Taybetmendiyên bikêr ên leymûnê bi naveroka zêde ya vîtamîna C re ne sînordar in, ji bilî wê, leymûn biyoflavonoids, asîdên organîk ên sîtrîk û malîk, vîtamînên D, A, B2 û B1, rutin, thiamine û madeyên din ên ku xwedî erênî ne. bandor li ser laşê mirovan. Leymûn ji bo armancên dermanî mezin in û divê di parêza weya rojane de cih bigirin.
Ka em fêr bibin ka meriv çawa leymûnan rast hilbijêrin û hilîne:
1. Ji bo ku leymûn bigihêje, fêkiyên bi çermê biriqandî hilbijêrin. Berevajî vê, rûçikek matte destnîşan dike ku leymûn hîn negihîştiye.
2. Fêkiya lîmonê divê bîhnek dewlemend hebe ku taybetmendiya hemî fêkiyên citrus e.
3. Fêkiyên bi çermê tenik û nerm tê bawer kirin ku herî bi feyde ne.
4. Leymûnên bi deq û xalên tarî nekirin.
5. Leymûnên gihîştî zû xera dibin, ji ber vê yekê ji bo hilanîna dirêj-dirêj çêtir e ku meriv fêkiyên hindik negihayî bikirin - ew hişktir in û rengek kesk hene.
6. Heger leymûn pir nerm bin, wê hingê ew pir gihîştî ne û, ya herî baş, dê tama wan bi hêsanî xera bibe, û ya herî xirab jî, dibe ku ew di hundurê xwe de xera bibin. Çêtir e ku meriv lîmonên weha negire.
7. Ji bo xilasbûna tirşiyê, pêwîst e ava kelandî bi ser leymûnan de were rijandin.
Meriv çawa lîmonê hilîne: 5 rê
Ji bo ku herî zêde ji lîmonê sûd werbigirin, wê vekirî nehêlin - ev ê maddeyên wê yên bikêr tune bike. Baştir e ku ew bi yek ji van awayan were hilanîn.
- Leymûn dikare di blenderê de were perçe kirin an jî were hûr kirin. Dûv re vê girseya lîmonê têxin firaxekê, şekir an hingiv lê zêde bikin. Stir bikin, qapaxê bigirin. Li gorî hewcedariyê 1-2 kevçîyên çayê zêde bikin. têkelê lîmonê.
- Lemongrassek taybetî jî dê di hilanîna leymûnê de bibe alîkar.
- Ger amûrek we tune be, tasekek asayî hildin, şekir birijînin û lîmonê bidin ser wê (aliyekê jêkin).
- Ger we lîmonek birrî û plan nakin ku di demek nêzîk de wê bikar bînin, wê "konserve bikin". Û ev dikare bi proteîn were kirin. Spîta hêka mirîşkê ya asayî lêxin, paşê birî bi rûn bikin û hişk bikin. Lemon, bi vî rengî "konservekirî", dikare heya mehekê di sarincokê de were hilanîn.
- Ger we leymûn di rezervan de kirî, wê hingê wan di kîsikên plastîk de nehêlin. Çêtir e ku meriv wan di kaxezek parchmentê de pêça.
Çi bi leymûnê çêdibe
Hûn dikarin bi leymûnê gelek xwarinên xweş amade bikin. Ji bo dirêjkirina kêfa tama lîmonê, çerezên leymûnê li gorî reçeteya Ruslan Senichkin bipêjin - xweş û hewa. Û, bê guman, dema ku em dibêjin "leymûn", em tavilê lemonade û lîkorê Limoncello difikirin.