Contents
Oatmeal li çaraliyê cîhanê tê zanîn û pejirandin. Taybetmendiyên wê yên bikêr û bijîjkî zêdetirî dil bi dest xistiye, ji ber ku îsotan depoya vîtamîn û mîneralên ku ji tenduristiya laş re sûdmend in. Ji ber vê yekê, hilberên din ên ku ji vê ceh têne çêkirin ne kêmtir hêja ne. Yek ji van nanê îsotê tê hesibandin - pêkhateya bêhempa ya ku dihêle ku ew ji bo mebestên xwarinê, û tewra ji bo armancên bijîşkî were bikar anîn. Gelek jinên malê ji hilbera firotgehê bawer nakin û kêfxweş in ku wê li malê çêdikin, ku ew pir tamxweş û tenduristtir dibe.
Hinek dîrok
Oats wekî yek ji nebatên herî bêkêmasî têne hesibandin, bi vî rengî li welatên Ewropî, li Amerîkaya Bakur û Başûr, Çîn û Mongolya navdar dibe. Oats di cûrbecûr şert û mercên xwezayî de mezin dibin, ji ber vê yekê ji bo demek dirêj ew bingeha parêzek xurek li welatên bi avhewa dijwar ava kirin. Ji genimê ku kêmtir berxwedêr û pir nazik bû ku di hewaya weha de bijî, pir bi qîmet bû. Hin parêzgehên bakur ên Çîn û Mongolya wekî bav û kalên çandiniya îsotê têne hesibandin. Li deverên Ewropî, ew ji berhemên din ên dexlî pir dereng xuya bû, lê ji ber taybetmendiyên xwe yên saxkirin û dilxweşiyê tavilê dilê xerîdaran qezenc kir. Ev jî ji hêla vê yekê ve tê îspat kirin ku tewra dermanên Yewnanîstana kevnar jî gelek caran ev ceh ji bo armancên bijîşkî bikar anîne.
Li gorî dîroknasan, niştecîhên Brîtanyaya Mezin ên pêşîn bûn ku ji îsotê nan çêkirin. Ya ku kronîkên kevnar ên Englishngilîzî yên dawiya sedsala XNUMX-an şahidî dikin ev e. Wan li ser kêzikên îsotê yên ecêb peyivîn û reçeteya çêkirina wan diyar kirin. Ji hingê ve, ji gelek salan ve, van kek, tevî êvara navdar, bingeha parêza niştecîhên Irelandrlanda, Skotland û Wales ava kirine.
Di roja îroyîn de, îsotê ji hêla mirovên li çaraliyê cîhanê ve wekî xwarinê tê bikar anîn. Ew ji ber pêkhateya xweya xwarinê, ku dihêle laş bi hêz û enerjiyê têr bike, û hem jî ji ber taybetmendiyên wê yên dermankirinê populer e. Nanê îsotê ji sê cureyên ard tê çêkirin: genim, ceh û ceh. Ya ku wê hê tamtir û saxlemtir dike. Û ku li malê were pijandin, hilberek wusa dê ji bo xwarina tevahiya malbatê bi tenê domdar be.
Pêkhateya kîmyewî û nirxa xurekê
Nanê îsotê ji ber pêkhateya xweya vîtamîn û mîneral a bikêr tê binirxandin. Hema hema tevahiya rêza vîtamînan dihewîne: ev vîtamînên B (tîamîn, riboflavin, choline, pantothenic acid, pyridoxine, folates, cobalamin) û vîtamîna E - vîtamîna ciwanî û bedewiyê, û vîtamînên A, PP û K. ji wan vîtamîna B1 - hema 27% ji normê, B2 - hema hema 13%, B9 - bi qasî 22% û vîtamîna PP - nêzîkî 16% ji hewcedariya rojane ya laş in.
Kompleksa mîneral ji hêla:
- potasiyûm - 142 mg;
- kalsiyûm - 66 mg;
- magnesium - 37 mg;
- sodyûm - 447 mg;
- fosfor - 126 mg;
- hesin - 2,7 mg;
- manganese - 0,94 mg;
- sifir - 209 mcg;
- selenium - 24,6 mcg;
- zinc - 1,02 mg.
Hêmanên sereke sodyûm - bi qasî 34%, fosfor - bi qasî 16%, hesin - 15%, manganese - 47%, sifir - hema hema 21% û selenium - hema hema 45% ji normê ne.
Naveroka kaloriya nanê îsotê ji 269 gram 100 kcal e. Karbohîdartan di pêkhateya wê de serdest in (48,5 g). Proteîn 8,4 gram, rûn jî 4,4 gram e. Di heman demê de fîbera xwarinê jî heye - bi qasî 4 gram û bi qasî 2 gram ax. Di heman demê de di pêkhateya hilberê de, hebûna asîdên rûn ên têrbûyî, asîdên amînî yên ne-bingehîn û bingehîn, û hem jî asîdên rûn ên omega-6 û omega-3 têne destnîşan kirin.
Taybetmendiyên kêrhatî yên nan
Nanê îsotê wekî hilberek parêzî tê hesibandin, ji ber ku tê de hejmareke mezin fîber heye, ku laş paqij dike û pêvajoyên metabolê baştir dike. Di heman demê de proteînek ku bi hêsanî digestî jî heye.
Ji ber nirxa xweya enerjiyê ya bilind, nanê îsotê tevahiya rojê bi zindîbûn û enerjiyê dide laş. Fîbera xwarinê, ku beşek hilberê ye, bandorek erênî li ser karûbarê tîrêjê gastrointestinal dike, toksîn û ziravên zirardar û xeternak ji laş derdixe. Baş e ku meriv wê bikar bîne da ku nîşanên xerabûna alkolê sist bike. Ew maddeyên zirardar û jehrên ku bi vexwarinê ketine zikê xwe vedigire, û dê bibe alîkar ku ji jahriya jehrîn xilas bibe. Ev nan ji bo kesên ku bi nexweşiya şekir diêşin jî kêrhatî ye, ji ber ku xwarina wî dikare asta însulînê normal bike û asta şekirê xwînê kêm bike. Sifir ku di nan de tê de beşdarek bêkêmasî ye di pêvajoya têrkirina tevnên laşê mirov bi oksîjenê de. Ji ber vê yekê, karanîna birêkûpêk a wê bandorek baş li ser xebata pergala dil û damarî dike.
Xetereyên oatmeal
Gelek kes bawer dikin ku xwarina nan bi neçarî dibe sedema zêdebûna kîloyan. Lê ne wisa ye. Kîloyên zêde bi rengekî mezin li ser çiqas hilberê ku em dixwin ve girêdayî ye. Ji bo kesek tendurist mezin, norma rojane 300-350 gram nan e. Ger hûn vê mîqdarê bisekinin, wê hingê zêdebûna giraniyê bê guman tehdîd nake. Di heman demê de, bê guman, koma kîloyan bi kîjan nan tê bikar anîn bandor dibe. Bi rastî, ew bi gelemperî ji bo sandwîçên bi rûn, sosîs an pate, ku bixwe xwarinên rûn û kalorî ne, wekî bingehek tê bikar anîn. Ger hûn bi vexwarina zêde ya nanê îsotê re nekevin, wê hingê ew ê zirarê nede laş.
Serlêdana xwarinê
Nanê îsotê ji bo xwarina bi cûrbecûr sebzeyan pir xweş e. Cûreyên sebze yên sorkirî û pijyayî jî dê baş bin. Nanê herî berbelav bi şorbe, xwarinên pêşîn ên cihêreng, û her weha bi cûrbecûr hilberên şîr re ye. Di heman demê de hûn dikarin wê wekî bingehek ji bo sandwîçeyan bikar bînin, hem jî goştê kelandî an jî goştê kelandî pê re bixwin. Goştên rûn ên bi vê berhemê re dibe sedem ku ava mîdeyê zêde derbikeve, ku di encamê de dê bibe sedema dilşewat û şewitandina mîdeyê.
Li malê nanê îsotê çêdikin
Di roja îroyîn de, dema ku pêşkeftina teknolojîk pir bi pêş ve çûye, pijandina nan bi qasî şelafkirina mircan hêsan e. Nemaze heke hûn amûrên wusa nûjen wekî makîneya nan an jî şorbeyek hêdî ji bo nanpêjandinê bikar bînin.
Ji bo çêkirina nanê îsotê hûn hewce ne:
- şîr - 280 gram;
- rûnê nebatî - 1 kevçîyê xwarinê;
- şekir - 2 kevçîyên xwarinê;
- xwê - 1,5 kevçîyên çayê
- ardê genim - 250 gram;
- oatmeal - 100 gram;
- oatmeal - 50 gram;
- hevîrtirşkê nanê hişk - 1,5 kevçîyên çayê.
Şîrê germ, rûnê nebatî, xwê û şekir biavêjin kapasîteya makîneya nan. Paşê di nav ardê siftkirî de birijînin. Ji bo bidestxistina encama herî baş, tê pêşniyar kirin ku berî ku hûn xew bikevin du celeb ard tevlihev bikin. Oatmeal lê zêde bikin. Di nav ardê de bîreke biçûk çêkin û bi qasî hevîrtirşkê ku tê xwestin birijînin. Modê ji bo makîneya nanê "Bingehîn" hilbijêrin. Demjimêra nanpêjandinê bi qasî sê saet û nîvan e. Rengê qalikê navîn e. Dema ku hevîrê hevîr dikin, hûn hewce ne ku li dû avakirina girseyê bişopînin û, ger hewce be, ardê genim lê zêde bikin. Piştî ku bername qediya, nanê germ yê teze pijtî bi baldarî jê derdixin, sar dikin û servîs dikin.
Heman reçete dikare were bikar anîn ji bo çêkirina nanê îsotê ya xweş di kevçîyek hêdî û di firinê de. Ji bo vê yekê, hûn tenê hewce ne ku hevîrê hevîr bikin û dûv re bişînin firinek ku bi 220 pileyî hatî germ kirin, an jî 2 demjimêran li ser bernameya "Pêtin"ê têxin nav tenûrek hêdî.
Di heman demê de, ji bo pijandina nanê xweş, bi gelemperî ardê nîsk an jî dexl û genim, û her weha lêzêdekirinên cihêreng ên ku çêjek dilşewat û xwerû didin hilberê têne zêdekirin. Ew dikare cûrbecûr tov, dexl, pel û hwd be. Kesên ku ji şîrîniyê re xemsar nebin, dikarin di dema nanpêjandinê de hingiv bikar bînin.
Meriv çawa nan rast dixwar
Tişta herî girîng a ku ji bîr mekin lihevhatina wê bi hilberên din re ye. Mînakî, çêtir e ku meriv goşt bêyî nan bixwe, û her sebze, berevajî wê, dê bi cûrbecûrên wê re xweş derbas bibe. Heke hûn di karanîna vê hilberê de rêgezên wusa hêsan bişopînin, wê hingê hûn dikarin bi pergala digestive re bi hêsanî pirsgirêkên pir ne xweş peyda bibin.
Divê nanê qelibî neyê xwarin. Pir caran, devera ku bi qelp zêde bûye tê qut kirin, û difikirin ku bi vî rengî ew ji pirsgirêkê xilas bûne. Lê ev ji meselê dûr e, ji ber ku di bingeha xwe de, qelewbûn enfeksiyonek fungal e. Têlên wan ên nazik ên nediyar dikarin pir dûr bikevin. Û ger sporên weha bikevin laşê mirov, ew dikarin bibin sedema jehrîbûna giran a xwarinê, û hem jî bibin sedema nexweşiyên bêserûber ên pergalên nefes û gera xwînê.
encamên
Nanê oatmeal hilberek hêja û tendurist e, ku bi taybetmendiyên xwe yên dermanî navdar e. Di rojiyê de pir bikêrhatî ye, ji ber ku laş bi mîneral û vîtamînên ku ji bo jiyana mirovan hewce ne, dixwe û hem jî bi zindîbûn û enerjiyê tijî dike. Ji ber pêkhateya xweya dermankirinê, ev hilber dibe alîkar ku laş ji çalakiya toksînên zirardar û toksînên xeternak paqij bike, û karibe bandorên alî yên vexwarina alkolê bêbandor bike. Xwarina rojane ya nanê îsotê dê bibe alîkar ku fonksiyona pergala dil-vaskuler normal bike, asta glukozê di laş de sererast bike.
Ev hilbera xwarinê ji bo kesên ku dixwazin ji kîloyên zêde xilas bibin, an jî jiyanek tendurist rêve bibin, tê pêşniyar kirin. Ji ber ku fîber, ku beşek jê ye, pêvajoyên metabolê di laş de çêtir dike û metabolîzmê zûtir dike, û di heman demê de ew di vegirtina hêsan a karbohîdartan de jî dibe alîkar. Bikaranîna rast a nan dê bê guman zirarê nede laş, lê bê guman xwarina zêde dê bibe sedema giraniya zêde û pirsgirêkên rîya gastrointestinal.