Melzeme Sauerkraut Hûrkirî
| kelemê spî, îsota tirş | 1112.0 (gram) |
| margarîn | 60.0 (gram) |
| pîvaz | 95.0 (gram) |
| îekir | 15.0 (gram) |
| erdê reş | 0.2 (gram) |
| xwê sifrê | 10.0 (gram) |
| bexdenûs | 10.0 (gram) |
Rêbaza amadekirinê
Ji bo ku goştê hûrkirî ji tirşikê were amadekirin, kelem tê dabeş kirin, tê zexmkirin (heke pir tirş be, divê ew çend caran di ava sar de were şûştin û bi tevahî were zexm kirin), bi hûrgulî were birîn, têxin nav firaxek fireh a binê stûr û margarîna germkirî tebeqek ne bêtirî 3-4 cm û bi hincaran carinan, bi sivikî bikelînin, dûv re piçek şilek (av, bîhnok) -5-6% ji girseya kelem û şîvê lê zêde bikin heya ku bi germa nizm nerm bibe. Di dawiya vemirandinê de, pêdivî ye ku şilav bi tevahî bişewite. Pîvaza sutkirî ya hûrkirî, şekir, bîbera, xwê, parsûyê hûrkirî hûrkirî têxin nav kelemê qediyayî û têxin navberê.
Hûn dikarin hesabê xweya windakirina vîtamîn û mîneralan bikar bînin û di navnîşanê de karanîna reçeteyê bikar bînin.
Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kaloriyê | 53.8 kCal | 1684 kCal | 3.2% | 5.9% | 3130 g |
| Proteins | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 4.5% | 4222 g |
| Fats | 3.2 g | 56 g | 5.7% | 10.6% | 1750 g |
| Carbohydrates | 4.7 g | 219 g | 2.1% | 3.9% | 4660 g |
| acîdên organîk | 32.7 g | ~ | |||
| Fîbera alimentary | 2.9 g | 20 g | 14.5% | 27% | 690 g |
| Av | 90.1 g | 2273 g | 4% | 7.4% | 2523 g |
| Xwelî | 2.9 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna A, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 4.1% | 4500 g |
| rêtînolê | mg 0.02 | ~ | |||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.02 | mg 1.5 | 1.3% | 2.4% | 7500 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.02 | mg 1.8 | 1.1% | 2% | 9000 g |
| Vîtamîna B4, kolîn | mg 0.1 | mg 500 | 500000 g | ||
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 0.006 | mg 5 | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.01 | mg 2 | 0.5% | 0.9% | 20000 g |
| Vîtamîna B9, folat | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Vîtamîna C, asorbîk | mg 29.5 | mg 90 | 32.8% | 61% | 305 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 1 | mg 15 | 6.7% | 12.5% | 1500 g |
| Vîtamîna H, biotîn | 0.06 μg | 50 μg | 0.1% | 0.2% | 83333 g |
| Vitamin PP, NA | mg 0.6988 | mg 20 | 3.5% | 6.5% | 2862 g |
| niacin | mg 0.4 | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 297.5 | mg 2500 | 11.9% | 22.1% | 840 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 52.5 | mg 1000 | 5.3% | 9.9% | 1905 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 16.7 | mg 400 | 4.2% | 7.8% | 2395 g |
| Sodyûm, Na | mg 863.7 | mg 1300 | 66.4% | 123.4% | 151 g |
| Sûfûr, S | mg 6.4 | mg 1000 | 0.6% | 1.1% | 15625 g |
| Fosfor, P | mg 34.2 | mg 800 | 4.3% | 8% | 2339 g |
| Klor, Cl | mg 490.2 | mg 2300 | 21.3% | 39.6% | 469 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Alumînyûm, Al | 30.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 15.1 μg | ~ | |||
| Hesin, Fe | mg 0.7 | mg 18 | 3.9% | 7.2% | 2571 g |
| Odod, ez | 0.2 μg | 150 μg | 0.1% | 0.2% | 75000 g |
| Kobalt, Co | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 9.3% | 2000 g |
| Mangan, Mn | mg 0.0194 | mg 2 | 1% | 1.9% | 10309 g |
| Sifir, Cu | 8.6 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.7% | 11628 g |
| Molîbden, Mo. | 0.9 μg | 70 μg | 1.3% | 2.4% | 7778 g |
| Nikil, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Rubîdyûm, Rb | 35.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 173913 g |
| Chrome, Kr | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.7% | 25000 g |
| Zinc, Zn | mg 0.069 | mg 12 | 0.6% | 1.1% | 17391 g |
| Karbohîdartên helandî | |||||
| Nîsk û dextrîn | 0.1 g | ~ | |||
| Mono û disakarîd (şekir) | 3.3 g | max 100 г. |
Nirxa enerjiyê 53,8 kcal e.
Salixê hûrkirî dewlemend bi vîtamîn û mîneralan wekî: vîtamîn C -% 32,8, potiyûm -% 11,9, klor -% 21,3%
- vîtamîna C û bi beşdarî reaksiyonên redox, xebitandina pergala parastinê dibe, vekêşana hesin pêşve dibe. Kêmasî dibe sedema gumên lewaz û xwînrijandî, xwînrîna pozê ji ber zêdebûna pejnbûn û nermbûna kapîlerên xwînê.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- Kllorine di laş de ji bo çêkirin û veşartina asîdê hîdroklorîk pêwîst e.
Naveroka kaloriyê AND pêkhateya kîmyewî ya melzemeyên RECSEP sa uirnexê hûrkirî PER 100 g
- 23 kCal
- 743 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
- 49 kCal
Tags: Meriv çawa çêdike, naveroka caloriyê 53,8 kcal, pêkhateya kîmyewî, nirxa xwarinê, kîjan vîtamîn, mîneral, rêbaza pijandinê Salixê hûrkirî, reçete, kalorî, xurek