Contents
Ji bo 25 deqîqeyan kepçeya zîvîn bikelînin. 40 deqeyan kewê zîvîn di nav boilerek dualî de bikelînin.
Meriv çawa kerpikê zîvî çêdike
Hûn ê hewce bikin - kembera zîv, av, xwê, giha û bîhnxweş ji bo tamkirinê
1. Masî şuştin, pîvaz û gewriyê jê bikin, dîsa bişon.
2. Heke masî cemidî, divê ew were helandin, dûv re jî pîvaz û zikê hundurîn derxînin, bişon.
3. Hûn ne hewce ne ku xaçerêya zîv a ku berî cemidandinê berî pijandinê were qelandin.
4. Karkerê zîvî perçe bikin.
5. Avê di tepsekê de bikelînin, perçên masiyan têxin nav ava kelandî. Av divê tenê masî bigire. Bi xwê rûn bikin, biharat û rehên xwe lê bikin.
6. Germê kêm bikin navîn. Bi qapaxek xwe venaşêrin.
7. Dema ku karepek zîvîn tev dikelî, tê pêşniyar kirin ku ew bi ava germ dagirin, ji ber ku ava germ dikare çermê wê bişkîne.
8. 15 hûrdeman perçeyên kerpîçê zîvîn, 25 hûrdeman masiyên tevde bipêjin.
Meriv çawa kerpiyê tirş dike
Products
Kirasê zîvîn - 1 kîlo
Av - 1 lître
Pelê bayê - 3 perçe
Sirkê masê 9% - 100 gram
Pîvaz - 1 serî
Kundirên reş - 10 fasûlî
Kulîlk - 3-4 parçe
Coriander - nîv çaydank
Rosemary - nîv çaydank
Xwê - 200 gram
Arekir - 100 gram
Meriv çawa kerpikê zîvî diçirîne
1. Kefa zîvîn a paqijkirin, gurçik û şûştinê; li filletan bibirin û birrîn.
2. Marîna kirasê zîvîn bipijînin: avê bînin cem hev, lavruşka, bîhnxweş, xwê û şekir têxin nav avê.
3. Marînadê 2 hûrdeman bikelînin, ji agir bigirin, sîrke û pîvazan zêde bikin.
4. Parçeyên kerpîçê zîvîn têxin nav kûpan, marînadê bavêjin û kûpan bigirin. 2 rojan kerpikê zîv marîn bikin.
Meriv çawa guhê kerpikê zîvî çêdike
Products
Kirasê zîvîn - 700 gram
Potatîk - 8 perçe
Kartol - 1 perçe
Pîvaz - 1 serî
Millet - nîvê şûşek
Pîvazên kesk û parsleyê - her yek nîv komek
Rûnê nebatî - 2 kevçîyên xwarinê
Bîbera reş - 10 fasûlî
Pîvana sor a erdê - li ser serê kêrê
Xwê - tam bikin
Meriv çawa şorba masiyê kerpikê zîvî çêdike
1. 4 lître av di nav tenûrek 3 lîtrî de bikin û bikin agir.
2. Dema ku av dihele, kerpîçê zer, rûvî û şûştin, dûv re masî bi çend perçe birrîn.
3. Hema ku av bipije, kerpîça zîvîn têxe nav wê û paşê jî xwê avê bike.
4. 10 hûrdeman çêlekekê bikelînin, dûv re jî beşên ku nayên xwarin ji berxê - dûvik û serî jê bikin.
5. Pîvazê biqelêşin û biqelînin, gêzer biqelêşin û bişikînin.
6. Pîrekê bikelînin, pîvazan bikelînin, 5 deqeyan biqelînin, dûv re gêzer, xwê û îsota zêde bikin û 10 deqeyên din jî bikelînin.
7. Firînê bixin tenûrê, dûv re milletê lê bikin.
8. Piştî 5 hûrdeman kartolên qijilandî û dorgirtî zêde bikin.
9. 15 hûrdemên din guhê kerpikê zîvîn bipijînin, dûv re nîv saetê di bin qulikê girtî de israr bikin.
10. souporbeya masî ya kerpîçê zîvîn bixebitînin, gihayên qelandî reş bikin.