"Herring di bin kirasê fur"
1 beet
2 kartolên navîn
3 fêkiyên mezin
2 pelên norî
2 tirşî
200 ml mayonezê vegan
Kartol, gêzer û behîv heta ku nerm bibin, di pir avê de, rast bi çermê bipije. Avê birijînin û hinekî sar bibin. Fêkiyan paqij bikin û li ser rûnek hûr bikin.
Qatek kartol bixin ser firaxê, bi mayonezê rûnê. Pelê norî di germahiya odeyê de di avê de bihelînin û qata din bixin. Dûv re xiyarên kulîlk, hindik mayonez, gêzer, dîsa mayonez û behîv radikin. Serî bi mayonezê bikin û herî kêm 2 saetan bixin sarincê.
"Selata rûsî"
4 kartol
Karsazên 2
2 xiyarê teze an tirş
½ kevçîyê nûçeyên kesk (hilandî an konservekirî)
Dill, pîvaz kesk - ji bo tama
mayonezê vegan
Tofu, sosîsê vegan - vebijarkî
Kartol û gêzeran di çermê wan de bikelînin. Avêjin, sar bikin, paqij bikin û bikin kubik. Xiyar dikin kubik. Ger bikar bînin, di tasekê de kartol, gêzer, xiyar, pisîkên kesk, tofu, an sosîsên vegan tevlihev bikin. Demsala bi mayonezê bikin û bi giyayan birijînin.
Kek "Pavlova"
150 g mirîşk
100 gram şekirê tozkirî
Xwarinê xwê
¼ tsp asîda sîtrîk
100 ml kremê nîzamî an gûzê
Berries, fêkî, çikolata - ji bo xizmetê
Bi şev çîçikan bixwin. Bişon û 2-3 saetan di avê de bikelînin. Bûka mayî xwê bikin û asîda sîtrîkê lê zêde bikin. Dema ku bi tevahî sar bû, bi mîkserê lêxin. Hêdî hêdî dest bi lêdana şekirê toz dikin. Pêvajoya qamçkirinê dibe ku 15-20 hûrdeman bigire.
Tevliheviya encam di nav sîrîn an çenteyên xwarinê de belav bikin. Li ser çarşefek pijandinê ya bi pergamentê rûnkirî, hevîrê şiklê xwestî bixin. Şîrînê di firinê de li germahiya 60-80⁰С 1,5 - 2 saetan (li gorî mezinahiya merîngê ve girêdayî ye) hişk bikin.
Bi baldarî "meringue" ya qedandî bi horizontî di nîvî de qut bikin, nîvek bi kremê rûn bikin, ya duyemîn veşêrin. Serî dîsa bi kremê bikin û bi ber, fêkî, gûz an çikolata xemilînin.
"Champagne" ne-alkolîk
2-3 kevçîyên kevçîyê cranberry, kiraz an şerbetek din
½ kasa ava mîneral a bibirqok (dikare bê gaz were bikar anîn)
1 tbsp ava lîmonê - vebijarkî
Qeşa - vebijarkî
Berries, fêkî - bi tama
Di her qedehê de du kulîlkên qeşayê bixin, şerbet û ava lîmonê lê bikin. Ava mîneral birijînin û bixin. Ber û fêkiyên hûrkirî lê zêde bikin.