Sê sal berê, dema ku ez ducanî bûm, min kifş kir ku nêzîkatiyên bijîjkên rûsî, ewropî û Amerîkî yên ji bo birêvebirina ducaniyê çiqas cûda ne. Bi şaşwaziya min, di hin mijaran de nêrînên wan ji hev cuda bûn. Mînakî, tenê bijîjkek, dema ku bi min re li ser xwarina jinek ducanî nîqaş kir, behsa xetereyên masiyên mezin ên deryayê yên wekî tûna kir. Texmîn bikin ev doktor ji kîjan welatî bû?
Ji ber vê yekê, îro ez dixwazim binivîsim ka çima jinên ducanî divê tuna nexwin. Û nêrîna min di derbarê masiyan de bi gelemperî dikare li ser vê lînkê were xwendin.
Tûn masîyek e ku xwedan naveroka pir zêde ya neurotoksînek bi navê methylmercury e (wek qaîdeyek, jê re tenê merkur tê gotin), û hin cûreyên ton bi gelemperî ji bo berhevkirina wê rekora xwe digirin. Mînakî, celebê ku ji bo çêkirina sushi tê bikar anîn, gelek merkur dihewîne. Lê tewra di tûna konserveyê ya sivik de, ku bi gelemperî wekî yek ji celebên masî yên herî ewledar tê hesibandin, carinan asta merkur bilind dibe.
Ger fetus di dema pêşkeftina fetusê de ji toksînê re rû bi rû bimîne, Mercury dikare bibe sedema kêmasiyên ciddî yên zayînê yên wekî korbûn, kerrbûn û paşmayîna derûnî. Lêkolînek 18-salî ya li ser zêdetirî 800 zarokên ku dayikên wan di dema ducaniyê de xwarinên deryayê yên merkur xwarine, nîşan da ku bandorên jehrî yên danasîna vê neurotoxinê ya beriya zayînê li ser fonksiyona mêjî dikare bêveger be. Di parêza dayikan de rêjeyên kêm merkur jî bû sedem ku mejî li zarokên 14 salî sînyalên bihîstinê hêdî bike.
Ger hûn bi rêkûpêk masiyên ku tê de merkur zêde ne bixwin, ew dikare di laşê we de çêbibe û zirarê bide mêjî û pergala nervê ya pêşkeftî ya zarokê we.
Bê guman, xwarinên deryayê çavkaniyek mezin a proteîn, hesin û zinc e - ji bo mezinbûn û pêşkeftina pitikê we xurekên bingehîn in. Wekî din, asîdên rûn ên omega-3 ji bo fetus, pitik û zarokên piçûk girîng in.
Heya nuha, Yekîtiya Amerîkî ya Serfkaran (Raporên Serfkaran) pêşniyar dike ku jinên ku plansaziya ducaniyê dikin, jinên ducanî, dayikên dimêjînin û zarokên piçûk dev ji xwarina goştê masiyên deryayê yên mezin, di nav de şok, masî şûr, marlin, makerel, tile, tuna berdin. Ji bo pirraniya xerîdarên rûsî, tuna di vê navnîşê de pêşeng e.
Salmon, anchovies, herring, sardines, trout çemê hilbijêrin - ev masî ewletir e.