Contents
Terîf
Fêkiyê dara gûzê yek ji delaliyên herî tendurist e, pispor dibêjin.
Bear ji nebatên fêkiyan ên malbata Pembe ye, kezebek dirêj e, dikare 200 salan jiyanê ragire, nûnerên ku zêdetirî 300 sal in dijîn jî hene. Zêdetirî hezar cûrbecûr beran hene, ku her yek ji wan di şert û mercên mezinbûnê, mezinahî û fêkiyan de cûda dibe.
Di van rojan de, gûz di baxçeyên herêmî de bûye nebatek hevpar. Zehmet e ku meriv xeyal bike ku carekê ne gengaz bû ku ew li latên me mezin bibin. Kêm kes dizanin ku gûz ya çandên kevnare ye, wêneyên wê di dema kolandinên li bajarê Pompeii de hatine dîtin, agahdariya li ser fêkiyan di rîsaleyên Hindistan û Yewnanîstanê de tê dîtin. Ev fêkiyek dikare bi taybetmendiyên xweyên bikêrhatî, yên ku bi tama wê jî bi tevahî dizanin sosret bike.
Dîroka pearê
Di edebiyata rojhilatî de, navnîşên yekem ên hûr bi çend hezar salan berî serdema me têne dîtin. Bi îhtîmaleke mezin, bexçevanên Çînî ji bo cara yekem dest bi şînkirina nebatê kirin. Lêbelê, zû çand li Yewnanîstan û perava Deryaya Reş belav bû. Hunera gelerî ya Hindî darên gûzan bi serpêhatî û hestên mirovî xelas kir.
Di xebatên Homer de, mirov dikare ravekirinên baxçeyên bedew ên bi darên fêkiyan, ku di nav wan de gulek jî tê behs kirin, bibîne. Fîlozofê Greka kevn Theophrastus digot ku li xaka bajarê nûjen Kerch hûr di cûrbecûr cûrbecûr de mezin dibin, bi teşe, pîvan û çêjên xwe sosret dibin.
Demek dirêj, hiriyên kovî yên xav ji bo vexwarinê ne guncan dihatin hesibandin. Dîrok îşkenceyek kevnar jî dizane, ku tê de girtiyek neçar bû ku mîqdarên mezin fêkiyên hiriyê kovî bixwe. Hilberînerên Ewrûpî tenê di sedsala 18-an de bi taybetî balê dikişînin ser hinaran.
Wê hingê bû ku cûreyên nû çêdibin, ku bi tehmek şirîn ji hev cuda dibin. Di heman demê de, cûreyek gûzê bi hevgirtinek rûnê xuya bû, pelika fêkiyê nerm û şêrîn bû, ji ber vê yekê ew bû bijareya arîstokratan.
Naverok û pêkhatina caloriyê
Naveroka caloriyê ya kul
Nirxa enerjiyê ya pîvazan kêm e û ji 42 gramên hilberê tenê 100 kcal e.
Têkela hûr
Tîr ji şekir, asîdên organîk, enzîm, fîber, tanîn, madeyên nîtroj û pektîn, vîtamînên C, B1, P, PP, karotîn (provîtamîna A), her weha flavonoîd û fîtoncîd (kalorîzeker) dewlemend e.
Kalorî, kcal: 42. Proteîn, g: 0.4. Fat, g: 0.3. Karbonhîdrat, g: 10.9
Taybetmendiyên tamê
Tîrî şirîn, carinan şirîn û tirş e. Fêkiyên gihayê kovî zirav in. Lihevhatina pişk dikare li gorî cûrbecûr jî biguhere. Hin fêkiyan xwediyê pelpîça avî û rûn e, yên din hişk û qayîm in.
Taybetmendiyên kêrhatî yên gûzan
Nirxa sereke ya pîvazê di naveroka têlên xurekan de ye (2.3 g / 100 g). Naveroka wê ya vîtamîna C kêm e. Di warê naveroka asîta folîk de, pîvaz ji fêkiyên reş jî çêtir in.
Hirmî bi gelemperî ji sêvan şîrîntir xuya dikin, her çend kêm şekir lê hene. Gelek cûrbecûr beran di hêmanên şopê de dewlemend in, di nav de îyot.
Di nav pîran de gelek asîdê folîk heye, ku ji bo zarokan, jinên ducanî û yên ku ji pirsgirêka hematopoîzezê fikar in girîng e.
Bear bi gelemperî ji bo dil û bi taybetî ji bo têkçûnên ahenga dil pir bikêr e. Ev ji ber wê yekê ye ku pear gelek potassium heye, ku tê vê wateyê ku ew xwedan taybetmendiyên alkaline ye ku bandorek erênî li ser karê dil dike. Bi awayê, bêhna bezê çêtir û bihêztir e, feydeyên wê jî, bi taybetî ji bo dil, ew qas in. Berevajî sêv, pîvaz ji bo pişikan jî baş in.
Feydeyên vê fêkiyê ji bo pergala dehandinê bêhempa ne. Hirmiyên gihayî, şirîn û şirîn di helandina xwarinê de dibin alîkar, xwedan taybetmendiyên lenger in û ji ber vê yekê ji bo nexweşiyên rovî sûdmend in. Çêlka hiriyê ji hêla laş ve ji hêlîna sêvê hêsantir tê tolerans kirin.
Ji bo nexweşiyên kezebê, kolestîstît, gastrît, du hiriyên ku serê sibehê têne xwarin dê êş û dilşikê xweş bike, nerehetiya rovî ji holê rabike, pisporên parêzê dibêjin.
Wekî din, li gorî wan, pîran xwedî bandorek vejîner, nûveker û dilşewat in û giyanê baştir dikin. Ava pîvaz û dekoşên fêkiyan ji ber naveroka antîbiyotîkî ya arbutin xwedî çalakiya antîbakteriyal in. Di heman demê de ew wekî dermanek ji bo bihêzkirina dîwarên damarên xwînê jî têne bikar anîn.
Also her weha ava gûzan dermanek xurtker, tonîk û vîtamînek hêja ye, ew di dermankirina hin nexweşiyên gastrîkî de bi rengek bêhempa bikêr e.
Ji ber naveroka kaloriya wan kêm, pîvaz di parêzên cihêreng de têne pêşniyar kirin.
Di kozmetolojiyê de tîr
Ji bo armancên kozmetîkî, fêkiyên gihayê gihîjkî (xirpûk ji wan) têne bikar anîn, çêtir e ku hûn hiriyên qeşagirtî yên kovî - ew di wan de bêtir vîtamîn, madeyên organîk û biyolojîkî çalak in.
Contraindications
Cûreyên tirşikên tirş û pir tirş zikê û kezebê xurt dikin, şehwetê hiltînin, lê ew ji bo laş pejirandin (kalorîzator) dijwartir in. Ji ber vê yekê, ev celebê gûzê ji bo pîr û kesên ku ji êşên giran ên pergala rehikan êş dikişînin qedexe ye.
Qirçîna xweş dema ku pelek dixe bi hebûna şaneyên kevirî yên di nav pelpê de, şaneyên ku ji têlên lignified pêk tê ve tê rave kirin. Ev pir fîber mûzîka rûviya piçûk aciz dike, ji ber vê yekê, bi giranbûna nexweşiyên mîzê re, çêtir e ku meriv dev ji xwarina hiriyan berde.
Meriv çawa hirî hilbijêre û hilanîne
Hirç piştî berhevkirinê mêldar dibe, ev ji hêla hilberîneran ve tê bikar anîn, ji bo ku guncaniya xwe ji bo veguhastinê biparêze fêkiyên negihaştî hildibijêrin. Ji ber vê yekê, pir caran li ser refikên firoşgehan û sûkê, hûn dikarin tenê gûzek negihaştî an jî yek bi sûnî çêkirî bibînin.
Dema ku fêkiyek hilbijêrin, berî her tiştî, bala xwe bidin rewşa çerm; pêdivî ye ku zirar, xêzik, tarîbûn û şopa xerabûnê tune be. Ew ê nexebite ku ji hêla rengê ve gihîna gûzek diyar bike - ew bi cûrbecûr ve girêdayî ye, gelek celeb rengê xweya kesk jî di rewşek gihîştî de diparêzin. Carcarinan dibe ku sorek li aliyek fêkiyan bibe delîla pîrbûnê. Bala xwe bidin rûyê nêzê lingê gûzê - heke li ser wê deqên qehweyî xuya bibin, wê hingê fêkiyên wê kevin in.
Hirçek gihaştî hişkiya navîn e û aromayek xweş derdixe pêş; divê tama kumikê şîrîn be.
Jiyana refê ya gûzên teze bi dereceya gihînbûn û mercên germahiyê ve girêdayî ye. Fêkiyên gihîştî perîşan in, ji ber vê yekê tê pêşniyar kirin ku ew tavilê an di nav çend rojan de bixwin. Bi rakirina fêkiyên wusa di sarincokê de, hûn dikarin emrê wan ê heya hefteyekê dirêj bikin.
Berî karanînê, hûrikên neçandî divê li deverek germ werin danîn û li benda gihîştinê bisekinin. Di germahiya sifir de, gûzek negihaştî dikare heya şeş mehan di tûrikên kaxezê de were hilanîn.
Ger, tevî vê yekê, torbeyên plastîk werin bikar anîn, ew nikarin bi zexmî werin girtin; vebijarka çêtir dê qutkirina qulikên piçûk ên li devera tûrikê be.