Malzemeyên Kharcho
| goşt, 1 kategorî | 500.0 (gram) |
| pîvaz | 2.0 (perçe) |
| tatoşt | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
| gewherên birincê | 0.5 (şûşeyek genim) |
| încaz | 5.0 (perçe) |
| xwê sifrê | 1.0 (kevçîyek maseyê) |
| bîbera bîhnxweş | 0.5 (kevçîyê çayê) |
| pîvazê sîr | 0.3 (perçe) |
| dill | 2.0 (kevçîyek maseyê) |
Rêbaza amadekirinê
Kharcho bi piranî ji pişka goşt tê amadekirin, lê hûn dikarin wê bi tûrikê berxan biguhezînin. Goştê bişon, perçeyên piçûk bi rêjeya 3-4 perçeyan per perçê bikin, têxin tepsiyekê, ava sar berdin ser û bipijînin. Kumê ku li ser rûyê erdê xuya dibe bi kevçikek çikilandî rakin. Piştî 1 1/2 - 2 demjimêran pîvazê hûr hûrkirî, sîrê hûrkirî, birinc, tovên tirş, xwê, bîber zêde bikin û pijandinê 30 deqîqeyên din bidomînin. Tomatoyê bi rûnê rûn an qelewê ku ji şorbê hatî rakirin sivik sor bikin, û 5-10 hûrdem berî bidawîbûna pijandinê şorbê lê zêde bikin. Dema ku xizmetê dikin, bi cilantro, parsleyê an dîlokê hûr hûr dikin.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 114.9 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 5.9% | 1466 g |
| Proteins | 8 g | 76 g | 10.5% | 9.1% | 950 g |
| Fats | 3.6 g | 56 g | 6.4% | 5.6% | 1556 g |
| Carbohydrates | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 5.4% | 1610 g |
| acîdên organîk | 182.9 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 5.7 g | 20 g | 28.5% | 24.8% | 351 g |
| Av | 63.9 g | 2273 g | 2.8% | 2.4% | 3557 g |
| Xwelî | 1.5 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 5.8% | 1500 g |
| rêtînolê | mg 0.06 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.05 | mg 1.5 | 3.3% | 2.9% | 3000 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.07 | mg 1.8 | 3.9% | 3.4% | 2571 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 25.2 | mg 500 | 5% | 4.4% | 1984 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.2 | mg 5 | 4% | 3.5% | 2500 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.1 | mg 2 | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 6.7 μg | 400 μg | 1.7% | 1.5% | 5970 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 17.4% | 500 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 10.2 | mg 90 | 11.3% | 9.8% | 882 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.3 | mg 15 | 2% | 1.7% | 5000 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 2.1% | 4167 g |
| Vitamin PP, NA | mg 2.628 | mg 20 | 13.1% | 11.4% | 761 g |
| niacin | mg 1.3 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 236.6 | mg 2500 | 9.5% | 8.3% | 1057 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 42.7 | mg 1000 | 4.3% | 3.7% | 2342 g |
| Silicon, Erê | mg 13.2 | mg 30 | 44% | 38.3% | 227 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 23.6 | mg 400 | 5.9% | 5.1% | 1695 g |
| Sodyûm, Na | mg 38.9 | mg 1300 | 3% | 2.6% | 3342 g |
| Sûfûr, S | mg 82.5 | mg 1000 | 8.3% | 7.2% | 1212 g |
| Fosfor, P | mg 90.7 | mg 800 | 11.3% | 9.8% | 882 g |
| Klor, Cl | mg 2836.8 | mg 2300 | 123.3% | 107.3% | 81 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 57.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 43.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 1.5 | mg 18 | 8.3% | 7.2% | 1200 g |
| Odod, ez | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.8% | 4839 g |
| Kobalt, Co | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31.3% | 278 g |
| Mangan, Mn | mg 0.2366 | mg 2 | 11.8% | 10.3% | 845 g |
| Sifir, Cu | 117.1 μg | 1000 μg | 11.7% | 10.2% | 854 g |
| Molîbden, Mo. | 9.8 μg | 70 μg | 14% | 12.2% | 714 g |
| Nikil, Ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 19.1 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 68.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 26.9 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14870 g |
| Chrome, Kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 5.6% | 1563 g |
| Zinc, Zn | mg 1.1715 | mg 12 | 9.8% | 8.5% | 1024 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 9.3 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 4.7 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 114,9 kcal e.
Harcho dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîna B12 -% 20, vîtamîna C -% 11,3, vîtamîna PP -% 13,1, sîlîson -% 44, fosfor -% 11,3%, klor -% 123,3%, kobalt - 36%, mangan - 11,8%, sifir - 11,7%, molîbden - 14%
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Silicon di nav glîkozamînoglikan de wekî pêkhateyek avahiyê ye û senteza kolagenê teşwîq dike.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
Naveroka caloriyê COMP R COMPBAZA KEMYAL OF YECN HEVDTR KARCHO PER 100 g
- 218 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 333 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 149 kCal
- 40 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 114,9 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, meriv çawa Kharcho amade dike, reçete, kalorî, xurek