Melzeme Keça kezebê
| gêjikê gêjikê | 500.0 (gram) |
| gayê şîr | 1.0 (şûşeyek genim) |
| ardê genim, pola yekem | 1.0 (şûşeyek genim) |
| hêka mirîşkê | 1.0 (perçe) |
| rûnê tîrêjê | 30.0 (gram) |
| xwê sifrê | 0.5 (kevçîyek maseyê) |
| gizêr | 2.0 (perçe) |
| pîvaz | 2.0 (perçe) |
| mayyonise | 200.0 (gram) |
| dill | 50.0 (gram) |
| soda | 0.3 (kevçîyê çayê) |
Rêbaza amadekirinê
Kezeba (xav) di goştê goştê de bigerin, hêk, şîr, soda pijandinê, xwê, piçek bîber û ard lê zêde bikin (divê hevîr bi qasî pancakesan an jî hinekî ziravtir be). Di tava rûnkirî de ji hevîrê hûrkirî (wek pancake firingî) 5-0.7 cm stûr bipijiqînin. Gêzikan bidirînin, pîvazê bikin rît. Zebzeyan heta ku nerm bibin bitewînin. Kûçikên amadekirî bi mayonezê rûnê û dagirtina sebzeyên stewr bixin. Kekê qediyayî bi giyayên hûrkirî birijînin. Bihêlin kek bi qasî 1 rojan li cîhek hênik bikeve. Li ser sifra cejnê, kekê kezebê ji ya rastîn nayê cûda kirin; hemî mêvan (û hûn bi xwe) dê heyran û bi tenê "ji têkiliyê" bin (ji min bawer bikin)!
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 200 kCal | 1684 kCal | 11.9% | 6% | 842 g |
| Proteins | 8.1 g | 76 g | 10.7% | 5.4% | 938 g |
| Fats | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 13% | 386 g |
| Carbohydrates | 10 g | 219 g | 4.6% | 2.3% | 2190 g |
| acîdên organîk | 44.3 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 4.3% | 1176 g |
| Av | 62.5 g | 2273 g | 2.7% | 1.4% | 3637 g |
| Xwelî | 1.2 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 2100 μg | 900 μg | 233.3% | 116.7% | 43 g |
| rêtînolê | mg 2.1 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.1 | mg 1.5 | 6.7% | 3.4% | 1500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.8 | mg 1.8 | 44.4% | 22.2% | 225 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 220.8 | mg 500 | 44.2% | 22.1% | 226 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 2.3 | mg 5 | 46% | 23% | 217 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.3 | mg 2 | 15% | 7.5% | 667 g |
| Vîtamîna B9, folat | 82.4 μg | 400 μg | 20.6% | 10.3% | 485 g |
| Vîtamîna B12, kobalamîn | 18.9 μg | 3 μg | 630% | 315% | 16 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 14.8 | mg 90 | 16.4% | 8.2% | 608 g |
| Vîtamîn D, kalsîferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.4% | 12500 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 6.4 | mg 15 | 42.7% | 21.4% | 234 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 32.3 μg | 50 μg | 64.6% | 32.3% | 155 g |
| Vitamin PP, NA | mg 3.8446 | mg 20 | 19.2% | 9.6% | 520 g |
| niacin | mg 2.5 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 171.4 | mg 2500 | 6.9% | 3.5% | 1459 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 44.1 | mg 1000 | 4.4% | 2.2% | 2268 g |
| Silicon, Erê | mg 0.3 | mg 30 | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 21 | mg 400 | 5.3% | 2.7% | 1905 g |
| Sodyûm, Na | mg 117.7 | mg 1300 | 9.1% | 4.6% | 1105 g |
| Sûfûr, S | mg 101.6 | mg 1000 | 10.2% | 5.1% | 984 g |
| Fosfor, P | mg 158.4 | mg 800 | 19.8% | 9.9% | 505 g |
| Klor, Cl | mg 744.1 | mg 2300 | 32.4% | 16.2% | 309 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 195.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 44.7 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 18.9 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 3.5 | mg 18 | 19.4% | 9.7% | 514 g |
| Odod, ez | 4.7 μg | 150 μg | 3.1% | 1.6% | 3191 g |
| Kobalt, Co | 7.8 μg | 10 μg | 78% | 39% | 128 g |
| Lîtyûm, Li | 0.5 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | mg 0.2547 | mg 2 | 12.7% | 6.4% | 785 g |
| Sifir, Cu | 1235.6 μg | 1000 μg | 123.6% | 61.8% | 81 g |
| Molîbden, Mo. | 40.2 μg | 70 μg | 57.4% | 28.7% | 174 g |
| Nikil, Ni | 21.6 μg | ~ | |||
| Rêber, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 45.6 μg | ~ | |||
| Seleniyûm, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.6 μg | ~ | |||
| Titan, tu | 1.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 85.1 μg | 4000 μg | 2.1% | 1.1% | 4700 g |
| Chrome, Kr | 11.3 μg | 50 μg | 22.6% | 11.3% | 442 g |
| Zinc, Zn | mg 1.8921 | mg 12 | 15.8% | 7.9% | 634 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 6.7 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 2.5 g | max 100 г. | |||
| Sterol | |||||
| Cholesterol | mg 17.7 | herî zêde 300 mg |
Nirxa enerjiyê 200 kcal e.
Kekê kezebê dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîn A -% 233,3, vîtamîna B2 -% 44,4, kolîn -% 44,2, vîtamîna B5 -% 46, vîtamîna B6 -% 15, vîtamîna B9 -% 20,6 , vîtamîna B12 -% 630, vîtamîna C - 16,4%, vîtamîn E - 42,7%, vîtamîna H - 64,6%, vîtamîna PP - 19,2%, fosfor - 19,8%, klor - 32,4, 19,4,% 78, hesin -% 12,7, kobalt -% 123,6, mangan -% 57,4, sifir -% 22,6, molîbden -% 15,8, krom -% XNUMX, zinc - XNUMX %
- Vitamin A ji geşedana normal, fonksiyona hilberandinê, tenduristiya çerm û çav, û parastina parastinê berpirsiyar e.
- Vitamin B2 beşdarî bertekên redoxê dibe, hestiyariya rengê analîzkerê dîtbarî û adaptasyona tarî zêde dike. Têkiliya têrker a vîtamîna B2 bi binpêkirina rewşa çerm, tehlûkên mîstanik, ronahiya xerab û dîtina tîrêjê re pêk tê.
- Mixed perçeyek lecîtîn e, di sentez û metabolîzma fosfolîpîdên di kezebê de rol dilîze, çavkaniya komên belaş ên metil e, wekî faktorek lipotrop kar dike.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 beşdarî di parastina bersiva parastinê, pêvajoyên ragirtin û şiyarbûnê de di pergala rehikan a navendî de, di veguheztina asîdên amînî de, di metabolîzma trîptofan, lîpîd û asîdên nukleîk de, dibe alîkar ji bo çêbûna normal a erythrocytes, parastina asta normal di xwînê de homosîsteîn e. Kêm têra vîtamîna B6 bi kêmbûna xwêdanê, binpêkirina rewşa çerm, pêşkeftina homocysteinemia, anemî ye.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- Vitamin B12 Di metabolîzm û veguherîna asîdên amînoyî de roleke girîng dilîze. Folate û vîtamîna B12 vîtamînên bi hev ve girêdayî ne û di çêbûna xwînê de cih digirin. Kêmasiya vîtamîna B12 dibe sedema pêşkeftina kêmasiya folate ya perçeyî an duyemîn, û her weha anemia, leukopenia, thrombocytopenia.
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- Vitamin E xwedan taybetmendiyên antioxidant e, ji bo xebitandina zayendan, masûlkeya dil pêwîst e, stabilîzasyonek gerdûnî ya lebatên şaneyê ye. Bi kêmasiya vîtamîna E, hemolîzasyona erythrocytes û nexweşiyên neurolojîk têne dîtin.
- Vitamin H. beşdarî senteza rûn, glîkojen, metabolîzma amîno asîdan dibe. Kêm têra vê vîtamînê dikare bibe sedema têkçûna rewşa normal a çerm.
- Vîtamîna PP beşdarî reaksiyonên redoxê ya metabolîzma enerjiyê dibe. Vexwarina vîtamîna têrker bi têkdana rewşa normal a çerm, rêgezê gastrointestînal û pergala rehikan re tête.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Kobalt beşek vîtamîna B12 e. Enzîmên metabolîzma asîdê rûn û metabolîzma asîdê folîk çalak dike.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Molybdenum hevkarê gelek enzîmên ku metabolîzma amîno asîd, purîn û pirîmîdînên xwedan sulfur peyda dikin peyda dike ye.
- chrome beşdarî sererastkirina asta glukoza xwînê dibe, bandora însulînê zêde dike. Kêmasî dibe sedema kêmbûna toleransa glukozê.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Naveroka kaloriyê COMP pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên recetê Kek kezeb PER 100 g
- 127 kCal
- 60 kCal
- 329 kCal
- 157 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 627 kCal
- 40 kCal
- 0 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka kaloriyê 200 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxê xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Kekê Kezebê, reçete, kalorî, xurek