek şîrkêş a asayî ya bi naveroka rûnê% 8 (mînakî, Rogachevskaya) yek û nîv heya 2 demjimêran li ser germek kêm bipije. Pêdivî ye ku av di tevahiya dema pijandinê de kaniya şîrê kondenskirî bi tevahî veşêre.
Meriv çawa şîrek tîrêjkirî di jar de çêdike
Hûn ê hewce ne - şîrê tîrêjkirî di jar, av, satilek, torbeyek plastîk de
- Em pêkhateyê dixwînin. Aîrek çêkirî ya baş tenê 2 heb pêkhate - şîr û şekir, rûnên nebatî tune. Ew e ku ev şîrê tîrkirî ji bo pijandinê guncan e û dê stûr bibe.
- Jar têxin nav çenteyekî rêkûpêk, wê têxin stûyê xwe da ku adewera qirêjker a ji etîketê pan pîs neke.
- Kîsikek bi jar têxin tenûrê, ava sar an ava kelandî bavêjin, germê zêde bidin, piştî kelandinê, 2 demjimêran kêm bikin û bipijînin.
- Piştî pijandinê, tenekeya şîrê şidandî venekin, ewilî di heman ava ku tê de pijandî de sar bikin.
Wekî ku hûn dibînin, di 2 demjimêran de şîrek tîrêjkirî ya qelew hate stendin, ew qet ji kevçî naqede. Heke reçete yek hewce dike - 2 demjimêran jî bipêjin, û heke hûn hewceyê yeka şilek jî bikin - kêmtir, saet û nîv bipêjin.
Meriv çawa şîrê tîrkirî çêdike
Şîrê tewandinî di firaxekê de tê kelandin da ku ew qermiktir bibe, kêm kelij bibe, hevsengiya wê stûrtir bibe û rengê wê tarîtir bibe. Ev bi serê xwe tamtir e, lê ji bo gelek reçeteyên şîrînayî (lûlî, kek û penêr), ew bi rastî şîrê kelandî - qelandî - pêdivî ye. Maqûl e ku mirov bipirse: dibe ku hêsantir e ku meriv li firoşgehê şîrê kelandî yê kelandî bikire? Em dibersivînin: her dem çêtir e ku meriv li malê şîrek tîrkirî ya îsbatkirî bipije, ji ber ku li ber rûnê rûnî, rûnê nebatî û bihevrebûnek gumanbar wekî beşek ji şîrê kelandî yê dikanekê,. Wekî din, hûn dikarin carekê 4-5 tenekeyên şîrê tirşkirî bipijînin, û çend mehan jê kêf bikin. Heke ji bo pijandina şîrê şidandî dem têrê neke, wê hingê dê rêbazên zûtir ên pijandinê alîkariyê bikin.
Meriv çawa li malê şîrê qelandî çêdike?
Bingeha şîrê hûrkirî - şîr û şekir - hema hema di her malê de ye. Ji bo 200 milîlître şîrê rûn, 200 gram şekir bigirin û 15 deqîqeyan bikin kelandin. Ji bo kembûna zêde, hûn dikarin perçeyek rûnê zêde bikin. Hîn jî awayên çêkirina şîrê kondenskirî li malê hene.
Meriv çawa di mîkropêlê de şîrê hûrkirî zû çêdike?
Heke hûn hewceyê ava kelandî ne, lê dem ji bo pijandinê tune ye, hûn dikarin serî li rêbaza aşpêjkirinê bidin: şîrê tîrkirî bixin tasek mîkrovala şûşeyê, mîkrovayê bi hêzek bilind ve bikin (800 W), û têxin dewrê şîrê kelandî - 4 carî 2 hûrdeman, her carê bisekinin û şîrê tixûbkirî tevdinher carê hevgirtinê kontrol dikin.
Çiqas dirêj e ku hûn di tenûrê de zextê şîrê şidandî bipijînin
Milkîrê şidandî di tenûrê zextê de 12 hûrdeman bipijînin: ava sar, tenekeyek şîrê şidandî lê zêde bikin û piştî pijandinê, bêyî vekirina valê sar bibin.
Meriv çawa dema pijandinê rengê spî yê şîrê tîrkirî dihêle
Ji bo ku şîrê tîrêj stûrtir bibe, lê spî bimîne, bi kelandina avê ya pir kêm 4 demjimêran bikelînin.