Nirxa xwarinê û pêkhateya kîmyewî.
Di tabloyê de naveroka xurekan (kalorî, proteîn, rûn, karbohîdart, vîtamîn û mîneral) her yek nîşan dide 100 graman beşa xwarinê.
| Rûnê. | Jimarî | Norm ** | Di 100 g de% normê | % 100 normê di XNUMX kcal de | 100% normal |
| Nirxa kalorîk | 336 kCal | 1684 kCal | 20% | 6% | 501 g |
| Proteins | 13.05 g | 76 g | 17.2% | 5.1% | 582 g |
| Fats | 2.09 g | 56 g | 3.7% | 1.1% | 2679 g |
| Carbohydrates | 72.13 g | 219 g | 32.9% | 9.8% | 304 g |
| Av | 10.51 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21627 g |
| Xwelî | 2.23 g | ~ | |||
| vitamins | |||||
| Vîtamîna B1, tiamîn | mg 0.416 | mg 1.5 | 27.7% | 8.2% | 361 g |
| Vîtamîna B2, riboflavîn | mg 0.134 | mg 1.8 | 7.4% | 2.2% | 1343 g |
| Vîtamîna B5, pantotenîk | mg 1.323 | mg 5 | 26.5% | 7.9% | 378 g |
| Vîtamîna B6, pirîdoksîn | mg 0.138 | mg 2 | 6.9% | 2.1% | 1449 g |
| Vîtamîna B9, folat | 73 μg | 400 μg | 18.3% | 5.4% | 548 g |
| Vîtamîn E, alfa tocopherol, TE | mg 0.9 | mg 15 | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin PP, NA | mg 1.43 | mg 20 | 7.2% | 2.1% | 1399 g |
| macronutrients | |||||
| Potasiyûm, K | mg 332 | mg 2500 | 13.3% | 4% | 753 g |
| Kalsiyûm, Ca | mg 37 | mg 1000 | 3.7% | 1.1% | 2703 g |
| Magnezyûm, Mg | mg 130 | mg 400 | 32.5% | 9.7% | 308 g |
| Sodyûm, Na | mg 5 | mg 1300 | 0.4% | 0.1% | 26000 g |
| Sûfûr, S | mg 130.5 | mg 1000 | 13.1% | 3.9% | 766 g |
| Fosfor, P | mg 358 | mg 800 | 44.8% | 13.3% | 223 g |
| Hêmanên ceopê | |||||
| Hesin, Fe | mg 2.57 | mg 18 | 14.3% | 4.3% | 700 g |
| Mangan, Mn | mg 3.21 | mg 2 | 160.5% | 47.8% | 62 g |
| Sifir, Cu | 457 μg | 1000 μg | 45.7% | 13.6% | 219 g |
| Zinc, Zn | mg 3.45 | mg 12 | 28.8% | 8.6% | 348 g |
| Asîdên Amînoyî yên Pêdivî | |||||
| Argînîn * | 0.671 g | ~ | |||
| valîn | 0.609 g | ~ | |||
| Histidine * | 0.311 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.479 g | ~ | |||
| leucine | 0.911 g | ~ | |||
| lîzîn | 0.365 g | ~ | |||
| methionine | 0.204 g | ~ | |||
| threonine | 0.405 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.157 g | ~ | |||
| fenilalanîn | 0.638 g | ~ | |||
| Asîdên amînoyî yên têne guhertin | |||||
| alanîn | 0.486 g | ~ | |||
| Asîta aspartîk | 0.785 g | ~ | |||
| glycine | 0.559 g | ~ | |||
| Asîdê glutamîk | 4.006 g | ~ | |||
| proline | 1.184 g | ~ | |||
| serîn | 0.593 g | ~ | |||
| tîrozîn | 0.383 g | ~ | |||
| cysteine | 0.275 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | |||||
| Asîdên rûnê yên têrbûyî | 0.366 g | max 18.7 г. | |||
| 8: 0 Kaprîlîk | 0.018 g | ~ | |||
| 12: 0 Lauric | 0.014 g | ~ | |||
| 14: 0 Mîrîst | 0.009 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmîtîk | 0.274 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearin | 0.031 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnebûyî | 0.211 g | min 16.8 г. | 1.3% | 0.4% | |
| 16: 1 Palmitoleîk | 0.018 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.178 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.015 g | ~ | |||
| Asîdên rûnê yên têrnegirtî | 0.913 g | ji 11.2 heta 20.6 | 8.2% | 2.4% | |
| 18: 2 Linoleîk | 0.853 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.061 g | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.061 g | ji 0.9 heta 3.7 | 6.8% | 2% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.853 g | ji 4.7 heta 16.8 | 18.1% | 5.4% |
Nirxa enerjiyê 336 kcal e.
- kûp = 192 g (645.1 kCal)
triticale dewlemend di vîtamîn û mîneralan de wekî: vîtamîna B1 -% 27,7, vîtamîna B5 -% 26,5, vîtamîna B9 -% 18,3, potiyum -% 13,3, magnezyûm -% 32,5, fosfor - 44,8, 14,3%, hesin - 160,5%, mangan - 45,7%, sifir -% 28,8, zinc -% XNUMX
- Vitamin B1 beşek ji enzîmên herî girîng ên karbohîdartan û metabolîzma enerjiyê ye, ku laş bi enerjî û madeyên plastîkî, û her weha metabolîzma amîno asîdên şax-şax peyda dikin. Kêmbûna vê vîtamînê dibe sedema tevliheviyên giran ên sîstemên rehikan, digestive û dil û reh.
- Vitamin B5 beşdarî proteîn, rûn, metabolîzma karbohîdartan, metabolîzma kolesterolê, sentezkirina hejmarek hormonan, hemoglobînê dibe, vegirtina asîdên amînoyî û şekirên di rûvî de pêşve dibe, fonksiyona korteksa adrenal piştgirî dike. Kêmbûna asîta pantotenîk dikare bibe sedema xesara çerm û mûzikên mîde.
- Vitamin B6 wekî koenzîm, ew beşdarî metabolîzma asîdên nukleîk û asîdên amînoyî dibin. Kêmbûna folate dibe sedema têkçûna senteza asîdên nukleîk û proteînê, ku dibe sedema astengkirina mezinbûn û dabeşbûna şaneyê, nemaze di şaneyên bilez zêde dibin: mejiyê hestî, epîteliya rûvî, û hwd. xurandin, çewtiyên zayînî û tevliheviyên pêşveçûnê yên zarok. Di navbera folate û homocysteine û rîska nexweşiya dil û reh de komeleyek bihêz hate nîşandan.
- potassium iyona navxweyî ya sereke ye ku di rêkûpêkkirina hevsengiya avê, asîd û elektrolîtê de cih digire, beşdarî pêvajoyên pişkên rehikan, verastkirina zextê dibe.
- magnesium beşdarî metabolîzma enerjiyê, senteza proteînan, asîdên nukleîk dibe, li ser lebatan bandorek aramker dike, ji bo domandina homeostaza kalsiyûm, potiyûm û sodyûm pêwîst e. Kêmbûna magnezyûm dibe sedema hîpomagnezemiyê, xetereya zêdebûna tansiyonê, nexweşiya dil.
- Fosphorus di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de, metabolîzma enerjiyê jî tê de, hevsengiya asîde-bingeh saz dike, perçeyek fosfolîpîd, nukleotîd û asîdên nukleîk e, ji bo mîneralîzekirina hestî û diranan pêdivî ye. Kêmasî dibe sedema anoreksî, anemî, rakît.
- Hesin enzîm jî tê de, perçeyek proteînên fonksiyonên cihêreng e. Di veguhastina elektronan, oksîjenê de beşdar dibe, qursa reaksiyonên redox û aktîfkirina peroksîdasyonê misoger dike. Vexwarina têrker dibe sedema anemiya hîpokromîk, atoniya masûlkeyên îskeletê ya kêmbûna myoglobîn, zêdebûna westînê, myokardiyopatî, gastrîta atrofîk.
- Manganese beşdarî damezrandina hestî û tevna girêdanê dibe, beşek ji enzîmên ku di metabolîzma amîno asîd, karbohîdart, katekolamîn de beşdar in e; ji bo senteza kolesterol û nukleotîdan girîng e. Bi vexwarina têrker re bi hêdîbûna mezinbûnê, tevliheviyên di pergala hilberînê de, zêdebûna lewazbûna tevnê hestî, tevliheviyên karbohîdartan û metabolîzma lîpîd tê.
- Sifir beşek ji enzîmên bi çalakiya redox e û tevlî metabolîzma hesin e, vegirtina proteîn û karbohîdartan teşwîq dike. Beşdarî pêvajoyên dabînkirina lebatên laşê mirov bi oksîjenê dibe. Kêmbûn bi tevliheviyên di damezrandina pergala dil û îskelet, pêşveçûna dysplasia tevna girêdanê de diyar dibe.
- Çingo perçeyek zêdeyî 300 enzîm e, beşdarî pêvajoyên sentez û xilaskirina karbohîdartan, proteîn, rûn, asîdên nukleîk û rêziknameya vegotina hejmarek genan dibe. Vexwarina têrker dibe sedema kêmxwînîbûnê, kêmasiya immununasyona duyemîn, sîroza kezebê, têkçûna cinsî, û malformasyonên fetus. Lêkolînên vê paşîn diyar kir ku kapasîteya dozên bilind ên zinc heye ku tevizandina bafûn xera bike û bi vî rengî beşdarî pêşveçûna anemiyê bibe.
Tags: naveroka kaloriyê 336 kcal, berhevoka kîmyewî, nirxa xwarinê, vîtamîn, mîneral, ka Triticale çiqas bikêr e, kalorî, xurek, taybetmendiyên kêrhatî yên Triticale