Contents
Cûrbecûr keto, paleo û parêzên din ên li ser bingeha rûn û proteînan, û her weha "redkirina hema hema ya karbohîdartan" îro di meylên kêmbûna giraniya cîhanê de pêşeng in. Lê ew karbohîdart in ku çavkaniya sereke ya enerjiyê ji bo laş in ... Todayro em ê ji we re vebêjin ka çima divê ew di parêza her kesî de hebin û meriv çawa çavkaniyên rast ên karbohîdartan hilbijêrin!
Ne hemî karbohîdartan wekhev têne afirandin.
Ji qursa biyolojiya dibistanê, pir kes ji bîr dikin ku hemî karbohîdartan hêdî û zû têne dabeş kirin. Karbonhîdratên bilez (an hêsan) di şekir û xwarinên şekir ên hevpar, fêkiyên şekir, hin sebze, û, bi rengek ecêb, şîr de têne dîtin. Ew pir zû ji laş têne vegirtin û hêz û enerjiyek zêde radigirin.
Lêbelê, ji ber perçebûna wan a bilez, karbohîdartên sade di astên şekira xwînê de ketinên bi hêz derdikevin holê, û enerjiya zêde, ku wextekê çênebûye ku ji hêla laş ve were pêvajo kirin, di forma rezervên rûn de tê de tê vegerandin. Loma gava ku ew qala dev ji karbohîdartan dikin, mebesta wan, berî her tiştî, karbohîdartên bilez in.
Karbonên hêdî çima hewce ne?
Karbonhîdratên hêdî (an tevlihev) ji bo laş girîng in. Berevajî karbohîdartên sade, karbohîdartên tevlîhev ji hêla laş ve hêdî û hêdî hêdî têne parçe kirin. Ji ber vê yekê, ew çavkaniya herî stabîl a enerjiyê ne, dibin alîkar ku birçîbûnê ji bo demeke dirêj kêm bikin û asta şekira xwînê berdewam bikin.
Çavkaniyên herî baş ên karbohîdartan sebzeyên niştecîh, leguman, pasta durum û, bê guman, dexl û dexl in. Tevnebûna çalak a van hilberan di parêzê de ne tenê hêz û enerjiyê dide laş, lê di heman demê de dibe alîkar ku hûn jimareyek xweşik û zirav jî biparêzin bêyî ku xwe bi parêzên sînordar westînin.
Çavkaniyên çêtirîn ên karbohîdartên tevlihev
Buckwheat
Buckwheat bi rastî şahbanûya genimên tendurist û karbohîdartên hêdî ye! Digel vê yekê ku ew dikare laş ji bo demek dirêj ve enerjiyê peyda bike, nîsk gelek mîneralên kêrhatî û hêmanên şop (di nav de hesin, magnezyûm, kalsiyûm, potasyûm û fosfor), vîtamînên A, E û koma B - pir heye. ji bo fonksiyona rast a pergala nervê û fonksiyona mêjî girîng e…
Bê guman, ji bo ku hemî van hêmanên şopê di genimê qedandî de bi qasî ku gengaz were parastin, pêdivî ye ku materyalên xav ên ji bo wê bi baldarî bêne bijartin, bi baldarî werin paqij kirin û bi kalîteyek bilind werin pêvajoy kirin. Ev ne tenê ji bo parastina nirxa xwarina buckwheat, lê di heman demê de ji bo kurtkirina dema çêkirinê jî dibe alîkar. Bi taybetî hêsantir e ku meriv di nîskên perçandî de, mîna yên ji Makfa, nîskê bixwin. Buckwheatek wusa hewceyê şuştinê nake, bi firaxan nagire û dihêle hûn yekser jimara pêwîst a servîsan bihejmêrin.
Gihayê pertal
Barûya Pearl di navnîşa genimên kêrhatî de rêberek din e. Ew çavkaniyek hêja ya fosfor, potassium, magnesium û fluoride ye. Digel vê yekê, giyayê pearl celebek "kompleksa ciwanan" e, depoyek vîtamînên E, PP, koma B û amînoyên kêrhatî (nemaze lîzîn) - ji bo domandina ciwaniya jin û bedewiya çerm pir girîng e.
Ji ber vê yekê, makfa elbikê Makfa bi karanîna teknolojiya pelçiqandina nermîn, ji materyalên xav ên Altai-kalîteyê tê çêkirin, ku dihêle hûn kêrhatîbûna wê ji bo laş zêde bikin. Ew şûştin û pêşdibistanê hewce nake, ku ew jî dibe alîkar ku xurek û vîtamîn bên parastin.
Reqsê barbar
Ji ber hin sedeman, gewrikên ceh, ku hêj pir zêde nehatine bikar anîn, ji bo laş ne kêm girîng û bikêr in. Tê de heya% 65 karbohîdartên hêdî, bi qasî% 6 fîber, ku ji bo helandina guncan, asîdên rûnê yên têrbûyî, vîtamînên D û koma B (asîdê folîk, ku bi taybetî ji bo jinan kêrhatî ye) kêrhatî û pêwîst e, û gelek mîneralan.
Ji bo parastina van hemî şopên hêja, vîtamîn û fîberên fêkbar, dexlên gûzê Makfa nayên qirkirin û polîkirin - tenê ji bo çêrandina çêtirîn. Pêvajoya guncan û amadekirina goştên baranê dibe alîkar ji bo baş helandin, zêdebûna hêz û performansê, û domandina hêjmarek zirav.
Porikê genim
Pasta Durum timûtim wekî çavkaniyek hêja ya kerbên hêdî tête navandin. Lêbelê, alternatîfek bêtir ne-standard jî heye - qurmê genim. Ew hemî taybetmendiyên sûdwer ên genimê hişk diparêze, wekî karbohîdratek tevlihev çavkaniyek enerjiyê ya hêja ye û ne tenê ji bo amadekirina xwarinên alîkî yên naskirî guncan e, lê dikare ji bo şorbe an jî ji bo goştê hûrkirî ji bilî çêlekek xweş kutle û goştê goşt.
Di cûrbecûr berhemên Makfayê de du celeb genim hene: Poltavskaya û Artek. Her du jî ji genimê durum bi hûrkirin û pelçiqandina bêkêmasî û pelçiqandina dexl berbi gewriyên girover û kalibrated têne çêkirin. Ev teknolojiyê dihêle hûn herî zêde xurdemeniyan biparêzin û yekrengî û leza çêkirina xwarinê peyda bikin.
Bê guman, ev navnîşa hûrgelê bi çavkaniyên karbohîdartên hêdî yên ku divê di parêza meya rojane de hebin ne sînordar e. Pêdivî ye ku di nav de sebzeyên niştecîh, pez, û deqên ceh… Ya sereke ev e ku meriv van hilberan bi baldarî li ser refika dikanê hilbijêrin, tercîhê bidin hilberên kalîteya bilind û îsbatkirî yên ji hilberînerên navdar.
Mînakî, hemî dexlên Makfa ji materyalên xav ên bijarte û hêja têne çêkirin, û gelek ji wan li Altai, navenda ekolojîk a Rûsyayê têne çandin. Kontrola kalîteyê ya hişk, nebatek nûjen a ku bi teknolojiya nûjen ve hatî pêvekirin, û bi baldarî pêvajoykirina hemî dexlên bi rêbaza herî nerm Van standardên hilberînê yên mecbûrî ne tenê paqijî û ewlehiya ku ji hewcedariyên GOST-ê zêdetir e, di heman demê de hêsantir û hêsaniya herî zêde ya amadekirinê jî hemî dexlên Makfa.
Hemî ev yek careke din vê ramanê piştrast dike ku bi hilbijartina rast a hilberan re, tewra parêzek tendurist jî dibe ku ne tenê bikêr, lê di heman demê de erzan û tamxweş be jî!