Fêkiya şîrîn a hurmûnê fêkiya neteweyî ya Japonyayê ye û ew jî welatê wê tê hesibandin. Di 1607 de, kaptanê Englishngilîzî John Smith bi henekî li ser persimmons nivîsî:.
Her çend bi mebest were çandin jî, hêrmik bi gelemperî li çolê an li ser zeviyên berdayî mezin dibin. Dara hurmiyê pir caran li kêleka rêyan, li zeviyên çolê, li deverên gundewarî tê dîtin. Di biharê de, kulîlkên spî an kesk-zer ên bîhnxweş li ser darê kulîlk vedikin, ku di meha Îlonê-Novemberê de dibin fêkî. Dema ku bi temamî bigihîje, fêkî ji darê dikeve. Hurmik ne tenê ji aliyê mirovan ve, ji aliyê ajalên wek ker, raqûn, mişkên marsupial û rovî jî tê xwarin.
Fêkî yek ji wan hindik e ku bi şerkirina hucreyên kansera pêsîrê re bêyî ku zirarê bide şaneyên tendurist re têkildar e. Zanyar vê bandorê bi flavonoîdê fisetin ve girê didin, ku di hin fêkî û sebzeyan de, lê bi taybetî di xurmeyan de heye.
Fêkiyê xurme yê gihîştî ji aliyê avê ve gelek dewlemend e û ji %79 jê pêk tê. Xurma bi vîtamîna A 40 qat ji sêvê dewlemendtir e. Naveroka vîtamîna C ji 7,5 heta 70 mg di 100 g pulp de, li gorî cûrbecûr ve girêdayî ye. Di heman demê de maddeyên biyolojîkî yên cihêreng jî dihewîne: vîtamînên A, C, E, K, kompleksa B, mîneralên - zinc, sifir, hesin, magnesium, kalsiyûm û fosfor, ku ji bo karûbarê tenduristiya mirovî hewce ne.
Yekemîn lêkolîna berawirdî ya xurme û sêvan di têkoşîna li dijî atherosclerosis de li Zanîngeha Ibranî ya Orşelîmê li Israelsraîl pêk hat. – Ev encama lêkolîner Shela Gorinshtein, lêkolînerê beşa kîmya pijîşkî li zanîngeha Îbranî ye. Li gorî lêkolînê, xurme ji hêla antîoksîdanên sereke yên fenolîk ve jî dewlemendtir e. Hûrm xwedî asta sodyûm, potassium, magnezyûm, kalsiyûm, hesin û manganez in, lê sêv jî xwedî tansiyona zêde ya sifir û zinc in.
Welatên sereke yên ku hirmî tedarik dikin ev in.
Hinek rastiyan
1) Dara hurmûnê dikare fêkiyên pêşîn piştî dor bide salan 7 2) Pelên xurme yên teze û hişkkirî tên bikaranîn di çayê de 3) Hurmik ji malbatê ye berries 4) Li çolê, dara xurme dijî heya 75 salan 5) Her fêkî heye 12 yarmetiya rojane vîtamîna C.
Hûrmikên negihayî yên Japonî tijî tanînên tirş in, malzemeyek ku ji bo çêkirina sake û hem jî… parastina daran tê bikar anîn. Wekî din, fêkiyên weha têne pelçiqandin û bi avê re têne tevlihev kirin, di encamê de
Li sûka Asyayê, hûn dikarin sîrka li ser bingeha hurmiyê bibînin. Çareseriyek ku bi rijandina sîrkê bi avê ve tê wergirtin ji bo kêmkirina giraniyê vexwarinek hêja tê hesibandin.
Û di dawiyê de… Reçeteya sozdayî -!
Step 1. 1 qedeh xurmeyên gihîştî yên hûrkirî bi 3 qedehên her fêkiyan re tevlihev bikin.
Step 2. 13 qedeh şekir û 12 qedeh ard têxin nav têkelê ber û hurmiyê. Heke hûn dixwazin kek pir şîrîn be, 12 kevçîyên xwarinê bistînin. Sahara. Vebijarkî: hûn dikarin 1 tsp zêde bikin. jêgirtina vanilla û heman mîqdara darçîn.
3 Step. Girseya encam di bin kulikê de di formek de belav bikin. Bi pelikek hevîrê hişkkirî (mînakî, pasteya pufkê an jî ya ku hûn bijartin) veşêrin.
Step 4. Bi sivikî serê kekê bi av an şîr bişon, bi şekirê toz û piçek darçîn birijîne.
Step 5. 220-30 deqeyan di tendûrê de di germahiya 40 derece de bipêjin.