Contents
Sebzeyên pel kesk - ne hilbera herî populer a li ser sifra hemwelatiyên me ye. Pir caran, keskayî wekî xemla xwarinek bi goştên sar an jî wekî hêmanek di saladan de tevdigere.
Di vê navberê de, ev hilber ji ber naveroka zêde ya vîtamîn û antîoksîdan, kêm kalorî û bi hêsanî tê helandin beşek girîng a parêzek tendurist e.
Keskên salatê vîtamînên A û C, beta-carotene, kalsiyûm, asîta folîk, di fîber û phytonutrients de pir in.
Van madeyên bêhempa yên çalak ên biyolojîkî pêşî li nexweşiyên wekî nexweşiya dil û pençeşêrê jî digirin.
vitamins
Ji hêla Vîtamîna C ve ya herî dewlemend e Marule Romaine. Bi qasî 24 mg heya 100 g tê de heye.
Naveroka herî bilind a vîtamîna A û beta-carotene dikare bi cûrbecûr pesnê xwe bide ya seleteyên bi pelên sor.
Inaspanak, radîko û îsot çavkaniyek mezin a vîtamîna K ne, ku ji bo xurtkirina hestiyan dibe alîkar.
Kendava avî ya bi destan, di tepikek adetî de tê danîn, rojane dozê vê vîtamînê peyda dike. Di heman mîqdara spinaq de ji sedî 170 nirxa rojane heye!
Tew marule Romaine fîber û asîdê folîk heye ku pergala dil û reh diparêze.
Asîta folîk metirsiya derbeyê kêm dike, û fîber kolesterolê "xirab" kêm dike.
Du destên marûlê ji sedî 40 pêdiviya rojane ya mezinek bi asîdê folîk peyda dike.
mîneralan
Magnezyûm, ku pir di nav de ye îspenax û arê, dibe alîkar ku di laş de metabolîzma însulînê normalîze bibe û metirsiya pêşkeftina şekir type II kêm bike.
Bi awayê, hemî sebzeyên pelê xwedan nîşana glîkemîk pir kêm in. Ev tê vê wateyê ku mirovên ku bi wan re şekir çêbûye dikarin wan bê sînor bixwin.
Wekî din, spinax nîtratan dihundirîne, ku ji masûlkan re dibe alîkar ku oksîjenê bi bandortir bikar bînin û hilberîner jî bixebitin.
Antioxidants
Spînax, pelê sade û seleteyên sor tê de beta-karotîn, vîtamîna a, luteîn û zeaxantîn hene, ku dibin alîkar ji bo dîtina bi tendurist. Ew metirsiya pêşkeftina dejenerasyona makulî û kataraktê ya girêdayî temenê kêm dikin.
Wekî din, antîoksîdan xetera pêşkeftina hin celebên pençeşêrê kêm dikin. Bo nimûne, seleta ava şîrê isothiocyanate madde heye, ku dikare çalakiya mezinbûna şaneyên pençeşêrê kêm bike. Pêvekek din a yekta - quercetin - çalakiyek dij-înflamatuar heye.
Kêm kalorî
Sebzeyên selete bi kaloriyan pir kêm in. Di destmalek piçûk a pelên hûrkirî de tenê dor heye heft kalorî.
Ew ji bo kesên ku bala xwe didin nîjada xwe baş in, lê naxwazin birçî bimînin baş in. Beşek mezin a selete ji bo demeke dirêj dibe sedem hestek têrbûnê ji ber naveroka bilind a fîber, lê ew ji bo şemitokê bi tevahî ewledar e.
Ewlehiya seletê
- Sseleta cuda veqetand ji goşt an mirîşkên xav.
- Saladê têxin sarincokê ji bo dendika sebzeyan a qeşeng. Germahiya herî çêtirîn ji bo marûlan li dor e çar derece Celsius. Pakêkirina herî çêtirîn - tepsiya polîetilen an plastîk, nahêlin ku pel hişk bibin.
- Berî ku selete amade bikin her gav destên xwe bişon.
- Saladê deh hûrdeman di nav ava sar de bişewitînin - ev ê bibe alîkar ku hûn qalikên axê û xweliya pêve girêdayî rakin.
- Bawer bikin ku marûya şûştî bi kinc an destmala kaxezê Pat bikin. Ev ê tama û teşeya xwe di tama qedandî de bihêle.
Serişteyên selete
- Cûreyên cûda yên marûlê biceribînin. Her yek ji wan di awayê xwe de xweş û saxlem e.
Salad ne tenê sebzeyên qewirandî di tasek de ye. Gengaz e ku meriv roletên parêzê pêk bîne, wan li sandwîçan zêde bike û wekî aliyek cûda bikar bîne.
- Biceribînin ku xwê, sos, rûn û kincên din ên seletê kêm bikar bînin. Bikaranîna wan dihêle pelên marûyê nerm bibin û tirş û tama xwe winda bikin. Cilûbergê kamil ji bo salads - piçek rûnê zeytê û ava lîmonê.
Herî girîng
Saladê kêm nekin - wê gelek vîtamîn û mîneral hene. For ji bo kesên ku hewl didin çend lîreyên zêde ji dest xwe bavêjin - sebzeyên kesk qet ne tehdît in, ji ber ku ew ji hêla fîber ve dewlemend in û tê de kaloriyên kêm hene.
Di derheqê sûdên sebzeyên kesk de li vîdyoya jêrîn bêtir:
